烘焙美食牛轧糖的做法,烘焙美食牛轧糖的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食牛轧糖的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食牛轧糖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛筋糖怎么做？
2. 月饼水饴是什么？
3. 网红甜品有哪些？

牛筋糖怎么做？

原料：

黄油、棉花糖、奶粉、蔓越莓干、油纸、不粘锅、硅胶铲子、硅胶刮板。（适量）

做法步骤：

第1步、所有食材都准备好，黄油，棉花糖，蔓越莓干和奶粉用电子秤提前称好，烤盘上铺上一张烘焙油脂备用。

第2步、准备一个不粘锅，锅内倒入提前准备好的黄油，开小火把黄油加热融化成液体。做牛轧糖全程要小火，并且用不粘锅和硅胶铲子，防止粘锅。

第3步、等黄油融化成液体后倒入提前准备好的棉花糖，用硅胶铲子不停地翻拌棉花糖，直到棉花糖完全吸收融化的黄油。喜欢口感硬点，就加热到棉花底部稍微带点焦，不过不要把棉花糖加热的时间太久，不然容易造成棉花糖和黄油分离的现象。

第4步、倒入提前称好的奶粉，用硅胶铲子搅拌奶粉和棉花糖融合关火。可以根据自己的口味加上其他10克的可可粉或者抹茶粉做出不同口味的牛轧糖。

第5步、关火后赶紧倒入准备好的蔓越莓干，趁热让棉花糖把蔓越莓干完全包裹住后倒入准备好的油脂上。不喜欢蔓越莓干的可以用其他干果代替。

第6步、趁热用硅胶刮板把弄好的牛轧糖表面弄平正放凉后用刀切成自己喜欢的大小即可食用。吃不完的牛轧糖可以用糯米纸包裹后再用糖纸包裹，这样可以常温放一个月不会坏，放冰箱冷藏保存时间更久。

月饼水饴是什么？

水饴是麦芽糖的一种，颜色透明，由树薯粉加热水发酵而成。水饴一般用于烘焙，可以作为食品添加剂在蛋糕、牛轧糖等甜品的制作过程中添加，起到调味的作用。

水饴糖的主要成分是树薯粉、水，由树薯粉加热水发酵而成，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。

网红甜品有哪些？

我是桃子味毓涵，很高兴回答这个问题。

豆乳盒子

豆乳盒子可以说是一道极富创意的甜点，它将国人常喝的豆浆作为奶油酱的底料，将黄豆的清新风味很好地与牛乳结合在一起。

豆乳之间搭配柔软的戚风蛋糕，表面再撒上厚厚的一层黄豆粉增添风味。这种看似不起眼的组合与外表，却蕴含强烈味觉冲击力。

雪媚娘

雪媚娘原名“大福”，是一道源自日本的甜点（有点像日式和果子），以日本当地一位发明者的名字命名。

雪媚娘外表洁白无瑕圆滚可爱，外皮Q弹软糯，内馅包裹着轻盈爽口的奶油与水果，就算一口气吃掉一整个，也丝毫不会觉得腻口。

如果将其中的奶油内馅改成冰淇淋内馅的话，夏天还能清凉解暑。

魅力值：★★

口味值：★★★

一份美食能让你一天繁忙的工作的心态得以放松，一份甜食能让你得到今天的愉悦心情。甜点是能使人心情愉悦的食物，每当遇到不开心的时候，都可以选择一款喜欢的网红甜品来调节情绪，现在流行的网红甜品品类繁多，来看吧。

1、舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼是一种法式糕点，外观精致好看，口感也是十分不错的，被称为是女生口中的“香奈儿”。吃松饼的时候配上软欧轻食咖饮，为人们带来全新的口味升级。

2、芒果千层蛋糕

千层蛋糕可以说是一款现在最受欢迎的甜点了，加上芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤的营养价值，芒果千层蛋糕更受女生们的喜爱。

3、酸奶抹茶慕斯

酸奶抹茶慕斯似浓而淡，似苦而甜，慕斯清淡绵滑的口感，渗透凉意，在抹茶的包裹下呈现出阵阵清苦味，入口即化，吃一口叫人流连忘返，回味无穷。

4、脏脏爆浆

脏脏爆浆是一款非常好吃的甜品，光听名字就让人流口水了。脏脏爆浆类似于脏脏包，但是比脏脏包好吃，更软口感更好，吃一口中间的夹心会就到嘴里，简直不要太好吃！

5、提拉米苏

到此，以上就是小编对于烘焙美食牛轧糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食牛轧糖的做法的3点解答对大家有用。