烘焙美食运营现状,烘焙美食运营现状分析

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食运营现状的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食运营现状的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙行业未来经营思路？
2. 现在做烘焙的人越来越多了，开店的成功率还高吗？
3. 做烘焙蛋糕行业的前景如何？有没有现在在做的学长、学姐？
4. 这次疫情对烘焙行业的影响大家怎么看？

烘焙行业未来经营思路？

烘焙行业应着力提升产品质量和品牌价值，不断开发新品类，拓展市场营销渠道，引进高科技生产设备，加强标准化控制，切实提升生产效率和供应链管理水平，同时保持顾客服务品质和增强数字化营销能力，实现烘焙行业的可持续发展。

现在做烘焙的人越来越多了，开店的成功率还高吗？

开店是否成功还是得看自身，外界的行业竞争只是影响成功与否的一小部分因素。如果自己做出来的作品有创新精神和大众接受度很高的味道，店铺的管理和营销手段也做的足够精明，那么成功只是时间问题。有兴趣可以来了解下我们的烘焙课程。

损失30多万的代价总结，希望对大家有帮助！

如何开私房店，其关键点是什么？

位置，开店初期，在那个选址上，当时只考虑到那个房租的成本，没有考虑到周围三公里的客户质量，我选择的地方，是属于那种老城区，人群偏老龄化。而且距离 CBD 还有点远的那种。当时只是考虑到房租成本的，后期的操作起来非常吃力。

由于选址的失误，直接导致装修不到一年的店铺就要面临换店，为什么呢，因为它离我们所针对的客户不匹配，我们在做了差不多八个月左右，然后就要考虑换店，这个成本相当的昂贵，直接损失将近 30 万。

我建议在选址上你要多考虑慎重一些，不要盲目去做，因为房租成本或者各方面成本的原原因，去考虑找一个，没有质量的地方，那他那样做起来让你损失了会更严重。

大家都知道， 现在开店成本最重的就是房租跟人工。我们做创业的话， 可能这两块都会要考虑进去，首先就是房租了，房租成本是最大的，因为现在好多店，表面上看上去是挺风光的，其实啊，实质上是不怎么盈利的。就拿那些连锁店来说，可能多半的店铺，她的店铺自营可能不盈利，但是他后面有工厂，有礼盒，有订单，他去拿这种公司的订单，他在这个上面盈利。

所以说我们做单店投入的时候可能就没有这方面的优势， 考虑的东西会更细更多， 因为现在我们是属于落后型的，创业了，所以说比较难的。在经营了这一年左右的美团、饿了么下来，自身的感受，线上的开店初期，不要盲目的去开店，为什么呢，因为任何的互联网平台，对一个新的用户，他是有一个新店特权的，在你没有准备好的情况下，就去把店铺。盲目了挂上去，将会在新的那个平台给予你的支持一点都用不到。准备的同时，一定要把拍照的图片准备了，照片要足够的专业。

包括互联网软件对新用户的推广展示是特别大的， 所以说大家要是说有做线上的。在前期开通这个账号的时候，要把自己把前面的准备工作充足，然后再去上线做这些事情。

希望可以帮助到大家。

学烘焙是个很好的选择，目前来说，西点的发展前景很好，西点自从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期的发展中非常迅速，可见西点在整个中国受到的欢迎程度是不可小觑的。而且在不断的改变着人们的饮食习惯，现在随着西点进入国内，越来越多的人选择面包、牛奶作为早餐。这些只是西点在国内发展的冰山一角，它还不断的改变着国内人们的聚餐方式等很多方面。

2019年我国烘焙市场规模已经近2200亿，现在的烘焙市场正在不断向五六线城市下沉，多年来的习惯培养，已经使多数家庭都有购买西点的习惯，所以烘焙行业的前景是很好的。当然如果你想往这个行业发展，技术过硬是必须的，建议还是可以去专业的学校学习一下，这样竞争优势会比较大一点，欧米奇西点学校就不错的

