顶焙烘焙原料,顶焙良品面粉好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顶焙烘焙原料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍顶焙烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 奈雪榴莲包做法？
2. 天妇罗牛肉的做法？
3. 碳焙乌龙茶和碳焙铁观音的差别？

奈雪榴莲包做法？

材料：

面包馅：榴莲肉120g+少许马克里苏奶酪。

老面制作：需提前一天制作！高筋面粉100g，孝母1g，水55-70之间！揉成面团室温放置半小时后入冰箱冷藏12-24小时！

榴莲包制作步骤：

1、除了黄油和盐全部加入搅拌至厚膜状态

2、在加黄油和盐搅打至薄膜状态，面团一分为2个面团，一个面团加入5克抹茶粉轻柔均匀

3、进行基础醒发30分钟左右

4.移至揉面垫分成12小剂子盖上保鲜膜松弛10分钟

5，赶成椭圆形挤上榴莲肉，另一个抹茶味的包住原味的面团！收紧口卷起放烤盘二次醒发至2倍大！

主面团材料（2个欧包的量，一个怎么能够）：

高筋面粉 250g

白砂糖 25g

盐 2g

耐高糖干酵母 2.5g

牛奶180g

黄油12g

…………

榴莲馅材料：

奶油奶酪 50g

食材：冰水162克，面包粉250克，细砂糖25克，盐3克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克

馅料：榴莲肉300克，黄油15克

步骤：

1、把榴莲肉先用不粘锅炒一会，炒掉水分，再加黄油，继续炒至成团，放冰箱冷藏备用，馅料可以提前做好。

2、依次把冰水、糖、盐、面粉都倒入面包桶里，在面粉顶端倒入酵母。不同面粉吸水性不同，水量仅供参考。

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天妇罗牛肉的做法？

 牛肉200克、松露汁20毫升、松露油、洋葱20克、胡椒、紫苏10片、天妇罗200克、蛋黄酱、海苔、芝麻

做法：

把洋葱炒软，将肉切成肉酱，加入盐、胡椒粉、松露汁、松露油、洋葱，用手打上劲

外层包裹紫苏叶，挂上天妇罗糊，用160度油温炸至定型，转200度炸至金黄酥脆

炸好装盘，上端点松露蛋黄酱，上面撒上海苔和芝麻即可

牛肉适量，白虾8只，秋葵4根，南瓜1块，线茄子1根，红薯1根，香菇4朵，苏子叶4片，藕1节，顶焙良品软白蛋糕粉适量，冰水（含几块冰块） 200ml，烧酒（蒸馏酒） 100ml，鸡蛋 2个，顶焙良品软白蛋糕粉200g，白萝卜1/4根，干海带5g，柴鱼片8g，水500ml，味淋 3大勺，糖 1大勺，鲜味酱油 6大勺

准备好所有食材，洗净，需要去皮的去皮

香菇打十字花刀，线茄子切成段，然后竖着片片儿，不要切断，就可以碾成扇形了，杏鲍菇切片，秋葵对半切开，南瓜切半圆片，藕切片，红薯斜着切大片，牛肉切薄片都切好后整齐的排列在大盘子里，

02/虾去头去壳留虾尾，之后把虾尾展开切齐，翻过来按着虾的关节斜切开口，切好后虾肚子向下用手按一按展平，

03/处理好的虾都摆在盘子里备用，接下来做天妇罗的蘸汁

碳焙乌龙茶和碳焙铁观音的差别？

碳焙乌龙茶和碳焙铁观音的区别：口感不同，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。

乌龙茶

产区、茶树品种的不同，它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘,浓饮而不吉涩，这种特有的韵味叫岩韵。安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，种独特的韵味，称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵。韵香系列铁观音：原料均来自

铁观音

发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。

到此，以上就是小编对于顶焙烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于顶焙烘焙原料的3点解答对大家有用。