烘焙麻酱饼做法窍门,烘焙麻酱饼做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙麻酱饼做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙麻酱饼做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻酱饼是怎么做的？
2. 如何做红糖麻酱发面饼？
3. 芝麻酱烧饼的做法？

麻酱饼是怎么做的？

麻酱饼的制作方法有多种，以下是一种常见的做法：

材料：

中筋面粉 200克

温水 135克

芝麻酱 适量

油 适量

盐 适量

步骤：

和面：将面粉中慢慢加入温水，和成很软的面团，然后盖上保鲜膜静置松弛30分钟。

擀面和涂抹芝麻酱：把面团擀开成大薄片，尽量擀成长方形。均匀地抹上芝麻酱，再撒上适量盐。如果芝麻酱很浓稠，可以加入少许香油将其稀释。

步骤：

1. 制作面团：将中筋面粉筛入大碗中，加入适量盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成面絮。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置醒发30分钟至1小时。

2. 调制麻酱馅：在芝麻酱中慢慢加入热水，搅拌至稀释，然后加入适量盐、糖调味，最后滴入几滴香油，搅拌均匀。

3. 分割面团：醒发好的面团分成若干等份，每份擀成圆形薄片。

4. 涂抹麻酱：在擀好的面片上均匀涂抹调好的麻酱馅，边缘留出空白，以免馅料漏出。

5. 折叠面片：将涂有麻酱的一面对折，边缘捏紧，防止馅料流出。

6. 再次擀平：轻轻擀平折叠后的面片，使其变得更薄，但要小心不要让馅料漏出。

7. 热油煎饼：平底锅加热，倒入适量植物油，油热后放入擀好的饼，中小火慢煎，两面煎至金***，饼身鼓起，即可出锅。

8. 出锅享用：将煎好的麻酱饼放在厨房纸上吸去多余的油，切成适当大小，热乎乎的麻酱饼就做好了

如何做红糖麻酱发面饼？

面粉200克 中加入温水120克，先用筷子搅拌成面絮状，再揉成光滑的偏软一些的面团。盖上保鲜膜醒20分钟左右。

芝麻酱30克，加入红糖30克，油50克，干面粉10克 搅拌均匀。

将醒好的面团，擀成长方形薄片，抹上一层芝麻酱，将面片从一边卷起来，尽量卷紧一些，这样层次会更多。

卷好切成均匀的段取一个面剂子，将两头收好口，对折按压成饼胚。

预热好的电饼铛刷上薄薄一层食用油，放入饼胚，直接盖上盖子大火烙2分钟。一面鼓起，翻面继续烙2分钟即可出锅。

主料面粉700g温水380g辅料酵母粉3.5g白糖20g红糖适量香油适量芝麻酱适量步骤1.人少的话，面粉可以减量。因为我做的多要拿公司去吃。面粉加酵母粉和白糖。

2.用温水和成光滑的面团，拿盖盖住，用保鲜膜包住也行。

3.放在温水的锅里，水温大约45度到50度左右，微微感觉要烫手就行。水温凉了就再热热。2个小时面几乎发酵完成。

4.红糖，香油和芝麻酱。

5.挖适量芝麻酱于碗中，加入适量香油，搅拌成流动的状态。

6.发面2个小时就完成了。

7.揉成面团。

8.均匀的分成剂子。

9.擀成牛舌状，圆的也行。抹上芝麻酱。

10.再撒上红糖。

芝麻酱烧饼的做法？

食材：

普通面粉300克、盐、室温水175克、芝麻酱、五香粉、香油、白芝麻、食用油

制作步骤：

第一步：大碗里加入300克普通面粉，再加入1.5克盐增加面粉的筋性；接着用175克室温水和面，拌成絮状后再下手揉面；然后把面团移到案板上充分揉匀揉光滑，再包上保鲜袋松弛15分钟。

第二步：现成的芝麻酱搅拌均匀后挖出两勺，放入碗中；再加入小半勺盐和适量的五香粉、香油拌匀，拌成浓稠的状态即可。

到此，以上就是小编对于烘焙麻酱饼做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙麻酱饼做法窍门的3点解答对大家有用。