烘焙豆沙蛋糕的做法,烘焙豆沙蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙豆沙蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙豆沙蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熬红豆沙的家常做法？
2. 自制红豆沙最正宗的做法？

熬红豆沙的家常做法？

食材准备

红豆350克，冰糖200克，食用油50克

做法步骤：

1.红豆洗净去除杂质，提前清水里面浸泡3个小时左右

2.加入适量清水，水和红豆的比例大概是2比1，用高压锅压冒气以后压30分钟左右。

3.压完以后我们加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以后盛出放凉。

4.稍微放凉的红豆倒入破壁机中打至细腻，越细腻越好哈。

5.打好以后倒入不粘锅中，一定要用不粘锅才行怕。先加入25克食用油，不开火的时候搅拌一下。然后开小火慢炒，炒的时候要用铲子不停的搅拌哦。

6.炒了1分钟左右加入剩下的 25克食用油，继续翻炒。全程小火，炒至铲子搅拌感觉很受力，就可以关火了。

7.大概就是这样，如果是用来做豆沙包或面包，馅料则无需炒太干，要是做蛋黄酥之类的糕点就要炒成可以揉成团的状态。

【自制红豆沙】

食材：红豆 500克，细砂糖 100克，玉米油 60克，白醋 2勺。

制作方法：

1.将红豆浸泡一晚。

2.然后将红豆清洗干净，接着另外准备一个大碗往里面加入适量的温水，再加入两勺白醋，用筷子将其搅拌均匀，把挑选好的红豆放到醋溶液当中，盖上盖子，充分浸泡半个小时。这样就能够更快的软化红豆表皮，缩短红豆炖煮的时间。

1.先把红豆清洗干净，泡制一晚上，俺有时没有先泡红豆，用电饭煲煮了一个半小时，煮至40分钟后再添水继续煮了50分钟，有高压锅可以不用泡，没有的话事先泡下煮起来更快一些。

2.泡好之后放锅内煮至软烂，捞起至碗中用勺子压碎，喜欢细腻一点的可以用破壁机打碎，俺喜欢颗粒感比较强的，所以直接捣烂就可以了。

3.在锅内放入些许油，这里油要注意，放适量植物油和猪油，这样红豆沙会更香浓 ，放入捣好的红豆用小火进行翻炒，翻炒过程放入适量的，不喜欢太甜可以少放，也可以放冰糖、红糖、蜂蜜，这个看自己喜欢。

4.接下来一直不断搅拌翻炒，不能停，直到能成团为止，大家有没有发现，自己做的颜色没有外面卖的颜色那么深，可能是因为是天然没有色素。

5.用袋子装起来放冰箱备用即可。

取浸泡洗净的红豆500克入电压力锅，加入1500克矿泉水，80克红糖，0.5克食用碱，（加碱可以使红豆更容易烂，出沙多）。

然后盖上盖子，按下煮粥键煮45分钟左右，泄压开盖，加入10克糖桂花，因为豆沙和桂花的香味融合后吃起来更美味。非常简单的红豆沙就做成功啦。

自制红豆沙最正宗的做法？

材料

"红豆 2杯","紫米 2","冰糖 6大匙"

做法

step1

1: 自己煮，红豆要怎么煮成粒粒分明，豆壳跟豆仁不分家如何煮出绵密又汤甜不腻的红豆汤1.红豆鲜泡水约2小时，煮约15分钟后加入冰糖，放入焖烧锅中约4小时后完成。(如做面包馅可捞起一部分放冷藏保存)2.紫米泡水2小时后，放入电锅中蒸熟备用。紫米不再加冰糖以免太甜。(保留部分可做面包)

1· 红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

2· 将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。

3· 如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。

4· 豆子碾碎之后加入白糖。

5· 加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。

到此，以上就是小编对于烘焙豆沙蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙豆沙蛋糕的做法的2点解答对大家有用。