烘焙黑芝麻饼做法窍门,烘焙黑芝麻饼做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙黑芝麻饼做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙黑芝麻饼做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑芝麻饼怎么做？
2. 芝麻饼的做法和配方？
3. 芝麻粉饼做法？
4. 灵山芝麻饼做法？

黑芝麻饼怎么做？

小苏打    一点点  

泡打粉    2克  

食用油    15克  

糖    20克  

内馅  

用料：黑芝麻80克、白芝麻60克、红枣10颗、蛋清2个、面粉15克

做法步骤

1.拿个空碗，无水无油，将黑芝麻和白芝麻混合一起

2.红枣也切成碎末加入到里面

3.打入两个蛋清，再加入15克的面粉，给它搅拌

4.用圆形的模具压实，没有模具可以用纸杯剪掉下面，用上面的当模具，最后根据自家烤箱的脾气规定时间，我的是150度，20分钟

5.大功告成，这样无糖无油的，大人小孩都可以吃，嘎蹦脆！密封起来吧

芝麻饼的做法和配方？

用料:面粉250克，鸡蛋1个，黑芝麻10g，酵母3g，温水65g，盐3g

做法步骤

1、酵母倒入盆中。

2、加入温水，将酵母搅拌至融化静置10分钟。

3、然后将鸡蛋打入酵母液中，搅拌均匀。

4、在加入黑芝麻搅拌均匀，

5、加入面粉和盐，

6、先用筷子搅拌成棉絮状。

7、在揉成光滑的面团。

8、盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大。

主料未知

原味蛋糕1片

辅料

芝麻15克

 白芝麻15克 鸭蛋1个 牛奶50毫升 面粉10克 植物油少许

步骤1

将黄油切片蛋糕切碎，备用

步骤2

鸭蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

步骤3

芝麻饼的做法

主料：熟面粉23公斤 白砂糖10公斤饴糖3公斤 猪油4公斤白芝麻15公斤小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。

制作步骤:

1、碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。

2、制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。

3、上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。

4、烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。

5、保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。

芝麻粉饼做法？

材料：250g黑芝麻、30g白芝麻、杏仁15g、核桃20g、蜂蜜50g、新鲜鸡蛋1个。

做法：

1.将黑、白芝麻倒出，水洗并滤干水。中火炒芝麻，炒到芝麻不再冒烟，不沾炒勺，加入搅碎的坚果粒再翻炒两下，盛出。

2.芝麻碗中放凉，加入50g蜂蜜、一个新鲜鸡蛋，搅拌均匀。

3.烤盘上铺一张烘焙纸，将搅拌过后的芝麻在烘焙纸上铺匀，接着再用一张烘焙纸铺在芝麻上，用擀面杖隔着上层烘焙纸将芝麻碾平。

灵山芝麻饼做法？

材料

主料:熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。

制作

1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。

2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。

3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用"上麻机"完成上麻工序。

4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。

到此，以上就是小编对于烘焙黑芝麻饼做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙黑芝麻饼做法窍门的4点解答对大家有用。