烘焙白玉卷的做法,烘焙白玉卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙白玉卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙白玉卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 榴莲白玉卷做法？
2. 白玉卷冰皮慕斯做法？
3. ole芋泥白玉卷一个多少克？
4. 白玉花生、蟹粉鹅肝卷如何制作比较好吃？

榴莲白玉卷做法？

用料 蛋黄 4个 低粉 47g 蛋白 107g 细砂糖 10g 蜂蜜 20g 细砂糖 40g 黄油 10g 牛奶 24g 淡奶油 150g 砂糖 15g 榴莲卷的做法 蛋黄加10g砂糖搅拌均匀，加入约40度的蜂蜜。搅拌到体积增大，颜色变浅，划过有明显纹路。蛋白分3次加入40g砂糖，打到湿性发泡。将一半蛋白加入蛋黄液中，拌匀。分两次筛入低粉。拌匀。加入剩下一半蛋白，翻拌均匀。

牛奶和黄油加热到快要沸腾，倒入上一步骤中，翻拌均匀。

28x28方形烤盘，铺纸。

倒入蛋糕糊，抹平。震出大气泡。

烤箱预热180度，13分钟。

白玉卷冰皮慕斯做法？

1. 将吉利丁片浸泡在冷水中，去除腥味 

2. 在锅中加入鲜奶油和糖，加热至沸腾前80℃左右 

3. 将吉利丁片加入鲜奶油中，搅拌至融化 

4. 将白巧克力加入锅中，搅拌至融化 

5. 将鲜奶油和白巧克力混合物倒入另一个容器中，加入已经打发的奶油，搅拌均匀 

### 组装

1. 将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏约4小时，使其凝固 

ole芋泥白玉卷一个多少克？

一个ole芋泥白玉卷的重量约为40克。ole芋泥白玉卷是一款受欢迎的甜点，由糯叽叽的糯米粉皮包裹着顺滑细腻的芋泥馅料，再点缀上软糯弹牙的珍珠。其口感丰富有层次，香甜可口，让人一吃难忘。一个ole芋泥白玉卷的大小适中，一口一个，既能满足口腹之欲，也不会过分甜腻。

一个ole芋泥白玉卷的重量约为45克左右。它们通常由柔软蓬松的面皮制成，里面包裹着香甜可口的芋泥馅料，配以软糯有嚼劲的白玉珍珠。芋泥馅料***用新鲜芋头制成，经过精心烹饪，口感细腻丝滑，香甜绵密。白玉珍珠则***用优质糯米制成，颗颗晶莹剔透，口感Q弹有嚼劲。ole芋泥白玉卷是一款人气很高的甜点，深受广大消费者的喜爱。

白玉花生、蟹粉鹅肝卷如何制作比较好吃？

答：

●白玉花生

创意 北方人喜欢吃老醋花生，调拌时加入很多生圆葱，有些客人就会很反感，担心吃了嘴中有味。现在，我选择泡制蒜薹代替圆葱，酸甜搭配的口味不仅给人新鲜感，而且不用担心吃后嘴中有味。

原料 去皮生花生（将花生泡透去皮）150克，泡制蒜薹100克。

调料 盐3克，味极鲜10克，陈醋、味精水各25克，香油、葱花、红椒粒各5克。

制作 原、调料拌匀即可。

●泡制蒜薹 2500克的蒜薹加入500克白糖、20克花椒搅拌均匀，腌制约10个小时即可。

●蟹粉鹅肝卷

原料 天照熟鹅肝180克，苔条1张，西芹段、日本黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜梗各30克，虾胶150克，蟹粉100克。

到此，以上就是小编对于烘焙白玉卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙白玉卷的做法的4点解答对大家有用。