烘焙老式点心的做法,烘焙老式点心的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙老式点心的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙老式点心的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老式糖球点心的家庭做法？
2. 老式米糕点的做法？
3. 河南老式夹沙茶果糕点制作方法？
4. 北三光头所有糕点都是现做的么？

老式糖球点心的家庭做法？

材料

干玉米粒150克，糖桂花10克，砂糖250克，熟猪油25克，饴糖75克。

做法

1．干玉米粒经爆米花机爆炒后，制成脆香，蓬松的卜卜康（俗称爆玉米花）。

2．净锅内加入饴糖、砂糖，用文火熬至糖溶化、起泡、能拉成丝状，四周淋上25克熟猪油。

3．卜卜康倒入糖油中迅速翻炒，均匀撒上糖桂花，抓起一把，使成球形，待凉即成。

糖球的食材和原料：

　　圣女果、山楂、苹果块、葡萄干（可省略）等自己喜欢的水果、绵白糖、牙签。

　如何做糖球才好吃

　　1、由于拔丝屡屡失败，拔丝的兄弟屡屡成功，我自己都郁闷。不过糖葫芦真的要简单好掌握一些；水糖放在一起，用勺子不停划圈，并不时提起勺子看，只要不滴答滴答滴糖水，成线条型，就可以了；

　　2、捏着牙签转一圈，放在事先准备好的盘子里（抹一层油）或者放在苇叶，不锈钢物品上。

老式米糕点的做法？

备用食材：大米255克，水150克，酵母粉3克，温水30克，白糖40克，桂花适量；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都称好重量准备好，大米需要事先淘洗干净后，放入在清水中将其浸泡一个晚上的时间，大米充分吸饱水，然后倒掉浸泡的水，将大米放入料理机中；

第二步，然后加上150克的水，将其打成比较细腻的米浆，打好的米浆需要分成三份，第一份差不多50克，第二份150克，剩余的便是第三份，然后先将50克的米浆上锅蒸制5分钟；

第三步，取出来后，与第二份的150克米浆混合在一起，可以借助料理机操作，更加的方便，混合好后，准备一个容器，放入30克的温水，然后加上耐高糖的酵母粉，再放入20克的白糖，混合均匀；

第四步，然后分次少许倒入在之前混合好的米浆中，混合均匀后，盖上保鲜膜静置发酵一个小时，然后将发酵好的米浆与剩余的所有米浆以及剩余的白糖混合在一起，加上保鲜膜静置醒发至原来的2倍大；

第五步，看到里面呈现蜂窝状的时候，装入在一个容器中，差不多8分满即可，在上面撒上桂花，锅中添水烧开后，隔水放入米浆，蒸制15分钟后，关火焖2分钟，取出脱模便可享用。

河南老式夹沙茶果糕点制作方法？

1、把凉瓜切粒用搅拌机打烂。

2、加入糯米粉和成粉团。

3、材料都准备好拉，准备包茶果，准备小碟的生油，是专门用来防止茶果沾叶的。

4、用凉瓜做粉皮，馅料一定要甜才好吃的（选用豆沙、麻蓉等都可以的），包好后一定要沾一下生油才用竹叶包好，要不就会粘了。

5、包好，隔水蒸15分钟。

河南老式夹沙茶果糕点是一种传统的糕点，制作方法简单。首先，将糯米粉和水混合制成面团，然后将面团分成小块，搓成小球。

接着，将小球压扁，加入馅料，如豆沙、芝麻等，再捏成扁圆形。

最后，将糕点放入锅中蒸熟，取出晾凉即可。这种糕点口感酥脆，馅料丰富，营养丰富，是一种美味的传统小吃。

夹沙茶果糕点是河南传统的糕点之一，口感酥脆，香甜可口。以下是制作方法：

材料：

- 糯米粉 150克

- 绿豆沙 150克

- 芝麻 适量

- 红糖 50克

- 白糖 50克

- 油 适量

北三光头所有糕点都是现做的么？

是的，北三光头所有糕点都是现做的。他们坚持使用新鲜的食材和传统的制作方法，确保每个糕点都具有最佳的口感和品质。

他们的糕点师傅经过专业培训，精心制作每一款糕点，以确保顾客能够品尝到最新鲜、美味的糕点。无论是蛋糕、饼干还是面包，北三光头都致力于提供最优质的现做糕点给顾客。

到此，以上就是小编对于烘焙老式点心的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙老式点心的做法的4点解答对大家有用。