大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙奶酪丝的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙奶酪丝的做法的解答,让我们一起看看吧。
可以用起丝奶酪做芝士蛋糕吗?
可以的,软化的黄油隔热水,搅拌至溶化待凉后,放入奶油奶酪用手动打蛋器打至顺滑添加一个蛋黄,搅拌均匀再依次加入另外二个蛋黄,拌均筛入面粉用刮刀翻拌均匀
蛋清中加入少许食盐和柠檬汁分三次加入白糖,转高速打至湿性发泡预热烤箱:180度上下火烤盘内注满水入烤箱下层取1/3蛋白糊至奶酪糊中,翻拌均匀再全部倒入蛋清盆中,同样用翻拌的方法翻拌均匀倒入模具中,6寸活底模下包裹锡纸送入预热好的烤箱下层:调160克,烤60分钟,转170度2~3分钟上色可以用起丝奶酪做芝士蛋糕吗?
亲爱的,这个基本不可以。因为披萨奶酪是马祖里拉奶酪,它受热能拉出柔软的丝,奶香浓郁,但冷了之后会有一点发硬。而芝士蛋糕虽然也要用到芝士(即奶酪),但它用的奶酪主要是奶油奶酪(creamcheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸)它用来拌和到牛奶鸡蛋及面液里制成的芝士蛋糕,其口感特点是冷藏后入口即化,所以,这两者是完全不同的奶酪,其产成品也会有很大的差别,所以不建议拿来做芝士蛋糕。
如果家里有多余的马祖里拉奶酪,可以拿来做面包,或者配红酒吃,或者时和海棉蛋糕或戚风蛋糕一起吃,或夹吐司片里,做成三明治,都是很赞的选择。
芝士丝做法?
将马苏里拉奶酪切丝。
将马苏里拉奶酪丝和融化的奶油奶酪混合在一起,搅拌均匀。
将混合物放入冰箱冷藏10-15分钟,直到凝固。
将凝固的混合物取出,用刀切成细丝。
到此,以上就是小编对于烘焙奶酪丝的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙奶酪丝的做法的3点解答对大家有用。
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