烘焙店的面包做法,烘焙店的面包做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店的面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店的面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冠军面包做法？
2. 披萨面包做法？
3. 南瓜面包糖饼做法？
4. 装饰艺术面包怎么做？

冠军面包做法？

1、300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。

2、加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时。

3、第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折。

4、同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉。

5、面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟。

披萨面包做法？

1. 把洋葱、尖椒、火腿肠切成片备用。

2. 把所有面团原料用面包机搅拌成光滑具延展性的面团。

3. 面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4. 发酵好的面团排气后等分成3份，滚圆，松驰15分钟。

5. 取一个面团擀成与披萨盘大小相等的圆片后，放入8寸圆模内，刷上蕃茄酱。

6. 洒点披萨草，放上一层火腿肠片和马苏里拉奶酪丝。

7. 再铺上第二张擀开的面片

8. 刷蕃茄酱、洒披萨草、铺香肠和马苏里拉奶酪丝。

9. 依次做第三层，刷蕃茄酱、撒披萨草，上面铺上洋葱、尖椒和香肠片，发酵20分钟。

10. 最后放上马苏里拉奶酪丝。

南瓜面包糖饼做法？

主料：南瓜300克，糯米粉300克

辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。

2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

南瓜面包糖饼是一道美味的甜点，结合了南瓜的香甜和面包的柔软，加上糖的甜度，口感丰富。以下是制作南瓜面包糖饼的步骤：

**材料：**

- 南瓜 200克

- 鸡蛋 1个

- 低筋面粉 200克

- 酵母粉 3克

- 牛奶 50毫升

- 糖 适量（根据个人口味添加）

- 盐 适量

- 植物油 适量

装饰艺术面包怎么做？

你好 我是爱烘焙美食的中华小叮当.也是一名酒店的烘焙师.

装饰面包 在烘焙圈里都算是比较难攻破的一个难点

因为有时候他要运用不同的面团组装 不同的冷藏 冷冻手法

下面介绍的是 简单的一款 （只用法棍的面团做出来的装饰面包）只要注意几个关键的点 相信你也能做出来.

经典法棍配方

面包粉 1000克

酵母15克

盐 15

水700左右（看面粉牌子的吸水量）

这时候做装饰面团就没必要加 老面或者酵种了

您好，很高兴回答您的问题，希望我的回答能够对您有帮助

艺术面包也叫装饰面包、工艺面包，是一种结合了烘焙色彩和技巧所呈现出美感的作品。据说艺术面包起源于古罗马

面包种类分为四大类：

维也纳面包

法式面包

欧式面包

还有一类就是艺术造型面包。

面包除了能满足我们的日常饱腹所需，还具有震撼心灵的力量，它的象征就是艺术面包。面包从最初的食用，到后来简单的装饰，再到现在的艺术造型

到此，以上就是小编对于烘焙店的面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店的面包做法的4点解答对大家有用。