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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川内烘焙品牌的问题,于是小编就整理了1个相关介绍川内烘焙品牌的解答,让我们一起看看吧。
姜黄做干豆腐怎样用?
位于4川省射洪县沈水河畔两岸的青岗镇,不但因清有烈女陈满姑,今有文坛怪杰吴因易而驰名,姜黄豆腐干更因早在乾隆年间生产名特食品“姜黄豆腐干”,而闻名于省内外。
青岗坝位于青岗镇内,山清水秀,田土肥沃,百姓种植黄豆历史悠久。清乾隆年间,1祖籍为贵州的唐姓女子落户于青岗坝。相传唐姓女子家世代巧作豆腐干,在当地可谓1绝。唐姓女子来到青岗坝后,充分利用青岗坝生产黄豆之地利,发挥所怀绝技,为百姓新添饭桌佳品“姜黄豆腐干”。姜黄豆腐干的制作工艺10分讲求,它以黄豆为主要原料,经当地天然井水浸泡后,用石磨磨成豆浆,以铸造铁锅火候熬制,施以盐卤点制为豆花,再取小块白布单块分包制作,然后反复适度施压,当其成为两寸见方的小块后,又经调香处理,佐以天然植物香料,放入姜黄等入锅卤制,随即晾至1定程度,使用青岗木炭火反复烘焙。再经上诉10余道工序后,姜黄豆腐干成品制成。成品豆腐干内白外黄,而其色又属姜汁而至,故取名“姜黄豆腐干”。上市的姜黄豆腐干,酷似1块***金砖,略带弹性,软脆微韧,用手掰开可食,入嘴香味可口,风味独特,加上作料为姜汁及其他多种天然药物,确为老幼咸宜的益寿膳食佳品。如今,“姜黄豆腐干”经在外拼搏的射洪儿女携至各地,名扬川内、西安、重庆、云南、贵州、广西、广东、上海等地,青岗镇豆腐干厂如今几近是年年供不应求。到此,以上就是小编对于川内烘焙品牌的问题就介绍到这了,希望介绍关于川内烘焙品牌的1点解答对大家有用。
(图片来源网络,侵删)
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