美食烘焙做法简单,美食烘焙做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烘焙做法简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食烘焙做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧小鱼干做法？
2. 泰顺玉女卷的正宗做法？
3. 云岭锅巴的做法？

红烧小鱼干做法？

原料：小鱼干、料酒、生抽、香醋、姜、食用油、干红辣椒、蒜。

做法步骤：

第1步、准备好食材备用。

第2步、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。

第3步、倒入小鱼干翻炒。

第4步、放入一勺料酒。

第5步、倒入两勺生抽。

第6步、倒入一勺香醋。

第7步、放入干红辣椒，适量清水大火煮开，转小火焖煮15分钟即可。

1.平底锅小火少油慢慢焙烤小鱼干到有点焦黄。2.放入姜片蒜片。

3.放入辣椒丝，辣椒丝也需要焙一会儿。4.准备调料汁。调料汁内容：生抽一点点、糖盐半勺、黄豆酱蚝油半勺，加点热水。

5.上个步骤弄好的调料汁倒入锅里。

6.翻炒大火收汁。

红烧小鱼干就做好了。

泰顺玉女卷的正宗做法？

步骤：

1、清水80g加糖20g搅拌直至糖熔化，中粉200g加植物油50g，把刚才的糖水倒入面粉中，和成光滑的面团做出水油皮 。

2、低粉180g加入80g植物油也和成光滑的面团做出油酥皮 。

3、把他们包裹保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟，然后把水油面和油酥面分别分割成等分的12个。

4、取一块水油皮按扁，拿一团油酥面放在上面，象包包子一样把它包裹起来，然后用擀面杖擀成长条卷起，再擀长再卷起。

5、把一团面从中间对切开，然后直接压扁，用擀面杖尽量擀成圆片，要求中间厚四周薄。

6、（椰蓉馅心可以提前准备好）椰蓉100g、糖粉50g、黄油50g、全蛋40g、奶粉20g、吉士粉10g混合材料后，揉成团放置冰箱中30分装。

7、椰蓉馅心分成等分后，外面用酥皮包裹。

8、在包好椰奶香妃酥的表面涂蛋黄液，等蛋液干后用快刀在酥的顶部划十字。

9、然后入预热200°的烤箱中，烘培到上色就可以了。

云岭锅巴的做法？

原料配比：大米500克，淀粉50克，猪油少许。

制作方法：

①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅***时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

云岭锅巴的制作方法

麻辣锅巴

主料：香米、面粉

辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉

1. 把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

2. 按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）

3. 揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。

4. 油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金***即可。

5. 用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

6. 拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！

北有黄桥烧饼 ，南有云岭锅巴

皖南特色的小吃，原产地生产,与各位亲共享……

在安徽的江南，老鸭汤泡锅巴是有名的小吃，可原始的锅巴得用农家大锅煮饭才能得到，好吃不易得。云岭锅巴用优质大米和独特的工艺焙烤而成,保持大米原有的各种营养成份,并不含任何食品添加剂和人工色素,保持了原始锅巴的香脆的营养和口感，却更加香脆。

云岭锅巴的吃法很多喔——

(1)经典老鸭汤泡锅巴：将洗净后带有骨头的老鸭肉放入沙锅中,加生姜.盐用文火煲好汤,食用时将原味锅巴放入碗中用煲好的老鸭汤直接泡食,吃起来香、鲜、脆、味道非常美,是上好的主食；

(2)同样的方法用排骨汤,鸡汤,鱼汤,瘦肉汤，麻辣汤泡锅巴或吃火锅,砂锅,酸菜鱼,麻辣涮时沾汤食用；

(3)香酥下酒菜：用200-300克锅巴,100克鲜虾放入烧沸的油锅中炸3-4分钟,盛起来撒上调味,椒盐上下翻动,让椒盐均匀的附在锅巴上即可,吃起来特别香、酥、脆；

到此，以上就是小编对于美食烘焙做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烘焙做法简单的3点解答对大家有用。