烘焙肉桂卷的做法,烘焙肉桂卷的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙肉桂卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙肉桂卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉桂卷正宗做法？
2. 丹麦肉桂卷做法？
3. 可颂肉桂卷做法？
4. 肉桂卷面包家常做法？

肉桂卷正宗做法？

1.

准备食材：高粉300克，温水130克，酵母3克，白砂糖20克，盐3克，肉桂粉6克，鸡蛋1枚（去壳后50克一枚），黄油30克，糖粉30克，玉米油20克，蛋黄1个

将高粉，鸡蛋，盐，白砂糖，水，玉米油，酵母放入面包桶，启动揉面程序揉面45

2.

得到光滑的面团，一发50分钟

3.

发好的面团，是原来的2倍大

丹麦肉桂卷做法？

1. 将高筋面粉、糖、鸡蛋、酵母混合，然后倒入搅拌机中，添加牛奶和水搅拌备用↑

2. 根据软硬度适当调节水量，快速搅拌至八成筋，然后加入黄油和盐搅拌至十成筋↑；

3. 将糖和肉桂粉均匀搅拌制成肉桂粉内馅备用↑；

4. 将搅拌好的面团取出，揉团擀成饼状↑；

5. 将内馅粉均匀的撒在面饼上备用↑；

1、食材：高筋粉200g、低筋粉50g

2、将所有材料，全部放入碗中混合，揉成光滑的面团即可，大概3-5分钟的样子。

3、用干净的塑料袋装好，去掉塑料袋内的空气，离面团2cm处打结。放入冰箱冷藏发酵14-16小时。

4、拿出面团排气，平均分成2个面团，将每个面团擀成成50cm，宽6cm的长条。

5、用刷子沾适量的橄榄油，将面团表面微微刷下，再将混合的肉桂糖均匀的撒上去。（靠近身体的那头预留2cm不要刷到油和肉桂糖，不然一会不好封口。）

6、将肉桂条紧紧卷起。

7、用手把封口捏紧，捏实。

8、将每个面团用面包刀平均分成四份，较平整的一面朝上摆放，每个面团都稍稍用手轻轻的压压平整。（不然发酵后，造型会有差别。）

9、放入烤盘，盖上保鲜膜进行二次发酵至1.5倍大。目前20度天气大概45分钟左右。

10、烤箱预热上下管180的烤箱完成后，中下层烘烤18分钟左右出炉，注意上色够重时加盖锡纸。吃的时候浇上淋面

可颂肉桂卷做法？

食材用料

肉桂卷（八个）

面团材料：高筋面粉208克，糖20克，盐2克，奶粉6克，鸡蛋液30克，水90克 炼乳20克，耐高糖干酵母2克，黄油25克

内馅：融化黄油5克，肉桂粉7克，红糖20克，葡萄干20克，朗姆酒10克

做法步骤：

步骤 1

后油法揉至九分筋。

步骤 2

揉好的面温不要超过28度。控制在24—26度最好。

步骤 3

用料

面团材料：高筋面粉 400g，牛奶 ±240ml

，细糖 60g，鸡蛋 1个，酵母 4g，盐 3g，黄油 40g，肉桂粉 6g，黄油 20g，细糖 20g

做法步骤

1、准备好所用的材料。



2、将除黄油外的其它面团材料放入厨师机，低档揉和聚成团后转3档揉面。

肉桂卷面包家常做法？

肉桂卷面包是一款受欢迎的家庭烘焙食品。首先，准备面团，加入发酵剂和面粉，揉成光滑的面团并醒发。

接着，将面团擀成面皮，刷上黄油、肉桂糖粉、核桃等馅料，然后将面皮卷成长条状。将长条切成适当的长度后放入烤盘，在烤箱中进行烘焙。

待烤好后，将烤好的面包取出，撒上糖粉或搭配自己喜欢的调味品即可。这款肉桂卷面包不仅外酥里嫩，含有丰富的营养物质和香味，也是一道营养丰富的家庭早餐。

1、准备好所用的材料。

2、将除黄油外的其它面团材料放入厨师机，低档揉和聚成团后转3档揉面。

3、面团揉至较光滑后加入黄油，低档揉至黄油吸收后转3档揉面。

4、面团揉至光滑状态即可，面团取出整圆放入碗中，盖好保鲜膜。

5、烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。

6、发酵好的面团取出分成2份，排气后揉圆醒发15分钟。

7、醒发好的面团擀成长片状，翻面后刷一层融化的黄油，再撒一层细糖肉桂粉。

8、将材料抹均匀后卷起，捏紧接口。

9、用锋利的刀将面团切成梯形状。

10、2份面团全部做好，排入烤盘中。

到此，以上就是小编对于烘焙肉桂卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙肉桂卷的做法的4点解答对大家有用。