大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蝴蝶牌烘焙的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蝴蝶牌烘焙的做法的解答,让我们一起看看吧。
【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法?
主料:牛肉松80g、绿200g;辅料:水皮1份、油皮1份【柏翠幸福烘焙】黄金肉松酥条
3揉到一起,拌成均匀的馅料
4用长方形的模具把馅成型备用
6过滤出胡萝卜汁
7做水皮:配方为:胡萝卜汁40克,葡萄籽油30克,高筋粉100克。取需要量的胡萝卜汁,加入油,搅拌均匀
8加入高筋粉
9和成黄金水皮,盖上保鲜膜饧半小时以上
蝴蝶摆盘的切法?
1 有很多种
2 蝴蝶摆盘是一种烘焙食品,切法需要考虑到美观和口感,一般***用横向或纵向切法,可以根据个人喜好选择切法。
同时,切的大小也需要注意,一般建议切成相对比较小的块状。
3 如果想要创新切法,可以参考一些专业的烘焙书籍或者网上的教程,了解不同的切法和技巧,进行尝试和实践。
点心的正宗做法?
材料:面粉500克、白脱油1、125公斤、砂糖1、5公斤、鸡蛋1、5公斤、水1、5公斤、面粉1公斤、鸡蛋200克、水适量
做法:
2、制蛋浆:将砂糖1、5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1、5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆;
3、制坯:将面粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄约1厘米厚,再将其对折成四层,再擀薄。如此重复折迭三次,最后擀成0.3厘米厚的薄皮;
蝴蝶卷点心:
材料:普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉(绿茶粉)8g。
做法:
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)
3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来
4、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
食材:红茶包2个、牛奶 150g、奶油180g、蛋黄5个、炼乳30g、粗砂糖适量
做法:
1.牛奶+红茶包煮沸后浸泡5分钟。
2.蛋黄+奶油+炼乳搅匀,倒入放凉的牛奶红茶液搅匀,过筛2次,倒入模具8分满。
3.烤盘中加热水,送入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟后取出,撒点白砂糖~继续烤10分钟至焦糖色。
到此,以上就是小编对于蝴蝶牌烘焙的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蝴蝶牌烘焙的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/26748.html