魔芋纯粉烘焙做法,魔芋纯粉烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋纯粉烘焙做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍魔芋纯粉烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 全麦魔芋蛋糕做法？
2. 魔芋零食热量？

全麦魔芋蛋糕做法？

用料：

蛋黄2个、浓稠酸奶35克、全麦粉10克、魔芋精粉10克、蛋清2个、玉米淀粉5克、代糖20克、香草精或柠檬汁几滴、雪崩酱牛奶200克、吉利丁片1片

做法：

 1.蛋黄加酸奶和全麦粉搅拌均匀。魔芋精粉等蛋清打发后，再加入蛋黄里面。不然和蛋清混合时容易消泡。

2.蛋清加玉米淀粉，香草精，代糖打发。直到可以提起比较稳定的勾。步骤 31/3蛋清糊到蛋黄糊中翻拌混合。

4.混合之后的蛋黄糊倒回蛋清，翻拌混合

 5.不要过度画圈搅拌，避免消泡。混合好的面糊，在稍高的地方，倒入底部铺了油纸的模具，然后大力震个两三下，顺便把表面弄平整。

 6.烤箱记得提前预热。150度25分钟左右，我具体时间温度，根据自己的模具和烤箱实际来自行把控。

7.烤好之后拿出，在网架上晾凉。

8.彻底放凉之后，就可以用脱模刀脱膜，然后撕掉底面的油纸。

用料：魔芋3g、鸡蛋一个、牛奶20ml、柠檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml）。

做法：

无水无油容器分离蛋白蛋黄、蛋白，加柠檬汁打至硬性发泡打入木糖醇打5秒混合均匀。

蛋黄加一滴油20ml牛奶打至乳化发白此时有泡泡1g1g加魔芋粉，这样不易结块，打蛋器打匀即可。

混合蛋白蛋黄液入模170°，15_20分钟，脱模倒扣放凉，面糊倒入小碗 ，隔水蒸5分钟量多时间延长。

食材

鸡蛋 4个

魔芋粉 25克

细全麦粉 10克

赤藓糖醇 35克

脱脂牛奶 45克

方法/步骤

1准备材料的同时150预热烤箱，这是魔芋蛋糕的灵魂，魔芋粉与赤藓糖醇

1、魔芋蛋糕的用料：鸡蛋4个、淡奶油/椰浆/清水28克、魔芋粉12克 、柠檬汁/苹果醋/白醋5滴、赤藓糖醇28克。

2、鸡蛋分离蛋黄蛋白。

3、蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀。

4、蛋黄糊中加入魔芋粉搅拌均匀。

5、蛋白中加入柠檬汁搅拌均匀。

6、蛋白糊中分3次加入赤藓糖醇打发，最后打至提起有弯钩。

7、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

8、倒入有油纸的模具轻震几下，让表面平整无气泡，加盖锡纸在顶层避免上色过重。

9、烤箱180度35分钟，出炉后脱掉油纸，切块

魔芋零食热量？

较低
因为魔芋本身含有较少的碳水化合物和脂肪，是一种低卡路里的食物，而魔芋零食通常使用魔芋澄粉制成，加上烤制或炸制等加工工艺，使得其热量相对于一般零食来说更低。
需要注意的是，魔芋零食虽然热量较低，但仍然含有一定量的淀粉和纤维素，不适宜过量食用，特别是在饭后。

较低
因为魔芋本身是一种低热量、低脂肪、低糖分的食品，而魔芋零食通常是经过低温烘焙或者空气炸的，相比传统的油炸零食热量更低。
同时，魔芋零食还富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少能量的摄入。
因此，可以说魔芋零食的热量较低，是相对较为健康的零食选择。
需要注意的是，虽然较低，但是也不能过量食用，否则会对消化系统造成负担。
同时要选择正规渠道购买，并注意保质期，以免食用过期或者不卫生的魔芋零食。

到此，以上就是小编对于魔芋纯粉烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋纯粉烘焙做法的2点解答对大家有用。