烘焙小店干不过品牌,烘焙小店干不过品牌怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小店干不过品牌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙小店干不过品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. 想让老婆去学烘焙，大家说去哪里好呢？
2. 为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮，走在街上烘焙店基本没有了？

想让老婆去学烘焙，大家说去哪里好呢？

你们在哪个城市呢？烘培西点制作各地方都有，但想学的更好些还是需要有选择性的并要先实地考察后再学，烘培成品非常注重色香味，多层次的口感非常重要，其次学习时老师教的仔细自己也好用心学，多动手操作，多练习，要让自己的心念和食物融合，相信你老婆一定能做的很好。

我吃过的一家最好吃的烘培小店产品，据了解他们是在武汉学的，你要是需要，可以推荐给你去看看

要看你学习的目的是什么，蛋糕培训学校分两大类，一种是学术类的，需要学习很多理论知识，学习时间会很长，般1到3年，适合刚毕业，在外工作几年的，时间上就耗不起。还有一种是培训机构类型，这种是技术强化培训为主，理论不多，培训时间1到3个月，更适合去上班和创业，其实各有优势，要看你学习目的是什么，怎么想的，我在烘培培训行业做了很多年希望对你有帮助

培训学校很都可以的，首先你要了解清楚学校的实力，有时间可能去学校考察一下，看看学校的老师年纪和教学方式，再根据自己去远近才确定去报名，我本身就是在培训学校上班的。为了不做广告我不说我在上班的学校。

想学的更好些还是需要有选择性的并要先实地考察后再学，烘培成品非常注重色香味，多层次的口感非常重要，其次学习时老师教的仔细自己也好用心学，多动手操作，多练习，要让自己的心念和食物融合

为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮，走在街上烘焙店基本没有了？

大家好，针对为什么现在的烘焙店迎来了关闭潮，走在街上烘焙店基本没有了这个问题，我说下我的见解。

第一，首先今年比较特殊，因为疫情的影响，很多店资金断裂导致无法经营。

第二，地理位置的因素，说白了就是看这个地方的人流量。拿一个我身边的人举例子，我家亲戚之前在一家蛋糕店打工，这家蛋糕店的位置是在一所大学附近的美食胡同里，大学里的一个门离这个胡同很近，每天中午和晚上有很多学生出来买饭，这条街每家店生意都不错，可是后来学校关了这道门，又开了一个别的门，这样就导致学生想来这条胡同买东西会走比之前远的路，慢慢的人就少了，每家店都受到了不同程度的影响，这个就是很明显的一个人流量的变化带来的影响，我亲戚打工的这家蛋糕店最终也因为来买的人太少而关门了。

这个问题其实也可以反映出房租的问题，人流量高的地段房租肯定高，但是收益也会好，同理，房租低的地方相对就人少一些。

再深层次一点就是在开一家店之前就要考虑好要针对哪些顾客，然后去这些顾客相对集中的地方开店，这样效果会好一些，店也容易开下去。

第三，季节因素。烘焙店向来是冬季生意好于夏季，因为夏季储存是个很大的问题，而且天热，胃口不好，也不怎么爱吃甜食。

第四，现在的人更注重产品质量了。这个最明显的是体现在大鱼吃小鱼上，比如我家附近有好几家烘焙店，知名的有好利来，不知名的还有几家，但是生意最好的永远都是好利来，而且好利来家的还比别家的贵，那么为什么大家宁愿去贵的店买也不去便宜的店呢？这就是人们对品质的追求，尤其是给孩子买的情况下，家长们更看重食品安全卫生问题，品牌店的东西吃着放心，口感还好，钱也花得舒心，所以现在我们往往能看到关门的是一些小店，而不是大品牌的烘焙店。

第五，自己在家做烘焙的人增多了。现在网络很发达，在网上教做烘焙的非常多，而且原材料购买非常方便，所以很多人开始在家动手自己操作，一来吃得放心，二来能在烘焙制作中享受到乐趣，这样也在一定程度上影响了烘焙店的发展。

我是胖厨娘，以上就是我对这个问题的一些个人看法，大家有什么不同见解或者更深层次的理解欢迎评论区讨论哦。

太心痛了，之前公司门口一家非常好吃的面包店突然关门了，看到这个问题来回答一番。
先说环境吧：位于一线城市，成熟商圈，周边大量社区和办公楼。
二说水平：连锁开了3家，店长蓝带水平，面包一等一的好吃。
三说价格：面包和咖啡价格可以，略高于对面的85度，配套贩卖的单价在40左右（高端一些的70左右）对于普通上班族来说不能每天吃吧。
当初觉得有这么好吃的一家店，充了500的卡，充了之后才发现，店内客流量不是很高。
老年人选择对面85，小年轻喝咖啡跑旁边星爸爸。
粗算一下租金，每个月可能在3～5万，装修一次性投入可能20万+（店里的咖啡机我搜了下8万）。店里销量上不去，每个月的租金+人工就不少了。
再加上今年碰到疫情，这家店估计希望保障另外两家店吧（另外两家店位置靠近上海浦东世纪大道，那边白领更多，客单价承受能力更强）。
太伤心了，附近最好吃的贝果没得卖了555

到此，以上就是小编对于烘焙小店干不过品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小店干不过品牌的2点解答对大家有用。