南瓜排包烘焙做法,南瓜排包烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜排包烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜排包烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜包的做法？
2. 锅贴饼子的做法？
3. 南瓜干包子馅的做法？

南瓜包的做法？

1. 南瓜200g切块，放入碗中裹上保鲜膜，扎些小洞，放入微波炉高火加热5分钟至软烂，取出碾压成泥。

2. 放入糯米粉80g、白糖15g，搅拌均匀，揉成面团。

3. 将揉好的面团分成等份，揉圆，压成饼状。

4. 中间包入红豆沙，收口揉圆，用牙签压出南瓜花纹，放上葡萄干当“南瓜蒂”。

5. 锅中加水煮沸，放上蒸笼，放入南瓜包，蒸10分钟取出装盘，用薄荷叶装饰，即可享用。

1.大家在蒸南瓜如果用蒸锅的话，把南瓜直接放在蒸屉上，这样子能避免出现太多水分。如果有微波炉用的话！那样水份就能更少了！接下来在和面团的时候，可以和得稍微硬一些，因为南瓜面团的粘性比较大。

2.面团发酵时间的把控方法：用手指粘上一些面粉插入面团中，在手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，这说明发酵刚刚好了。反之就需要继续去把控完善！

3.返关做法步骤中，在揉面团的时候！一般揉10分钟左右就差不多了，主要是需要吧面团中的空气排出来，这样蒸出来的包子表面才能光滑。

4.在切好的小剂子待用的，最好用一块湿润的纱布盖起来，以免表面发干，影响了成品的口口感。

5.最后呢，在蒸好的南瓜包，不要立即开锅盖，最好等待约3～5分钟，这样蒸出来的包子表面光滑才不会塌陷！

锅贴饼子的做法？

做贴饼子可以喝菜一锅出，玉米面加一些豆面和偏软一点，锅中间可以放水，可以做一些菜，等锅开之后，把面团均匀的贴在锅的周边，然后扣上盖大约十分钟左右，贴饼子就会熟了

1、温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。放在室温高些的方发酵。

2、面团发到原来大小的两倍左右。用手揉，把气体排干净。

3、取面团约50克大小，揉成团再按压成圆形面饼。放在盖帘或者油纸上面，上面盖上保鲜膜，略微再发酵10分钟。

4、复底锅，太薄的锅不适合做，烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

5、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

将玉米面开水烫三分之一，冷水和2/3将面搅均匀，和好醒十分钟放入放适量的小苏打和好，用左右手抓起一块面，拍成手大小的饼子，贴到锅体上烧开锅时间长短，根据饼子的薄厚定。

主要食材：青南瓜半个，小鸡腿8个，老抽1勺，生抽2勺，冰糖1小块，面粉200克，清水100克，盐适量，葱1根，生姜1小块，大蒜1头，花椒1茶匙，食用油适量。

【具体做法】

1、面粉中加入1克盐，加入清水揉成软硬适中的面团。

2、揉至光滑的面团分成小面剂子，按扁浸泡在水中醒面20分钟左右。

3、南瓜切块，鸡腿清洗干净，在上面划上两刀便于入味。

4、锅中倒油，倒入花椒炒出香味，再倒入葱、姜、蒜翻炒出香味，能吃辣的再来一把干红辣椒，倒入小鸡腿翻炒，不要急于放调料，翻炒至鸡腿肉外皮紧致，鸡皮出油为止。

南瓜干包子馅的做法？

1、主料：面粉适量、猪肉适量。

2、辅料：南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量。

3、胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

4、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉。

5、倒入胡萝卜泥糊，加了面粉之后，封好放室温下发酵。

6、肉馅，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

7、南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水。

8、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。

9、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

10、填上适量馅料。

到此，以上就是小编对于南瓜排包烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜排包烘焙做法的3点解答对大家有用。