烘焙小店干不过品牌,烘焙小店干不过品牌怎么办

kodinid 2024-06-09 27

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙小店干不过品牌问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘焙小店干不过品牌的解答,让我们一起看看吧。

  1. 想让老婆去学烘焙,大家说去哪里好呢?
  2. 为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮,走在街上烘焙店基本没有了?

想让老婆去学烘焙,大家说去哪里好呢?

你们在哪个城市呢?烘培西点制作各地方都有,但想学的更好些还是需要选择性的并要先实地考察后再学,烘培成品非常注重色香味,多层次的口感非常重要,其次学习老师教的仔细自己好用心学,多动手操作,多练习,要让自己的心念和食物融合,相信你老婆一定能做的很好。

我吃过的一家最好吃的烘培小店产品,据了解他们是在武汉学的,你要是需要,可以推荐给你去看看

烘焙小店干不过品牌,烘焙小店干不过品牌怎么办
(图片来源网络,侵删)



要看你学习的目的是什么蛋糕培训学校分两大类,一种是学术类的,需要学习很多理论知识,学习时间会很长,般1到3年,适合刚毕业,在外工作几年的,时间上就耗不起。还有一种是培训机构类型,这种是技术强化培训为主,理论不多,培训时间1到3个月,更适合去上班和创业,其实各有优势,要看你学习目的是什么,怎么想的,我在烘培培训行业做了很多年希望对你有帮助

培训学校很都可以的,首先你要了解清楚学校的实力,有时间可能去学校考察一下,看看学校的老师年纪和教学方式,再根据自己去远近才确定去报名,我本身就是在培训学校上班的。为了不做广告我不说我在上班的学校。

想学的更好些还是需要有选择性的并要先实地考察后再学,烘培成品非常注重色香味,多层次的口感非常重要,其次学习时老师教的仔细自己也好用心学,多动手操作,多练习,要让自己的心念和食物融合

烘焙小店干不过品牌,烘焙小店干不过品牌怎么办
(图片来源网络,侵删)

为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮,走在街上烘焙店基本没有了?

大家好,针对为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮,走在街上烘焙店基本没有了这个问题,我说下我的见解。

第一,首先今年比较特殊,因为疫情的影响,很多店资金断裂导致无法经营

第二,地理位置的因素,说白了就是看这个地方的人流量。拿一个我身边的人举例子,我家亲戚之前在一家蛋糕店打工,这家蛋糕店的位置是在一所大学附近的美食胡同里,大学里的一个门离这个胡同很近,每天中午和晚上有很多学生出来买饭,这条街每家店生意都不错,可是后来学校关了这道门,又开了一个别的门,这样就导致学生想来这条胡同买东西会走比之前远的路,慢慢的人就少了,每家店都受到了不同程度的影响,这个就是很明显的一个人流量的变化带来的影响,我亲戚打工的这家蛋糕店最终也因为来买的人太少而关门了。

烘焙小店干不过品牌,烘焙小店干不过品牌怎么办
(图片来源网络,侵删)

这个问题其实也可以反映出房租的问题,人流量高的地段房租肯定高,但是收益也会好,同理,房租低的地方相对就人少一些

再深层次一点就是在开一家店之前就要考虑好要针对哪些顾客然后去这些顾客相对集中的地方开店,这样效果会好一些,店也容易开下去。

第三,季节因素。烘焙店向来是冬季生意好于夏季,因为夏季储存是个很大的问题,而且天热,胃口不好,也不怎么爱吃甜食。

第四,现在的人更注重产品质量了。这个最明显的是体现在大鱼吃小鱼上,比如我家附近有好几家烘焙店,知名的有好利来,不知名的还有几家,但是生意最好的永远都是好利来,而且好利来家的还比别家的贵,那么为什么大家宁愿去贵的店买也不去便宜的店呢?这就是人们对品质的追求,尤其是给孩子买的情况下,家长们更看重食品安全卫生问题,品牌店的东西吃着放心,口感还好,钱也花得舒心,所以现在我们往往能看到关门的是一些小店,而不是大品牌的烘焙店。

第五,自己在家做烘焙的人增多了。现在网络很发达,在网上教做烘焙的非常多,而且原材料购买非常方便,所以很多人开始在家动手自己操作,一来吃得放心,二来能在烘焙制作中享受到乐趣,这样也在一定程度上影响了烘焙店的发展。

我是胖厨娘,以上就是我对这个问题的一些个人看法,大家有什么不同见解或者更深层次的理解欢迎评论区讨论哦。

太心痛了,之前公司门口一家非常好吃的面包店突然关门了,看到这个问题来回答一番。
先说环境吧:位于一线城市,成熟商圈,周边大量社区和办公楼。
二说水平:连锁开了3家,店长蓝带水平,面包一等一的好吃。
三说价格:面包和咖啡价格可以,略高于对面的85度,配套贩卖的单价在40左右(高端一些的70左右)对于普通上班族来说不能每天吃吧。
当初觉得有这么好吃的一家店,充了500的卡,充了之后才发现,店内客流量不是很高。
老年人选择对面85,小年轻喝咖啡跑旁边星爸爸。
粗算一下租金,每个月可能在3~5万,装修一次性投入可能20万+(店里的咖啡机我搜了下8万)。店里销量上不去,每个月的租金+人工就不少了。
再加上今年碰到疫情,这家店估计希望保障另外两家店吧(另外两家店位置靠近上海浦东世纪大道,那边白领更多,客单价承受能力更强)。
太伤心了,附近最好吃的贝果没得卖了555

到此,以上就是小编对于烘焙小店干不过品牌的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙小店干不过品牌的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/28547.html

相关文章

烘焙单品品牌出圈的,烘焙产品品牌

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙单品品牌出圈的的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙单品品牌出圈的的解答...

烘焙品牌 2024-10-30 阅读1 评论0