烘焙蛋糕做法6寸,烘焙蛋糕做法6寸图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋糕做法6寸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙蛋糕做法6寸的解答，让我们一起看看吧。

1. 6寸古早蛋糕最佳配方？
2. 6寸蛋糕的正宗配方？
3. 6寸蛋糕配方？
4. 6寸柠檬蛋糕的做法？

6寸古早蛋糕最佳配方？

# 材料 #

低筋面粉 50克 / 玉米油 45克 / 鸡蛋 3个 / 纯牛奶 30克 / 白糖 适量 / 白醋 几滴 / 玉米淀粉 6克 / 盐 1克 /   

备齐材料

01.倒入小锅内温油，油温七分热停火！

02.面粉过筛后，将油倒入面粉中搅拌至无颗粒，加入牛奶再次搅匀成面糊状。

用料：鸡蛋 5个 低筋面粉 85克 细砂糖 60克 玉米油 50克 牛奶 65克 盐 1克

步骤1 准备好工具和食材

步骤2 容器铺好油纸备用

步骤3 蛋清和蛋黄分离，用分蛋器可以轻松快速做到。所有需要打发蛋白的甜品，容器都要无油无水的哦！

步骤4 玉米油称好后放微波炉里高火加热2分钟。油温不要超过70度。

步骤5 先过筛好的面粉倒入加热的玉米油中，Z字形搅拌混合好。

步骤6 制作蛋黄糊。加入牛奶和蛋黄，继续划Z字形搅拌。注意不要划圈搅拌以免起筋

步骤7 制作蛋白糊。蛋白液中分三次加入白砂糖，加入一点点盐，打到湿性发泡

步骤8 蛋白糊挖三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。注意同样不要划圈搅拌，避免蛋白糊消泡。

步骤9 上步的混合糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌到均匀。

6寸蛋糕的正宗配方？

步骤 1

准备好所有材料、确保工具器皿无油无水。

步骤 2

蛋清、蛋黄分离。

步骤 3

牛奶、色拉油、混合乳化均匀。

步骤 4

低筋面粉过筛、加入上一步的液体中（记住面粉一定要过筛、这样才不会有颗粒），翻拌到均匀。

步骤 5

再将蛋黄加入，用翻拌的手法搅拌均匀。备用。

6寸蛋糕配方？

1、准备好所有原材料，烤箱150度预热。

2、鸡蛋用无水无油的打蛋盆装起来，加入所有细砂糖，打发，大约需要十分钟。

3、过筛低筋面粉到蛋液中，翻拌均匀。

4、牛奶和玉米油混合，搅拌到乳化。

5、取部分蛋糕糊混合牛奶液，然后全部倒回蛋糕糊中，翻拌均匀。

6、从高处倒入6寸模具中，震动几下，消除大气泡。

7、烤箱上下火中下层150°烤40-50分钟，根据自己家的烤箱脾气去调整时间和。

8、出炉后放凉，不需要倒扣，用手脱模就行，有脱模刀的可以借助脱模刀。

6寸柠檬蛋糕的做法？

1、蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻至边缘结冰

2、蛋黄中加入水，柠檬汁，油，搅拌均匀，筛入低粉

3、蛋白加几滴柠檬汁，分三次放糖，打发至小尖角

4、三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀

5、倒回蛋白糊中，翻拌均匀

6、从10厘米左右高度倒入模具，震几下，震出大气泡

7、烤箱中下层150度55分钟

8、出炉立刻震一下，倒扣晾凉再脱膜

9、柠檬戚风蛋糕(6寸)出炉

到此，以上就是小编对于烘焙蛋糕做法6寸的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋糕做法6寸的4点解答对大家有用。