烘焙香菇嘎嘣脆的做法,香菇脆怎样烤成当零食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙香菇嘎嘣脆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙香菇嘎嘣脆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辅食香菇做法？
2. 湿香菇怎么做香菇干？
3. 鲜香菇怎么做成香菇干？

辅食香菇做法？

材料

豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金***。

2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

香菇鸡肝炖蛋

适合月龄：

10个月以上

食材：

虾皮2克、鸡蛋1个、鸡肝30克（实际上使用四分之一，7克左右）香菇1朵

制作方法：

1、将虾皮 清洗干净，剁碎。

2、香菇用开水焯一下，然后捞出，切碎。

3、鸡肝用姜浸泡30分钟，再反复用流水冲洗干净，尽量去除血水。

4、鸡肝切片，注意去除筋膜和血管。

辅食香菇的做法如下

1、 取***叶，切成碎沫，用水焯熟备用。

2、香菇洗净后用沸水焯熟，再用凉水清洗一下，擦干后切成碎沫备用。

3、 所有的材料准备好后，与蒸熟的米饭一起搅拌均匀。

4、将拌匀的米饭捏成一个个的丸子便可给宝宝食用。

湿香菇怎么做香菇干？

1. 准备材料：新鲜的湿香菇、食盐。

2. 清洗处理：将湿香菇用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。如果有需要，可以用刀刮去菇盖上的黑色物质（菇泡），然后用纸巾擦干。

3. 切片处理：将湿香菇切成薄片。可以根据个人喜好选择切薄片或稍微厚一点。

4. 腌制：将切好的香菇片放入一个容器中，加入适量的食盐，轻轻拌匀，使食盐均匀覆盖在每片香菇上。

5. 阳光晒干：将腌制好的香菇片放在通风良好的地方，最好是阳光直射的地方，让其自然晾干。时间会根据温度和湿度的不同而有所差异，通常需要两到三天。期间可适时翻动香菇片，以促进均匀干燥。

第一种方法是晾晒 先用剪刀剪去香菇柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少进行分类，再将菌褶朝上摊放在水泥地面或竹筛上，直接在阳光下晾晒。一般晒上3—4天就干了。

晒干鲜菇的优点是方法简单，成本较低，但晒干的香菇不如烘干的菇香味浓郁，对商品价值有一定影响，特别是如果遇上连续阴雨天就很难晒出合格的商品菇。

第二种方法是烘焙 如果是***取烘焙的方式，也要先将收购的鲜香菇，同样要先剪去柄基，并根据菇盖的大小、厚度分类，菌褶朝下摊放在竹筛下，筛的孔眼不小于1厘米。

烘烤时，先将烘干机预热到45℃左右，降低机内湿度，然后将摊放鲜菇的竹筛分类置于烘干架上。

鲜香菇怎么做成香菇干？

***收后的鲜菇，按大小厚薄分级，以柄朝下摊放在晒筛上（筛上可衬垫遮阳网，以吸收更多热量）。晒筛与地面倾斜成30°夹角，斜面朝太阳，接受阳光直射，并随太阳移动调节晒筛朝向，3-5个晴天即可晒干鲜菇。

第一种方法是晾晒 先用剪刀剪去香菇柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少进行分类，再将菌褶朝上摊放在水泥地面或竹筛上，直接在阳光下晾晒。一般晒上3—4天就干了。

第二种方法是烘焙 如果是***取烘焙的方式，也要先将收购的鲜香菇，同样要先剪去柄基，并根据菇盖的大小、厚度分类，菌褶朝下摊放在竹筛下，筛的孔眼不小于1厘米。 烘烤时，先将烘干机预热到45℃左右，降低机内湿度，然后将摊放鲜菇的竹筛分类置于烘干架上。

到此，以上就是小编对于烘焙香菇嘎嘣脆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙香菇嘎嘣脆的做法的3点解答对大家有用。