烘焙甜点小丸子做法,烘焙甜点小丸子做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点小丸子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙甜点小丸子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是爆浆曲奇小丸子？
2. 红烧牛肉丸正宗做法？
3. 陕西萝卜面丸子做法？

什么是爆浆曲奇小丸子？

爆浆曲奇小丸子是一种烘焙食品，通常由曲奇面团包裹着内部填充物制成。当曲奇烘烤时，内部填充物会融化，形成浆果、巧克力或其他口味的爆浆效果。这种小丸子在烘焙过程中会产生特殊的口感和味道，非常受欢迎。

红烧牛肉丸正宗做法？

原料

牛前夹肉500克、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽 西兰花一个（摆盘用）生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量

做法

1.牛前夹肉洗净，切小块，加少量水用料理机搅打成肉泥；

2.糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟；

3.将肉馅置于盆中，加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲；

4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，拌匀；

5.掌心抹油，将肉馅分成大小均等的丸子；

6.炒锅倒入大半锅油，大火烧到七成热时，转小火，下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份；

7.锅中留少量底油，加入半锅清水，少量盐、鸡精、胡椒、大火煮沸；

步骤 1

准备肉糜，将牛肉洗净用厨房吸水纸吸干水份。把牛肉手工剁成肉糜。手工剁的吃起来才会更筋道哦。

步骤 2

顺时针搅拌至牛糜出劲后，加入姜末，黑胡椒粉，花椒粉，盐和小苏打继续顺时针搅拌。

步骤 3

加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌成拉丝状。

步骤 4

加入2勺顺时针搅拌均匀。

步骤 5

将牛肉丸子放入锅里炸。因为不想浪费油，所以我用的是比较深的小锅。油的高度是半个丸子的量。油热后，关小火。用虎口挤出丸子，用调羹将丸子舀起来放入锅中。将一面炸好的牛肉丸翻个面。

主料牛肉400g，猪肉200g，辅料奶酪50g，北海道吐司1片，姜碎1汤匙，柠檬汁1茶匙，牛奶2汤匙，葱1段，姜1块，红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，鸡精1/2茶匙，盐1.5茶匙，蚝油1汤匙，黑胡椒2茶匙，橄榄油1汤匙。

步骤

红烧牛肉丸的做法步骤

1.牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。

2.面包掰碎加牛奶浸泡。

1把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会史肉丸牛肉味更浓

2把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎 你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块 不用多的 也可以不放

3牛肉加冰块放破壁机绞3-4次

4这是买回来自己练的牛油、不是烘培牛油 这会使肉丸牛肉味更浓，没有就放油就行

5把所有东西放进面包机里

陕西萝卜面丸子做法？

食材：绿萝卜1根、胡萝卜2根、鸡蛋1个、1勺盐、1勺五香粉、1大勺面粉。

做法：

1、食材准备好。

2、将2种萝卜洗净后去皮檫成丝。

3、再准备点葱花。

4、萝卜丝用刀切小段，装大碗中，打入1个鸡蛋，加1勺盐1勺五香粉。

步骤 1

面+酵母+水和匀，盖保鲜膜，放温暖处发酵。 备注: 面尽量和稀点，不要太干，不用揉的太好，因为要拌馅。

步骤 2

肉馅+调料拌匀，+鸡蛋，顺着一个方向绞出劲。盖上保鲜膜，放在凉爽处入味。

步骤 3

大萝卜去皮后擦成丝，加盐腌15分钟，挤去水份。

步骤 4

发好的面中放入肉馅、萝卜丝，拌匀。 备注: 1.建议戴烘焙手套，用手直接抓拌，因为面已出筋，不好拌匀。 2.如果有厨师机，建议用厨师机搅拌，3-5分钟即可。

步骤 5

锅内放油，热后，调中小火，挤入丸子，炸熟。

到此，以上就是小编对于烘焙甜点小丸子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜点小丸子做法的3点解答对大家有用。