用料：低筋面粉100g，鸡蛋2个，细砂糖25g，蜂蜜10g，盐1.5g，泡打粉2g，牛奶30g，玉米油30g，红豆沙适量

1.把鸡蛋打入一个容器内，加入白糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等搅拌均匀至白糖融化

2.加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置30分钟

3.把静置好的面糊在重新搅拌一下，用勺子舀起一勺面糊倒在预热好的电饼铛内，待面糊开始慢慢膨胀，并且出现密集的小气泡时就可以翻面了

4.待另一面也煎上色后取出，其余面糊同样操作。

5.取一个小饼，在颜色较浅的一面抹上一层红豆沙，另取一个覆盖上面即可。

哆啦A梦很爱吃铜锣烧，我闺女也很喜欢吃，它样子小巧可爱，内里夹着红豆馅，当个小零食，饿了加餐挺好，似乎女孩儿们都爱吃。饼皮制作上有些难度，这里我给大家贡献出一个方子，有平底锅就能做出来，内陷大家也可以充分发挥自己的想象力，做肉松馅、紫薯馅都挺棒，一起来试试？

食材：鸡蛋100g（2个）、低筋面粉100g 、白糖30g 、蜂蜜10g 、牛奶30g 、玉米油10g 、泡打粉3g 、盐2g 、红豆沙适量。

步骤：1.将鸡蛋、白糖、蜂蜜、牛奶、玉米油、混合搅拌均匀。

2.将泡打粉加入面粉，过筛加入到混合液体中，搅拌均匀。

3.将面糊静置半小时左右。

4.重新搅拌一遍静置好的面糊。

5.平底锅开小火（一定要小火，否则容易糊，或者用电饼铛制作也可以），用勺子撑一勺面糊在平底锅中摊成一个圆形，1分钟左右表面开始出现小气泡时，翻面再小煎一下（大概30秒即可，尽量煎完一个等锅降温一会儿再摊下一个饼皮，这样饼皮受热均匀成色也更漂亮）。

6.等到全部煎好的铜锣烧表皮晾凉，找相同大小的两个饼边，在中间抹上豆沙馅或者大家自己喜爱的其他馅儿料，铜锣烧就完成了。

说起铜锣烧，壹周君瞬间穿越回童年。美味的铜锣烧可是多啦A梦的安利的，从小到大，最爱的甜点。

现如今，壹周君已经顺利给下一代小朋友种草了，每次只要我拿出铜锣烧，小朋友就会乖乖的听话。汉堡可以不吃、寿司可以不吃，铜锣烧是必须的。

为什么要叫铜锣烧，是因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，铜锣烧的夹心有很多口味，什么冰淇淋、奶油红豆、抹茶红豆……

面饼满满的鸡蛋香味混合着淡淡的甜味，而且加入的馅料使口感更加丰富，完美还原了多啦A梦最爱的铜锣烧。咬一口松软柔绵，有一种甜蜜的感觉。今天来分享下红豆沙味的铜锣烧做法吧。

把鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入糖粉搅拌均匀至糖粉完全融化。

筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀至无干粉的面糊，加入黄油搅匀，准备不粘锅，烧热转小火，锅热舀一勺拌好的面糊进去，40秒左右翻面，待另一面完全凝固变金黄就可以了，依次把所有面糊做完。待小饼稍稍晾凉取一块抹上适量的红豆沙馅儿，再盖上另外一块饼，一个铜锣烧就做好啦。

是不是超简单？偷偷告诉你，这款0失败的铜锣烧可以完美收买小朋友的味蕾。

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第224条原创回答，今天我们就来聊一聊铜锣烧的做法。

相信很多人小时候都看过《哆啦A梦》这个动画片，旋律响起的时候，感觉就是回到了童年。阿骞的手机提示音现在还是《哆啦A梦》里的声音，算是对童年生活的一种回忆吧。哆啦A梦有一款很喜欢吃的小零食，叫做“铜锣烧”，有时候看动画片，看到哆啦A梦吃铜锣烧，总会不自觉的吞吞口水。奈何，铜锣烧这种零食比较小众，不怎么好买。长大以后，做了厨师，也就自己对小时候想吃的这款零食进行了研究。