做烘焙蛋糕行业的前景如何？有没有现在在做的学长、学姐？

无论做什么行业都是有前景的，主要看你自己怎么去做，还要自己对这个行业有兴趣，把事业当***好去做。趁年轻，做自己喜欢的事，自己想做就去做，不能因为别人一句话决定你的想法。加油

我想这个问题我能有点发言权，我刚刚一往无前的杀入烘焙界，结果失败而归，有一点点感悟吧。

1、这个行业的利润点不低，做好了是很赚钱的，做不好也很砸钱。

2、烘焙店干法有很多

(1)如果直接做实体店，那么地段一定要选好，不温不火的地段不行，必须有足够的人流。如果做私房，网络营销要做好，或者说微信营销。

(2)直接做大的话，要有足够的资金支撑。做小的话，老板要自己有烘焙手艺，节省人力成本。

(3)一句忠告：千万别开加盟店。

2、如果资金雄厚，可以一起开多个店连锁店。如果资金只够开一个店，那么老板自己一定要学会手艺，不能被师傅拿住。

3、师傅好雇，但店员难找，如果你没有很多时间在店里，那么一定要有自己人帮你打理。

先说这些吧，其实有时间我可以详细写篇文章总结烘焙店的经营。

我的朋友就是学做这个的，学出来以后先是去了蛋糕店上班，中间换了几个蛋糕店，后来又去进修了，最后就开了自己的蛋糕店。我感觉还是不错的。

个人觉得还是看自己是否喜欢，愿不愿意去坚持，去各种学习，前景怎么样还是看自己怎么去发展毕竟360行，行行出状元。

希望可以帮到你[灵光一闪]

这次疫情对烘焙行业的影响大家怎么看？

感谢你对我的信任。疫情对各行各业都有影响，烘焙行业影响也大。

疫情之后人民的观点有所改变，第一健康很重要，每年至少体检一次。第二储蓄，要有理财的理念，不能象从前超前消费，透支信用度，***着消费，可用可不用就选择用，留足现金流，关键时刻能解决突发***。

我家街道旁的实体店生意目前都不理想，人很少也不知道钱都到那里了，大家都说钱不够化，物价还是很高的，你要有***，熬过寒冬，一切都会好起来的。

我老公弟弟跟同学前两年在杭州开了个烘培学校，基本上都是保本，没挣什么钱，去年疫情之前就撤股了，30多万就剩个5万。妈呀，幸亏疫情前撤了，不然又要搭进去不少钱，我听说他那同学一个人干了，结果碰上个疫情，房租一个月要好几万，还有老师的费用，什么乱七八糟的加一起亏了不少钱💰，然后现在好像破产了，都是疫情惹的祸，唉╯﹏╰

个人认为应该生意好才对，首先你有店铺，别人就认准你家的面包房，疫情期间大家待在家里，肯定要吃吃吃，想吃面包🍞，又不敢出去买，面包店只要提供外送服务，比如满100元送货等，面包好吃是硬道理，大家自然会认准你家的面包。现在朋友圈售卖面包的太多了，我都是认准一家购买，主要是好吃！

这个影响分为两个方面

一是经济停滞造成消费力降低，作为烘培行业最大消费群体的年轻人在隔绝的这几个月里，经历了美美的忐忑的恐慌的过山车，本来就不鼓的包包更瘪了，多少毛爷爷离我们而去，当消费水平降到只能维持活着的状态，作为小资行业的烘培业，注定了下行。

二是烘培行业本身正在经历行业巨变，本来盼望着憋了这么长时间的消费群体会迎来报复性消费，可现实很骨感，线下店销售低到老板想关店，当然一部分已经关了，另外线上平台费配送费也让行业充满了变数，平时的一根稻草到了非常时期就是压垮经营的最后一个大山。

第三是虽然疫情在我的国已经控制住，但世界范围内已经无法控制，还有一些不可控因素比如有些人是携带者不发病，所以专家提醒今年十月份可能会有疫情爆发的危险，所以未来的经营之路充满了变数，换句话说，需要更多的资金储备和投入。

所以，未来的不可知是我们前进的源动力。

到此，以上就是小编对于烘焙美食运营现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食运营现状的4点解答对大家有用。