烘焙芒果卷的做法,烘焙芒果卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙芒果卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙芒果卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰皮芒果卷的做法？
2. 芒果蛋糕卷怎么做？
3. 巧克力芒果蛋糕卷做法？
4. 虎纹芒果蛋糕卷做法？

冰皮芒果卷的做法？

第1步、将芒果打成芒果茸、切成芒果粒。

第2步、鱼胶粉用冰水泡一下、让它吸饱水。

第3步、将芒果和鱼胶粉放进锅里煮至鱼胶粉融化，加点糖。

第4步、放在冰箱里，冰到芒果酱带粘性。

第5步、放进裱花袋里。

第6步、将保鲜膜铺在桌上、突出十厘米在桌外。

第7步、这一步很重要！！将芒果茸挤在保鲜膜上、挤多少就看你想芒果卷有多粗、想粗点就挤多一点、宽一点。而且要在中间，不然等一下卷的时候就会挤出来哦。

第8步、手抓住刚刚多出来的十厘米，开始卷。

第9步、用大拇指和食指捏住两头。卷卷卷...

第10步、然后就卷成这样啦、像香肠一样。

一、用料

1.主料:低筋面粉105克、芒果2个。

2.辅料：鸡蛋清5个、鸡蛋黄5个、牛奶60毫升、淡粉200克。

3.调料：白糖40克、白醋几滴、玉米油40毫升。

二、做法

芒果蛋糕卷怎么做？

1· 将牛奶，玉米油，细砂糖混合搅拌到乳化状态。

2· 加入四个蛋黄搅匀

3· 加入香草精搅匀。

4· 筛入低筋面粉混合到无干粉，无颗粒。做毛巾面的卷卷蛋黄糊一定要细腻不能有颗粒（没有搅拌均匀的小面疙瘩）

5· 装蛋清的容器不能有水有油，会影响蛋清打发。蛋清加入几滴柠檬汁，打到粗的泡沫状态加入细砂糖（糖我分两次加入）

6· 打到蛋清出现纹路时第二次加糖

7· 打到提起打蛋器蛋白呈现弯弯的角，也就是湿性发泡状态。

8· 将1/3的蛋白放入蛋黄糊里

9· 用切拌和翻拌的手法将蛋黄糊和蛋白混合。

10· 混合好的蛋糊倒入剩下的蛋清里继续用同样的手法混合均匀。

巧克力芒果蛋糕卷做法？

原料：蛋糕卷：鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。

做法步骤：

第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。

第2步、加入牛奶搅拌均匀。

第3步、将巧克力糊过筛一遍。

虎纹芒果蛋糕卷做法？

虎纹芒果蛋糕卷的做法非常简单。首先，准备好蛋糕面糊，在其中加入适量的芒果泥，搅拌均匀后倒入烤盘中。

烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烘烤15分钟，然后取出晾凉备用。

接着，准备芒果酱，将芒果切成小碎块，加入适量糖和少量水，煮至浓稠即可。

然后将蛋糕卷铺平，涂上芒果酱，卷起来即可。最后，将蛋糕卷切成小段即可享用。

首先，准备好蛋糕材料：鸡蛋、糖、油、面粉和泡打粉，并将烤箱预热至180℃。

然后将鸡蛋和糖打发，加入油拌匀，再筛入面粉和泡打粉搅拌均匀成为蛋糊。

将蛋糊倒入烤盘中，拉平表面。

将烤盘放入烤箱中，烘焙10-12分钟后取出放在桌上冷却。

将植物黄油和芝士搅拌均匀，铺在蛋糕上，放上切好的芒果块。用手边缘先向内卷，再向外滚成卷，最后，即可切块享用美味的虎纹芒果蛋糕卷了。

以下是制作虎纹芒果蛋糕卷的简单步骤：

### 材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 60克

- 低筋面粉 50克

- 玉米淀粉 10克

- 牛奶 30毫升

- 黄油 20克

- 芒果泥 适量

- 柠檬汁 适量

到此，以上就是小编对于烘焙芒果卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙芒果卷的做法的4点解答对大家有用。