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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饼干做法无黄油烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饼干做法无黄油烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做饼干烤箱无黄油？
2. 不加黄油饼干会怎样？
3. 无黄油的曲奇配方？

如何做饼干烤箱无黄油？

1、不喜欢黄油味道的朋友们这道饼干正和你心意，准备食材：面粉，鸡蛋，食用油，白砂糖。

2、准备一个大盆，先把食用油加入，再加白糖和一个鸡蛋。

3接着用打蛋器搅拌均匀。

4、然后分次加入面粉，一点一点的加入，每次打都要保证无颗粒后继续添加。

5、然后准备裱花袋，将烤箱预热150度，然后挤好自己想要的形状，慢慢的挤到油脂中。

6、烤箱预热十分钟之后，将饼干放入，烤10分钟，即可出锅了。可能自己做的饼干没有外面的饼干那么好看，但是味道绝对是杠杠的。

不加黄油饼干会怎样？

不用黄油一样可以做饼干的，只不过黄油用了奶味十足，口感很酥。如果用色拉油，饼干会较为坚硬，奶味则可以加炼乳或奶粉来代替。奶油是用奶和油还有糖用搅拌机打出来的。用奶粉,牛奶都可以.

没烤箱的话可以先蒸,蒸熟了用平底锅刷上薄油慢慢烙只要不嫌麻烦。

答：不加黄油饼干会怎样（比较硬，不酥脆）。

食材：低筋面粉250克，玉米油100克，白糖25克，盐2克，无铝泡打粉2克，小苏打1克，鸡蛋1个，葱花35克，白芝麻适量

具体做法

1、碗中倒入鸡蛋、加入白糖和玉米油充分搅打均匀，搅打好的液体是比较浓稠的状态。

2、面粉中加入盐、无铝泡打粉和小苏打搅拌均匀，倒入碗中翻拌均匀。

3、倒入切好的葱花，倒入白芝麻翻拌成团。

4、取一小块面团搓圆放到油纸上，用手指在中间按个窝，依次做好。

5、烤箱预热170℃，烤盘放入中层烤25分钟，即可出炉。

不加黄油饼干会变得特别硬

加黄油的作用是让饼干酥脆，味道香甜！是饼干制作中不可缺少的一种原料！如果实在是没有黄油，可试着添加植物油用来代替，但也达不到黄油所能达到的作用！所以，万不得已还是不要替换黄油比较好，不然做出来的可能不是饼干，而是饼！

无黄油的曲奇配方？

黄油是一款重要的烘焙食材，曲奇之所以酥松可口，其中的关键性食材就是黄油，黄油经过打发入空气，形成蓬松组织，经过烘烤酥香美味；所以黄油对于制作曲奇、保持曲奇酥松美味口感是功不可没的。

其实也不是绝对的，如果对于一些黄油无需打发的曲奇配方，是可以用植物油代替黄油的，但是建议不要用有特殊气味的植物油，比如菜籽油、橄榄油等，可以选用玉米油、葵花籽油等无色清淡的植物油。

或者你可以选择一些无油的曲奇配方，比如一些杂粮饼干的制作。既然是无油，就不需要放入黄油了。

考虑到初学烘焙的伙伴，家庭中没有黄油，在此我就分享一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，不同于普通曲奇的酥脆口感，它口感带一点软，一口下去能吃到红薯夹馅，是一款健康的粗粮饼干，也非常适合瘦身减脂时期作为小零食，比普通的饼干更低脂低糖低热量哟。

食材：

红薯200g，即食燕麦片：30g，葡萄干：20g。

制作步骤：

1、葡萄干提前用清水浸泡15分钟，用厨房纸吸干水分。

2、红薯蒸熟，用擀面杖碾压成泥，可以保留部分颗粒，丰富口感。

3、加入燕麦片，用刮刀翻拌，混合均匀。

自己吃还是？

不用黄油的话，可以用植物油。不用黄油的话，植物油用量就比较大，自己吃不建议。配方你直接头条或西瓜视频搜“无黄油曲奇”就行。

自己吃的话建议用动物黄油，虽然贵一点，但更健康，营养更好。

注意一点，黄油还分植物黄油(跟植物奶油差不多意思)和动物黄油，500g的价格差1倍以上，买的时候要注意区分。

到此，以上就是小编对于饼干做法无黄油烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于饼干做法无黄油烘焙的3点解答对大家有用。