烘焙黄米凉糕的做法,烘焙黄米凉糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙黄米凉糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙黄米凉糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄米糖糕的做法窍门？
2. 电饭锅黄米江米凉糕的家常做法？

黄米糖糕的做法窍门？

黄米糖糕做法窍门

原料：江米、大黄米、葡萄干、蔓越莓干、醪糟、白糖、金瓜泥、色拉油。

做法步骤：

第1步、取洗干净的江米和大黄米按比例2：1加入醪糟，温水，各30克，放入干净的盛器中，敞口不密封，发酵10-12小时。

第2步、浆好的米需淘洗2 - 3遍，至淘米水变清，酸味减淡，无异味。

第3步、倒入不锈钢容器中，整理平整，江米加入（水50)克，黄米加入(水50)克，大火各蒸40-50分钟，至米粒晶莹软烂无硬芯。

第4步、佩戴一次性手套，将色拉油 均匀涂抹在盛器中，加入蒸好的江米、蔓越莓干，葡萄干、糖（10克）擀面棍顺时针方向均匀，加入金瓜泥、糖（10克）趁热将黄米均匀铺在江米上，使用刮板将表面整理平整。

第5步、将制作好的黄米凉糕放入0-8°C冰箱，封保鲜膜冷藏8-10小时以上，用刮板改刀方便食用，(放入冰箱冷藏会有效减缓发酵过程，口感比常温状态食用会更好哦。

电饭锅黄米江米凉糕的家常做法？

电饭锅制作江米凉糕的方法：

1、把糯米陶洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后电饭锅蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些

2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖），搅烂晾凉。

3、在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁即可。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉

4、把熟芝麻捣碎，杏仁切碎，加一些葡萄干，倒入巧克力酱，拌成馅，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，放上第三层糯米饭，最上面铺一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开就可以了；

5、糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，好吃的糯米麻团就做成了。

江米淘净蒸熟。面粉蒸熟

等江米晾凉后倒入熟面

把熟面和江米搅拌均匀，取一半用擀面杖擀平

准备一个方盒子，铺上一层白纱布，将擀好的米饼放进去再压实。先擀是因为这样可以先让他们粘得紧，然后放进去后不散。

电饭锅黄米江米凉糕是一道简单而美味的家常小吃，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

1. 黄米100克

2. 江米100克

3. 面粉50克

4. 淀粉50克

5. 火腿肠、香菇、胡萝卜等喜欢的配菜

6. 盐、鸡精、生抽、油、料酒、姜片、蒜末、香菜等适量

制作步骤：

1. 将黄米、江米淘洗干净后浸泡4-6小时，然后沥干水分

电饭锅江米糕做法如下：

江米（100g),蜜枣（20g)，白糖适量，椰蓉适量，

1／准备好食材。

2／江米要提前泡一晚上。

3／找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。

4／再将蜜枣摆好。

5／再添加少许水，淹过江米。

6／上锅蒸20分钟左右。

7／放至温热时，倒扣脱膜。

8／吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉即可。

1. 家常做法：电饭锅黄米江米凉糕的制作非常简单，只需要几个基本的食材和电饭锅就可以完成。
2. 电饭锅黄米江米凉糕的制作过程中，需要将黄米、江米和水混合后放入电饭锅中蒸煮，等到煮熟后加入适量的盐和糖，搅拌均匀后倒入模具中冷却即可。
这个做法非常简单，而且不需要太多的时间和技巧。
3. 电饭锅黄米江米凉糕是一道非常受欢迎的家常小吃，口感软糯，味道香甜，非常适合夏天食用。
除了黄米和江米之外，还可以加入其他的食材，比如红枣、花生等，增加口感和营养价值。
同时，这个做法也非常适合家庭制作，可以根据自己的口味和需求进行调整，非常方便实用。

到此，以上就是小编对于烘焙黄米凉糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙黄米凉糕的做法的2点解答对大家有用。