蝴蝶牌烘焙的做法,蝴蝶饼做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蝴蝶牌烘焙的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蝴蝶牌烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？
2. 蝴蝶摆盘的切法？
3. 点心的正宗做法？

【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？

主料：牛肉松80g、绿200g；辅料：水皮1份、油皮1份【柏翠幸福烘焙】黄金肉松酥条

1自制的牛肉松称出来需要的量

2自己刚刚炒的绿豆沙，也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里

3揉到一起，拌成均匀的馅料

4用长方形的模具把馅成型备用

5胡萝卜加少许水，搅拌机打汁

6过滤出胡萝卜汁

7做水皮：配方为：胡萝卜汁40克，葡萄籽油30克，高筋粉100克。取需要量的胡萝卜汁，加入油，搅拌均匀

8加入高筋粉

9和成黄金水皮，盖上保鲜膜饧半小时以上

蝴蝶摆盘的切法？

1 有很多种
2 蝴蝶摆盘是一种烘焙食品，切法需要考虑到美观和口感，一般***用横向或纵向切法，可以根据个人喜好选择切法。
同时，切的大小也需要注意，一般建议切成相对比较小的块状。
3 如果想要创新切法，可以参考一些专业的烘焙书籍或者网上的教程，了解不同的切法和技巧，进行尝试和实践。

点心的正宗做法？

材料：面粉500克、白脱油1、125公斤、砂糖1、5公斤、鸡蛋1、5公斤、水1、5公斤、面粉1公斤、鸡蛋200克、水适量

做法：

1、制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥；

2、制蛋浆：将砂糖1、5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1、5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆；

3、制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄约1厘米厚，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮；

蝴蝶卷点心：

材料:普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉（绿茶粉）8g。

做法：

1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）

2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）

3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来

4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

食材：红茶包2个、牛奶 150g、奶油180g、蛋黄5个、炼乳30g、粗砂糖适量

做法：

1.牛奶+红茶包煮沸后浸泡5分钟。

2.蛋黄+奶油+炼乳搅匀，倒入放凉的牛奶红茶液搅匀，过筛2次，倒入模具8分满。

3.烤盘中加热水，送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟后取出，撒点白砂糖～继续烤10分钟至焦糖色。

到此，以上就是小编对于蝴蝶牌烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蝴蝶牌烘焙的做法的3点解答对大家有用。