烘焙无糖烤箱做法,烘焙无糖烤箱做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙无糖烤箱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙无糖烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无糖杂粮面包烤箱做法？
2. 无糖蜂蜜蛋糕做法？
3. 无糖蛋糕做好后怎么变甜？

无糖杂粮面包烤箱做法？

原料：

全麦面粉 100克，黑麦面粉 40克，高筋面粉 161克，酵母 3克，盐 4克，温水 236克

做法：

1、把酵母和盐一次性全部加入温水里面，稍微拌匀，这里不需要担心盐和酵母直接接触的问题；

2、在高筋面粉中加入全麦面粉、黑麦面粉，倒入酵母水；

3、搅拌成一个不是很稀，但是非常湿粘的面团；

4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方；

5、大约1.5小时左右它就会发到两倍大，揭掉保鲜膜，表面撒上一点黑麦粉或者面粉；

6、手上最好也抹一点粉，揪出一半，放在烤盘里面反复折叠几下整好形状，记得烤盘要垫好油布啊；

7、在表面撒一点干粉就可以拿去做二次发酵，第二次发酵只需要把面团发到更大1倍，就可以预热烤箱到200度，放在中下层烤30分钟就可以出炉了；

无糖蜂蜜蛋糕做法？

1/10准备材料及工具

2/10将鸡蛋全部放在打蛋盆中，放入蜂蜜

3/10用打蛋器高速打发全蛋

4/10全蛋打发到画8字不马上消失即可

5/10面粉过筛筛入蛋液糊里

6/10快速切拌均匀，拌到看不到面粉无颗粒即可

7/10将面糊放在蛋糕分配器里面

8/10用分配器将面糊平均分到蛋糕杯中，8分满

9/10烤箱预热到150度，放入模具，烤20分钟左右，请按照自家烤箱设定

10/10新鲜出炉的小蛋糕就烤好啦！

选料　　3个全蛋，80克糖，香草精1/4小匙（没有也可不放），100克低筋面粉，2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）。　　

制法　　1.先将3个全蛋和80克糖混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）。　　

2.再加入香草精1/4小匙继续打至拌匀（不用很长时间）。　　

3.分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）。　

　4.筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。 为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。　　

5.烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快。

将40克玉米油，40克牛奶倒入搅拌盆中，用打蛋器搅打均匀，打入一个鸡蛋，放入20克蜂蜜，继续用打蛋器打匀；

2、将100克低筋面粉和5克泡打粉过筛，筛入搅拌盆中，用打蛋器打到没有干粉；

3、放入适量的葡萄干，翻拌几下，倒入烤盘或者马芬连杯模具中，把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤23分钟就可以了。

这样一款好吃的蜂蜜蛋糕就做好啦，

蛋糕粉200g，酵母5g，纯酸奶20g，蜂蜜100g

做法，取面包机，加入蛋糕粉，酵母水盖上盖按下按钮开关搅拌均匀醒发至2倍大，打开盖子倒入酸奶和蜂蜜，盖上盖按下按钮开关搅拌均匀2次醒发，按下做面包程序即可

无糖蛋糕做好后怎么变甜？

准备食材：低筋面粉50g、玉米10g、鸡蛋3个、牛奶30g、玉米油20g、白醋少许（也可以用柠檬汁代替）。

制作流程：

1、先准备2个无水无油的盆子，这步是决定做好蛋糕的重要一步。

2、先在一个盆中加入牛奶30g、玉米油20g，用蛋抽将玉米油和牛奶搅拌至充分混合的状态。

3、再将准备好的50g低筋面粉和10g玉米淀粉用筛网过筛，筛到刚刚混合好的牛奶液中，再用蛋抽将面粉和牛奶液翻拌均匀，不建议搅拌，搅拌容易造成面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度，翻拌到没有颗粒的糊状就可以了，翻拌好的面糊是非常稠的状态。

4、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离开，蛋清放入准备好的无水无油的盆中，蛋黄放入刚刚翻拌好的面粉糊中。

5、再蛋黄碗中加入少许白醋或者柠檬汁，然后用蛋抽将蛋黄和面粉糊充分的翻拌均匀，翻拌好的蛋黄糊是一个比较黏稠，但可以流动的状态就可以了。

到此，以上就是小编对于烘焙无糖烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙无糖烤箱做法的3点解答对大家有用。