大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙甜点小丸子做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙甜点小丸子做法的解答,让我们一起看看吧。
什么是爆浆曲奇小丸子?
爆浆曲奇小丸子是一种烘焙食品,通常由曲奇面团包裹着内部填充物制成。当曲奇烘烤时,内部填充物会融化,形成浆果、巧克力或其他口味的爆浆效果。这种小丸子在烘焙过程中会产生特殊的口感和味道,非常受欢迎。
红烧牛肉丸正宗做法?
牛前夹肉500克、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽 西兰花一个(摆盘用)生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量
做法
1.牛前夹肉洗净,切小块,加少量水用料理机搅打成肉泥;
3.将肉馅置于盆中,加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽,拌匀后搅打上劲;
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中,拌匀;
5.掌心抹油,将肉馅分成大小均等的丸子;
6.炒锅倒入大半锅油,大火烧到七成热时,转小火,下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份;
7.锅中留少量底油,加入半锅清水,少量盐、鸡精、胡椒、大火煮沸;
步骤 1
准备肉糜,将牛肉洗净用厨房吸水纸吸干水份。把牛肉剁成肉糜。手工剁的吃起来才会更筋道哦。
步骤 2
顺时针搅拌至牛糜出劲后,加入姜末,黑胡椒粉,花椒粉,盐和小苏打继续顺时针搅拌。
步骤 3
步骤 4
步骤 5
将牛肉丸子放入锅里炸。因为不想浪费油,所以我用的是比较深的小锅。油的高度是半个丸子的量。油热后,关小火。用虎口挤出丸子,用调羹将丸子舀起来放入锅中。将一面炸好的牛肉丸翻个面。
主料牛肉400g,猪肉200g,辅料奶酪50g,北海道吐司1片,姜碎1汤匙,柠檬汁1茶匙,牛奶2汤匙,葱1段,姜1块,红烧酱油2汤匙,米酒2汤匙,鸡精1/2茶匙,盐1.5茶匙,蚝油1汤匙,黑胡椒2茶匙,橄榄油1汤匙。
步骤
红烧牛肉丸的做法步骤
1.牛肉和猪肉切小块,和姜末柠檬汁一起混合备用。
2.面包掰碎加牛奶浸泡。
1把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会史肉丸牛肉味更浓
2把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎 你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块 不用多的 也可以不放
3牛肉加冰块放破壁机绞3-4次
4这是买回来自己练的牛油、不是烘培牛油 这会使肉丸牛肉味更浓,没有就放油就行
5把所有东西放进面包机里
陕西萝卜面丸子做法?
食材:绿萝卜1根、胡萝卜2根、鸡蛋1个、1勺盐、1勺五香粉、1大勺面粉。
做法:
1、食材准备好。
2、将2种萝卜洗净后去皮檫成丝。
3、再准备点葱花。
4、萝卜丝用刀切小段,装大碗中,打入1个鸡蛋,加1勺盐1勺五香粉。
步骤 1
面+酵母+水和匀,盖保鲜膜,放温暖处发酵。 备注: 面尽量和稀点,不要太干,不用揉的太好,因为要拌馅。
步骤 2
肉馅+调料拌匀,+鸡蛋,顺着一个方向绞出劲。盖上保鲜膜,放在凉爽处入味。
步骤 3
大萝卜去皮后擦成丝,加盐腌15分钟,挤去水份。
步骤 4
发好的面中放入肉馅、萝卜丝,拌匀。 备注: 1.建议戴烘焙手套,用手直接抓拌,因为面已出筋,不好拌匀。 2.如果有厨师机,建议用厨师机搅拌,3-5分钟即可。
步骤 5
锅内放油,热后,调中小火,挤入丸子,炸熟。
到此,以上就是小编对于烘焙甜点小丸子做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙甜点小丸子做法的3点解答对大家有用。
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