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kodinid 2024-06-02 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食薄饼问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食小薄饼的解答,让我们一起看看吧。

  1. 瓦片煎饼的做法?
  2. 雪菜薄饼的做法,雪菜薄饼怎么做好吃,雪菜薄饼?
  3. 煎饼记配方?
  4. 铁棍山药芝麻薄饼做法?

瓦片煎饼做法

材料

黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克,(我觉得这个量少,都加倍了)

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(图片来源网络,侵删)

烘焙:烤箱中层,350度,5-8分钟

做法

1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发

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(图片来源网络,侵删)

2、倒入蛋白。

3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。

4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊

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(图片来源网络,侵删)

5、烤盘铺上,用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥是随意的形状。面糊记得一定要摊得够薄哦。

6。烤好取出来,稍微凉一下就可以慢慢把薄脆撕下来了,撕锡纸比较好,这样会保证薄脆的完整

雪菜薄饼的做法,雪菜薄饼怎么好吃,雪菜薄饼?

雪菜薄饼的用料

中筋面粉 100克热水 65克盐 3克油 3克干雪菜 适量

雪菜薄饼的做法步骤

步骤1

出雪菜之外,所有食材倒入主锅,设置烘焙/大号和面勾4分钟/速度8,进行揉面

步骤2

揉好的面团偏软型

步骤3

整成团醒15分钟-20分钟(此步骤不可省略,早上吃也可以提前一天揉好放冰箱冷藏,第二天早上用)

步骤 4

煎饼记配方

煎饼是配方包括:

面粉200克、油60毫升、温水100克、盐2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少许,做法如下:

1、将酵母和温水拌匀;

2、倒入面粉里揉成面团,发醒2小时;3、发醒好后中间扒一个窝,放入盐、糖、白芝麻、黑胡椒粒;

4、揉匀后分成小的面坯,发醒15分钟;5、用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮

6、锅内放油加热,加入面皮;

7、煎到两面金黄捞起控油,冷却会即可食用

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铁棍山药芝麻薄饼做法?

1、准备好食材,山药提前去皮洗净蒸熟;

2、将玉米油白砂糖蜂蜜倒入碗里,一起搅拌均匀;

3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离;

4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀;

5、山药压成泥过筛到油糖混合物里;

6、搅拌混合均匀;

7、倒入熟芝麻搅拌混合均匀;

8、筛入低筋面粉;

9、搅拌均匀揉成面团,这里力道要轻柔一点,不要过度搅拌,否则影响口感

10、揉成小圆球,一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上,每个大约20g左右重;

材料:山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克

馅料:黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙

调料:油1茶匙

做法

1、准备好食材。

2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

3、山药去皮、洗净、切片。

4、放入锅中、隔水蒸熟。

5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

6、山药泥加入糯米玉米粉混合,和成稍软的粉团。

到此,以上就是小编对于烘焙美食小薄饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食小薄饼的4点解答对大家有用。

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