烘焙100种美食做法,烘焙100种美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙100种美食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙100种美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁能分享一道自己最拿手的美食呢？最好附上简单制作流程哈？
2. 大家喜欢的面食有什么，并且简便面食零食做法欢迎大家分享？

谁能分享一道自己最拿手的美食呢？最好附上简单制作流程哈？

驴肉火烧是我的拿手菜

冰箱取出酱驴肉，先提前缓化后，再加热蒸制15分钟，把酱驴肉剁成肉丁，然后把青椒洗干净切碎备用。

家用电饼铛（要求上下都能加热）温度调至230℃，模式调整到烙饼；

按启动键，待电饼铛温度达到要求后，将时间调至7分钟，将饼下锅（无需解冻）；

加热过程中无需开盖，7分钟后，视酥皮饼两面金黄即可。

用菜刀把脆皮火烧，一分为二，塞入切好的碎驴肉就变成家庭版的驴肉火烧了。

我最拿手的美食是清蒸鱼。清蒸鱼最好是选用鲈鱼 ，草鱼和鲫鱼刺多，鲈鱼肉鲜刺少，家里有小孩的很适合吃。以下是我的清蒸鱼的做法： 1.鱼洗净，鱼肚中间切两半，顺条打成斜刀口，这个步骤可以在买鱼的时候让老板帮忙搞下。 2.盆里打一瓢水，放2勺盐，把鱼放到盆里泡一个小时（如果做饭的时间是很晚，等着吃饭了，可以直接把盐均匀的抹在鱼身上就腌制10分钟，放水里泡鱼肉回更加鲜美）。 3.准备葱姜各5克切片，10克切丝； 4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入切好的姜丝，鱼肚里也放一点，把鱼放入锅中，盖锅盖，中火蒸10-13分钟。（我通常会在蒸鱼时倒点料酒到锅里，在蒸鱼的时候，会有水蒸气，会减轻鱼的腥味，如果家里有小孩就不建议倒酒）。 5.将鱼出锅，切好的葱丝放在鱼上面；把锅洗干净，倒入酱油、耗油，花生油加热；加热后淋到鱼面上，鲜美可口的清蒸鲈鱼就做了。简单又美味，不考验厨艺，做菜小白也可以做！

我喜欢煮的一道菜是凉拌鲫鱼，它是川渝地区一道江湖菜，每个人的做法都不一样，我的做法就是，鲫鱼两条，清洗干净，用葱姜料酒盐腌制半个小时，然后放入盘中蒸熟，然后准备小葱姜蒜少许韭菜，香菜，小米椒清洗干净，切碎放入碗中，放入盐，生抽，香醋，少许味精，搅拌均匀，鲫鱼蒸熟后，然后把碗中的东西均匀的倒在鲫鱼上，一盘清爽下饭菜就做好了

在生活中我这人很爱吃鱼，不管是煎蒸炸烤都爱，但我觉得我做的最拿手的就是酸菜鱼，酸菜的酸加上鱼的鲜简直是完美的组合。

我的做法其实很简单，很家常，市场买一条鲈鱼，我比较喜欢鲈鱼，因为刺少，酸菜都是用我家自己腌制，买一包泡椒，鱼要片成片，把鱼骨和鱼头放盘里，鱼肉我都是放生粉和鸡蛋加上点料酒 生抽 少许盐另起一个盘子腌制十分钟，把酸菜洗好切好，我就会准备配料，基本会用到 葱、姜、蒜、香菜、花椒干辣椒，小米椒一把， 因为我喜欢吃辣，接着就可以起锅烧油 把葱白部分加蒜姜片小米椒放热油里煸出香味，这时候就可以把切好的酸菜放入锅中翻炒，我这时候会把买来的泡椒也加入一些，再把我之前放到盘里的鱼骨鱼头放入锅中一起翻炒，随后我就加入两碗开水，煮到汤渐白，这时候就把之前腌制的鱼肉一片片放入汤中 等鱼肉放完锅开我就关火盛出，然后把花椒 和切碎的干辣椒和香菜放在鱼肉上面，另起锅烧热油泼在我刚刚放的干辣椒和花椒上，这样我就完成了我的酸菜鱼，我特别喜欢配米饭吃 酸菜鱼的汤也特别好喝，在写的时候已经流口水了，不说了 晚上就做酸菜鱼

大家喜欢的面食有什么，并且简便面食零食做法欢迎大家分享？

很高兴能回答你的问题，可能胃口好，很多面食都很喜欢，手抓饼、油条——举不过来，个人感觉螺丝酥、沙琪玛、桃酥都是制作很简单的，当然也还有很多。

正好借这个机会分享螺丝酥的制作方法，酥松咸香，很美味。

1.300克面粉加3克盐，加些黑芝麻，加个鸡蛋，搅拌均匀；

2.加入约20克黄油（或食用油）继续搅拌均匀；

3.根据面粉的吸水量，加入适量清水，搅拌成絮状；

4.下手揉成偏硬面团；

5.饧面5分钟；

6.挪到面板上用擀面杖擀开，擀成约一厘米厚的方形面片；

7.先切成2-3厘米宽的长条，再切成1厘米宽（1*3）的小条；

8.取出面鱼工具或三双筷子，搓成螺丝纹；

大家好，我是爱吃水果的李小姐，因为我的老公是北方的，在那里我学会了蒸馒头然后馒头也是我们家的一个主食，今天我就分享一下我蒸馒头的方法:准备

1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用酒糟头）

2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

到此，以上就是小编对于烘焙100种美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙100种美食做法的2点解答对大家有用。