云南白茶烘焙原料,云南白茶烘焙原料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南白茶烘焙原料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南白茶烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 宋茗白茶属于什么茶？
2. 琥珀金丝的原材料是什么？
3. 乾隆白茶怎么做？
4. 安吉白茶可以做抹茶吗？
5. 白茶是如何制成的？

宋茗白茶属于什么茶？

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。

琥珀金丝的原材料是什么？

福鼎大白茶

“琥珀金丝”是一种中国传统的名茶，产于福建省安溪县。它由于其制作工艺较为精细，***用优质的福鼎大白茶为原料，再经过手工揉捻、烘焙等多道工序，制成的茶叶外形紧细卷曲，色泽金黄明亮，香气独特，口感醇厚爽滑，是一种高品质的名茶。

乾隆白茶怎么做？

1、采摘，根据品种不同，***摘茶树鲜叶，轻***轻放，竹篓盛装。2、萎凋，***摘的鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，并灵活选择萎凋方式，当茶叶达七八成干时，进行并筛。3、烘干，按照初烘、摊凉、复烘依次进行。4、保存，将做好的白茶剔除杂质，装箱保存。

白茶的制作过程

1、*** 摘

白茶根据品种不同，***摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，***摘时做到早***、嫩***、勤***、净***。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻***轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎 凋

***摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，春秋晴天或不闷热的晴朗天气，***取室内萎凋或复式萎凋为佳，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘 干

安吉白茶可以做抹茶吗？

不行

普通茶叶不可以制作抹茶粉，抹茶起源于中国隋唐，是将春天茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末，因此抹茶是***用独特的鲜叶，独特的工艺，以及独特的方法制成，而并非普通的茶品。

抹茶的等级特点

对比茶汤的颜色，一般来说高等级的抹茶，叶绿素保存得比较好，所以颜色越绿等级越高。

手捻。一般来说越软抹茶的目数越高（颗粒小）。

闻香、品尝。泡好的茶汤进行闻香，香气清澈者佳。等级高的抹茶涩味淡，香气持久。

白茶是如何制成的？

白茶，中国六大茶类之一，加工工艺“不揉不炒”，成茶色白如银，满披白毫。

白茶是如何制成的？

白茶的初制工艺分为萎凋、干燥两步，是六大茶类中制作工艺最简单的。

萎凋，将鲜叶薄摊在萎凋槽内，或者薄摊在竹篾上。这步的作用是散失鲜叶内部分水分，发展茶香。

干燥通常***用烘干的方式，烘干的目的其实跟萎凋一样，也是散失水分，发展茶香。

鲜叶经过萎凋和干燥两步制成白茶，白茶根据嫩度不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

***摘、萎凋、烘焙 (或阴干）、装箱

白茶典型的制作工艺：***摘、萎凋、烘焙 (或阴干）、装箱

一、***摘

白茶根据气温***摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早***、嫩***、勤***、净***。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻***轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

二、萎凋

白茶制作决定成品茶品质最为关键的环节就是“萎凋”，可分为：日光萎凋、室内萎凋（自然萎凋和加温萎凋）和复式萎凋。

1、日光萎凋：

纯日晒萎凋制作的白茶，汤水甘甜、香气通透，“毫香蜜韵”十分明显。但是受自然天气的影响太大。

2、室内萎凋：

室内萎凋又分为：室内自然萎凋和室内加温萎凋两种。

到此，以上就是小编对于云南白茶烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南白茶烘焙原料的5点解答对大家有用。