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大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙面糊的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面糊的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 乳化油粉的做法和配方？
2. 月半蕉面包配方？
3. 大片酥的烘焙做法？
4. 如何提高蛋糕面糊的硬度？蛋糕怎么做好吃？

乳化油粉的做法和配方？

乳化油粉是一种将油和水混合成乳液的添加剂，通常用于烘焙和烹饪中。以下是一种简单的乳化油粉配方:

- 1 汤匙柠檬汁  

- 1 汤匙蜂蜜  

- 1 汤匙椰子油  

- 1 汤匙橄榄油  

- 1/2茶匙香草精

将所有材料混合在一起，直至形成均匀的乳液。可以使用此乳化油粉来增加奶油质感和湿润度，或者在烘焙中用于面团或面糊中，或者在烹饪中用于液体油的乳化。

乳化油粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种高效剪切均质乳化油粉，由以下质量份数的原料组成：大豆油39～41，大豆磷脂8～10，50%维生素E0.09～0.11，L-肉碱0.09～0.11，容重300g∕L以下膨化玉米粉49.8～51.8。并用以下方法制备得到：在食用大豆油中加大豆磷脂，用均质机进行剪切均质乳化，再加维生素E、肉碱和膨化玉米粉，充分混匀而成。用本发明制备的高效剪切均质乳化油粉（添加比例4%～5%），可使仔猪增重提高10%以上，饲料转化率提高8%以上。

月半蕉面包配方？

介绍一下月半蕉面包配方及制做方法：

一、主料 ：高筋面粉250克。

二、辅料：鸡蛋1个；牛奶100克；酵母粉3克；调料食盐2克；白糖25克；黄油20克。

三、香蕉面包的做法：

1、依次往面粉里加入鸡蛋、白糖、盐、发酵粉、牛奶。

2、揉成面团就可以，不用揉光滑。

3、面团发到两倍大后加入黄油。

4、揉到让黄油和面充分融合在一起。

5、把面团分成50克左右的九个小剂子。

6、如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，开压面档一档，至少碾压10次就可以出膜了。

熟透香蕉200（去皮后）

低筋面粉180

鸡蛋90

细砂糖120

牛奶70

植物油60

辅料

泡打粉8

. 将香蕉放入器皿中压成香蕉泥

2. 盆里打入鸡蛋，加入牛奶、植物油，白砂糖搅拌均匀，混合香蕉泥

大片酥的烘焙做法？

蛋白用打蛋器打散，倒入香草精，用O 字搅拌法转圈搅拌。

放入杏仁切粗末和砂糖混合物，用橡皮刮刀搅拌均匀。搅拌到砂糖融化、质地湿润。

低筋面粉过筛放入。搅拌到没有生粉后，边上下翻拌边搅拌均匀。

分两次烘烤。将面糊分成18 等份，用汤勺舀起，摆在铺有油纸的烤盘上，有间隔地摆放9片。用被水浸湿的汤勺背面按压，面糊伸展成直径约4cm 的圆片。放入烤箱烘烤7~8 分钟。烘烤完毕后，连同油纸一起放在蛋糕架上散热。分切成方便食用的大小即可。

如何提高蛋糕面糊的硬度？蛋糕怎么做好吃？

如何提高蛋糕面糊的硬度？蛋糕怎么做好吃？

你不会做的话，我建议你要去学校学习一下，只有在学校经过系统全面的学习后，自然就知道应该怎么做蛋糕了。

现在的话，学习烘焙蛋糕这块是相当的有前途的，我建议你有条件可以去四川新东方烹饪学校好好的学习一下，这个学校学习西点蛋糕这块的发展是多好的，而且学好了就业也是多容易的，学校针对合格的毕业生都是推荐就业的。

我一个表妹就是在成都新东方烹饪学校学习的西点，他选择的是两年制的西点专业，学习的话，现在都学习了一年多的样子，我能感受到的就是，他在这个学校确实是学习到了真的东西的，因为有一次我去他家里，他跟我们烤的蛋糕，作为早餐，那个味道真的是太好了，比外面买的好吃太多了的感觉，真的是这样的，所以我觉得要学习一个技术的话，就要去这样的学校，才能学习到真的本事。

到此，以上就是小编对于烘焙面糊的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面糊的做法大全的4点解答对大家有用。