烘焙奶油麻花的做法,烘焙奶油麻花的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶油麻花的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙奶油麻花的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱版酸奶麻花的做法和配方？
2. 动物奶油可以代替黄油使用做麻花吗？
3. 小秋蜂蜜麻花做法？

烤箱版酸奶麻花的做法和配方？

酸奶馅:150克酸奶，40克淡奶油、40克糖小火加热，热后加入用50克酸奶，一个鸡蛋，30克淀粉的混合液

面团:面粉400克，鸡蛋两个，白糖50克，牛奶130克，蜂蜜20克，酵母4克，盐2克，黄油20克，揉成面团，发酵两倍大，均匀分成小份松弛20分钟

面团擀成长片，裹入冷却的酸奶，成长条，做成麻花状，180度烤箱烤制40分钟

面粉，酵母，酸奶，蜂蜜

边搅拌边加入酸奶，活成偏软的面团，密封好放在温暖的地方醒发至1.5-2倍大，拿出来揉揉排气，分成九分，刷层油盖上保鲜膜松弛20分钟，小剂子，揉搓成长条，两边向反方向揉搓上劲，提起来就会自然的卷到一起，为了好看再重复一次就变成四股麻花了，做好在醒发十分钟，烤盘铺一层锡纸，刷油，180℃烤二十分钟，中途刷一层蜂蜜，继续烤，烤出来会很好看

动物奶油可以代替黄油使用做麻花吗？

不可以

1、性质不同

　　黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,具体来说就是用新鲜牛奶搅拌后上层的浓稠装物体过滤掉部分水分之后的产物。而淡奶油指的是裱花用的动物奶油，脂肪含量没有黄油高，打发成固体状后就可以给蛋糕做装饰了。

　　2、用途不同

　　黄油是制作饼干、蛋糕、面包的基本成分，会让这些食物更加的香甜可口，而淡奶油会被用于涂在蛋糕表面上作装饰，这两者是不一样的，不能相互替代

小秋蜂蜜麻花做法？

食材用料

面粉500克，鸡蛋3个，白糖50克，蜂蜜3汤匙，盐2克，酵母3克，牛奶熬煮好的奶油30克，植物油500克

做法步骤：

1，准备好所有食材

2， 酵母用温水融化静置3分钟

3，把面粉、糖、鸡蛋、蜂蜜、盐依次放进容器里

4，最后把酵母水倒进容器里混合和面

5，和好的面放到温暖的地方，大约3小时左右就能发好

6，发好的面，放面板把气排出

7，开始制作：把面擀厚一点切成均匀的条状，搓成两根为一组，两边捏在一起上劲，把两端捏紧，左下右上，麻花成形

到此，以上就是小编对于烘焙奶油麻花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶油麻花的做法的3点解答对大家有用。