铜锣烧，因为是用两块形似铜锣的饼合起来的，所以就叫铜锣烧，里边夹着红豆沙，口味独特，深受大家喜爱。阿骞也对铜锣烧进行过制作，今天我们就来讲讲铜锣烧的做法。

【原料】

低筋面粉120g 鸡蛋3个 细砂糖40g 牛奶45g 盐1g 泡打粉2g 蜂蜜20g红豆沙适量 玉米油15g（可省略）

【用具】

平底锅

【烹饪方法】

烙

【制作过程】

1、将材料称好备用。

曲奇饼干原料都是些啥？好做吗？

用料

无盐黄油 130g淡奶油 100g糖粉 70g盐 1g低筋面粉 200g

做法步骤

1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克

2、无盐黄油提前室温软化

3、糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状

4、然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加

5、直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀

6、拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴

7、烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离

食材明细

低筋面、淡黄油、糖粉、鸡蛋、盐。

1、准备好原料，因为给孩子吃，没有做的太甜，糖粉可以放到80克。

2、糖和黄油倒入容器

3、用自动打蛋器打发

4、再倒入蛋液搅拌均匀

5、最后放入盐[_a***_]粉

6、搅拌均匀

7、装入裱花袋，挤到铺上锡纸的烤盘上

8、上火13分钟即可

简单几步，教你在家做曲奇饼干，又酥又脆比买的好吃，特别解馋！

【自制曲奇饼干】

制作配料：黄油150克 糖粉60克 盐1.5克 蛋清70克 中筋面粉210克 奶粉20克

制作方法：

1、准备一个干净无油无水的盆，盆里加入150克黄油，放在室温软化至可以手指轻松戳个洞即可；

2、在软化好的黄油里加入60克糖粉和1~2克盐，用硅胶铲拌均匀；

3、用打蛋器打至黄油体积变大，颜色变浅即可；

4、分2~3次加入蛋清，每次加之前都要打发至蛋液和黄油完全融合，再加下一次；

5、这个就是打发好的状态，就像奶油一样；

6、把面粉和奶粉混合筛入进去；

这是我前几日烤的可可杏仁曲奇饼干，黄油、糖粉、杏仁粉、杏仁片、可可粉、鸡蛋，各种分类过筛混合均匀，黄油软化到位+糖粉打至发白，下蛋液，再搅拌均匀，下粉类的，用手揉成面团即可，包上保鲜膜整成长条形，圆形方形都可以，放冰箱冷冻半小时，定型后用刀切成0.5厘米厚，进烤箱烤175度火20分钟。酥到掉渣的饼干就可以啦！

香椿芽的做法，你知道哪些，最爱吃哪种？

香椿芽在我们这边都是四月份的时候吃的最嗨，那个时候香椿芽最嫩，现在街上偶尔有能够碰见一个卖香椿芽的，都是比较老一些的，现在的香椿芽比较大，比较老，也就能腌咸菜吃了，嫩的香椿芽适合凉拌，每一种我都特别喜欢吃，腌成咸菜也是我非常爱吃的，因为从小在北方长大，吃的口味是比较重的，所以特别喜欢吃咸菜。

以前的时候，我奶奶家种了两棵香椿芽，每次都会摘很多，储存起来腌制很多香椿芽咸菜，特别好吃。接下来我就说几种香椿芽的好吃做法，希望对你有所帮助。

分享第一道吃法:腌制香椿芽咸菜。

制作步骤:

1. 把香椿芽取回来以后，要清洗干净，去掉根部的蒂，清洗好以后，放在筛子里晾干水分。
2. 然后准备一包盐，先在筛子底部铺上一层香椿芽，然后撒上一层盐，再铺上一层香椿芽，再撒上一层盐，这样放了好以后放在阴凉通风处，让它腌制12小时。
3. 其中要有两次去揉一下，揉好以后再继续晾晒。
4. 等到表面亮的比较干燥的时候，就可以取出放入保鲜袋，扎紧口，放入冰箱冷藏，什么时候想吃拿出来直接去烹饪即可。
   
   

分享的第二道做法:香椿芽鸡蛋饼，春天的香椿芽是非常新鲜的，所以它的味道也特别好，与鸡蛋放在一起摊成饼，特别鲜嫩好吃。

首先准备以下食材:

香椿芽，鸡蛋，盐，植物油。

制作步骤:

1. 香椿芽清洗干净以后放在盘中，锅里放入清水，大火烧开以后，把香椿芽放入，接着捞起控干水分，放在案板上切成碎末。
2. 然后放入盆中，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐，继续搅拌。
3. 准备电饼铛预热，然后倒入少许植物油，加热以后，把鸡蛋香椿芽倒入电饼铛中，摊成薄薄的一层鸡蛋饼。
4. 小火慢煎，一面金***以后，就给它翻一个面，煎一下另一面，直到两面都呈现金***，就可以取出。
5. 切出自己想要的形状，摆盘就可以食用了。一道非常香味浓郁的香椿芽鸡蛋饼就完成了。
   
   

分享第三道吃法:香椿芽拌豆腐，这是一个非常常见的小凉菜，也是原汁原味的一种吃法。

准备食材:

香椿芽，豆腐，盐。

制作步骤:

1. 香椿芽清洗干净，放入沸水中焯一秒钟，接着捞出来控干水分，切成碎末放入盘中。
2. 豆腐要选用老豆腐，买回来以后提前30分钟放入盐水中浸泡一下，去一下豆腥味，然后取出切成1cm左右的小方块。
3. 锅里放入清水，烧开以后下豆腐焯水一分钟，这一步的目的也是去除豆腥味，去除豆腐的苦味涩味。
4. 捞出控水放入香椿芽中，撒上盐，继续搅拌均匀，香椿芽豆腐即成。非常好吃，原汁原味，喜欢的可以试一下。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

到此，以上就是小编对于小厨烘焙美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于小厨烘焙美食店的4点解答对大家有用。