家庭烘焙面包简易做法,家庭烘焙面包简易做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭烘焙面包简易做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭烘焙面包简易做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 下厨房烘焙面包的做法？
2. 面包烘焙步骤？
3. 面包的家常做法是什么？
4. 面包怎么做呢？

下厨房烘焙面包的做法？

烘焙面包的做法

工具/原料

面粉 (500g)

鸡蛋 (3个)

蜜豆 (适量)

酵母 5g

白砂糖 少许

1. 准备500克面粉，打入两个鸡蛋。

2. 放入适量白砂糖。

3. 酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。

面包烘焙步骤？

第一步：前期准备

第二步：和面。

第三步：第一次发酵。

第四步：排气（根据不同面团，有的仅仅是从发酵箱移到面板上）。

第五步：分割。

第六步：揉团整理初步定型（也包括一定排气步骤）。

第七步：松弛。

第八步：整形。

第九步：二次发酵。

第十步：入烤箱烘焙。

第一步：150克常温水或牛奶，融化4克酵母

第二步：300克高精面粉中加入4克盐和20可白砂糖搅拌均匀。

第三步：将水或牛奶慢慢倒入面粉中，边加水边搅拌，直至看不到干面粉。

第四步：将搅拌均匀的面粉团盖上放入冰箱的冷藏室，不是放在冷冻室哦。

第五步：数小时后或者一晚上后取出面团，放在厨台上加入30克黄油推柔敲打一刻钟

面包的家常做法是什么？

给大家推荐一款免揉面包。比起传统方法，免揉面包利用长时间发酵增加面粉含水量和体积，除了做起来省时省事以外，还能解决没有厨师机、面包机的尴尬，是适合新手操练的基本款面包。

简单、方便、好吃、零失误，我敢保证，免揉面包是你不能错过，试过不会后悔的食谱之一。

材料：

金龙鱼高筋面粉 135g、全麦粉 60g、细砂糖 10g 、盐 2g 、即发干酵母 3g、温水 110g 、蜂蜜 10g 、黄油 10g、提子干 15g 、核桃碎 15g

装饰：高筋面粉 适量、生菜 适量、千岛酱 适量、熟鸡蛋 适量、熟虾 适量、黑椒粉 适量

过程：

1、取135g金龙鱼高筋面粉加入碗中。

2、加入60g全麦粉、10g细砂糖、2g盐搅拌均匀。

3、110g温水加入3g即发干酵母，静置5分钟，让酵母彻底溶解。如果酵母不能溶解则搅拌至溶解。

4、加入10g提前融化的黄油、10g蜂蜜搅拌均匀

牛角面包：

300克面粉 牛奶150克 3克酵母粉 两个鸡蛋 黄油 30克

将酵母粉用温牛奶冲来放入面粉中，再放入鸡蛋，和成面团，醒发两倍大。

排气加入黄油揉搓，搓到有筋膜面团抻开呈透明状即可。大约30分钟左右。

然后将揉好的面团擀开一个长方形面饼，从一头切成等份儿的长三角形，从尖头儿一端卷到另一头即可。

将做好的面包坯子放入铺好油纸的烤盘中，醒发一会，然后将表皮刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。放入烤箱里。180度上下烤制35分中即可

面包机简直就是懒人吃面包的首选！，因为面包机本身自带了很多配方，你只要严格按照它的配比来做，就可以做出很不错的面包！但是有些人觉得这种的面包不够宣软，不拉丝～～其实，要想拉丝，光用面包机也可以达到～～：把所有配料（黄油和酵母除外）放入面包机烤桶里，选择自助和面健，我的美的的面包机自助和面是18分钟，我和了3个18分钟，在最后的一个十八分钟时放入酵母和黄油，活好面，用自助发酵使它发至两倍大，（注意不要发过了如果全由面包机发的话好像很久，你只要两倍大就取出，然后拿出面团整形这时你把搅拌片也拿出，整好型再放到里面，用自助烘烤功能1小时，完美有拉丝的面包就可以出炉了！

工具原料

主料：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克（注；此配方未放鸡蛋）配料：马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。

第一步

面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

第二步

把面团儿放入钢盆内，钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅中，盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时，两小时后，面团儿发起大约两倍到两倍半大！

第三步

用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成。把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚成长条，揪成剂子，滚圆待用，用面团儿开始做面包坯。

面包怎么做呢？

你好，很高兴回答你的问题！

你这个问题问的太笼统了，因为面包的种类太多太多了，不知道你想问哪一种,我们先说做一款好吃的面包所需要的设备吧，巧妇难为无米之炊，没有设备给你配方也没用啊，做面包需要:厨师机(和面用，出膜很快)、发酵箱(用来面团的醒发)、烤箱(烘烤面包)！做面包是个技术活，比做甜品要麻烦，有的面包还需要醒发好几次，然后面团整形等等！做面包要有耐心，尤其是初次做面包，心不要慌，一点点的来，别急躁。记住一句话:面包虐我千百遍，我待面包如初恋！等你开始做面包你就理解这话的意思啦！

前几天刚做了面包，家里没有厨师机和面包机，因此我都是用手揉面，可以给家里同样没有厨师机的友友参考一下。

准备食材:高筋面粉500克，鸡蛋2个加牛奶一共350克，盐5克，黄油40克，耐高糖酵母5克，白砂糖50克，坚果适量，这是我平时常用的配方，口感不甜，喜甜的友友可以增加糖量。

因为没有厨师机，我一般用水合法，即将除黄油，酵母和盐以外的所有食材搅拌均匀，和成一个偏软的面团，放冰箱冷藏4小时以上，再加入黄油、酵母、盐进行揉面。揉面时像搓衣服那样，用掌根的力量，也可以同时摔打面团，更快出膜。

出膜后进行发酵，面团搓洞不回缩即发酵好了，排气整形，整理成喜欢的形状即可，也可包入坚果或果干等，口味更丰富。

原味[_a***_]可以用来制作三明治，好吃又营养。

很开心能够回答您的问题，我想与大家分享家庭版可以自己动手做的面包。这种面包的做法既简单又好吃，主要步骤可以分为以下几步:

1.第一步取出家用和面盆向盆中加入面，并打入鸡蛋后搅成絮状，之后倒入食用油。

2.第二步是在加入作料后，将盆内面粉搅拌，用手和面至不沾手状态。用保鲜膜罩住盆，醒面二十分钟左右。

3.第三步是起火，锅内烧热水，不要烧开然后将醒好的面盆坐在热水上，盖上锅盖，发酵半小时后面团成马蜂窝状。然后将面从热水中取出，在等待发酵二十分钟。

4.第四步是将发酵好的面放入烤箱中，温度设定在120℃后烤半小时即可出锅。

按照这个步骤制作的面包是外焦里嫩，特别好吃，有一种食物自带的麦芽甜味。最后给大家总结一下所有材料的用量:

鸡蛋四个、面粉300克、酵母3克、白糖50克、油30克。当然也可以根据自己要做的面包量按这个比例调整用量，附几张制作时的照片。

到此，以上就是小编对于家庭烘焙面包简易做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭烘焙面包简易做法的4点解答对大家有用。