烘焙新鲜鸡蛋的做法,烘焙新鲜鸡蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙新鲜鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙新鲜鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生烤鸡蛋怎么烤才不爆窍门？
2. 生鸡蛋怎么烤着吃？
3. 烤箱烤鸡蛋的做法？
4. 怎么烤生鸡蛋？

生烤鸡蛋怎么烤才不爆窍门？

步骤/方式1

可以用泥土将鸡蛋两头裹起来，在放入锅中进行烘烤是可以避免炸裂的

步骤/方式2

可以用锡纸将鸡蛋包裹起来，在放入烤箱中进行烘烤，可以减少鸡蛋爆裂的机率

步骤/方式3

可以用炭火红烘烤，要多翻动鸡蛋，可以减少鸡蛋在烘烤时候的爆裂

步骤/方式4

生鸡蛋怎么烤着吃？

先将鸡蛋水煮、剥皮（需掌握火候，不然就煮熟了）；加入调料腌制（配料为盐、味精、花椒皮、大料等。

鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克）；接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。

烤箱烤鸡蛋的做法？

烤箱烤鸡蛋： 材料：鸡蛋10个，低脂牛奶5汤匙，盐1/2茶匙，原味辣酱4大滴，或适量，熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块，黑橄榄100克去核切碎，李子形番茄2个切小碎块，青葱4条切细，蘑菇50克切薄片，淡味车达奶酪100克磨碎 做法： 1.预热烤箱至180°C。

取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。2.在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶。用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入盐和辣椒酱，混匀。搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪。混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔。3.烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。

怎么烤生鸡蛋？

直接火烤生鸡蛋熟得快，且味道独特，很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂，很容易粘上灰烬，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰烬少，无烟，且高温，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋的裂口沾灰少，不会有烟熏味。

把鸡蛋迅速放到火堆中，等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧，烤的过程中多翻几次，防止烤糊了，一般五到十分钟即熟。吃的时候，把鸡蛋裂口处的灰烬和焦糊刮掉即可。

裹泥团烤鸡蛋是很多人童年时和小伙伴喜欢干的事情。先把泥巴和好，不要太干，也不要太烂，刚好能裹上黏住鸡蛋即可。在鸡蛋外面裹上泥巴，厚度大概在一到两厘米，不要低于一厘米，把泥团搓圆和均匀。裹上泥巴后，直接把鸡蛋泥团放到火上烧或是放到炭火里埋起来，火烧的情况要注意翻动或是添柴均匀，让鸡蛋各个方向都熟透。一般泥巴完全干透鸡蛋就熟了，火旺的情况下，十五分钟左右即可。

现在很多家庭都在日常的蒸烤里用到锡箔纸，因此，郊游的时候烤生鸡蛋，也可以用上。鸡蛋用锡箔纸包住，就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里，不用担心爆裂后沾到灰土，而且熟得快。火比较旺的情况下，五到十分钟即熟透。

补充：

现在外边路边卖的烤鸡蛋，很多都是先煮熟，再放到油桶里烤一下，沾点灰，剥开里面还有水，那就没有那个味了

到此，以上就是小编对于烘焙新鲜鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙新鲜鸡蛋的做法的4点解答对大家有用。