黑芝麻丸烘焙做法,黑芝麻丸烘焙做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑芝麻丸烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑芝麻丸烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑芝麻丸的制作方法？
2. 黑芝麻丸的制作方法？
3. 熟芝麻怎么做芝麻丸？

黑芝麻丸的制作方法？

黑芝麻丸的做法

把放到小锅里熬煮一下去除微生物和部分水份。

用中小火他很快会出很多泡沫，容易扑出来，所以要盯着锅熬。

大概也就十来分钟，提起来可以滴成连续丝状。滴到凉水里会成为一个凝固状态，不会马上散开就行了。千万不要熬老了，熬老了和芝麻里面会非常的硬。蜂蜜熬到金***就行，不要到褐色。

下面就简单啦，趁热倒到黑芝麻里面搅和均匀，每个十克，然后多揉揉，就是光光的，因为麻油给揉出来嘛。一定趁热揉，冷了就硬了不好搓成丸了。

我是用烘焙的锡纸包的，也可以买药丸纸

吃吧，让你停不下口。每天两次，每次一丸。

我的黑芝麻会打成这个样子，好多同学不太清楚，我今天新打了些。😀

小贴士

可以加百分之20的黑豆粉，口感不受影响

黑芝麻丸的制作方法？

将黑芝麻清净沥干，在蒸笼上放上油纸或者是纱布，把黑芝麻平铺在油纸上，水开蒸45分钟。

蒸好后的黑芝麻倒入锅中，小火炒干水分，再倒入破壁机中研磨至黑芝麻出油。

在锅中将蜂蜜煮开，倒入打好的黑芝麻中拌匀，最后将其搓成一个个的小丸子即可。

1、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。

2、将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。

3、有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要蒸了。

4、晒了9次，共用了16天。

5、晒好后小火炒熟，全都发胖就好了，不要炒得太久，会苦，用石磨磨成酱，是流动性的，不用怕搓不成丸，加了蜂蜜就好了。

6、蜂蜜小火加热至136度，不知道是不是云南是高原的原因，140度的话感觉做出来的成品太硬。

7、趁热搓成丸，每个都是10克。

8、完全冷了才可以包装，要不然热的时候包装有热气，会有水分，会变质。

9、常温保存就好，不要放冰箱。

熟芝麻怎么做芝麻丸？

主料：熟黑芝麻

辅料：去皮熟花生仁，蜂蜜，芝麻酱

做法：

1· 准备熟黑芝麻。

2· 熟黑芝麻和去皮的熟花生仁放料理机打成细粉。

3· 打到黏糊了。

4· 放入碗里。加蜂蜜一勺。

5· 再加3勺最好吃的芝麻酱。

6· 把粉翻拌均匀，蜂蜜和芝麻酱起到粘合作用，加入量以能把粉粘合起来为准。加入量可以调整，调好的粉不能太稀或太干，太稀不成团，太干口感不好。

7· 分小块，每个15克

要制作芝麻丸，首先需要将芝麻炒熟。以下是一种简单的做法：

步骤：

1.将适量的芝麻倒入平底锅中，用中小火炒熟。炒熟的芝麻会发出香味，并呈现出金***。

2.炒熟的芝麻放凉后，可以使用擀面杖或者食物加工机将其研磨成细粉状。

3.将芝麻粉放入一个容器中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直到形成一个可以揉成团的面团。

4.将面团分成适当大小的小块，用手掌搓成圆形丸子。

5.将芝麻丸放入沸水中煮熟，直到丸子浮起并变得有弹性。

6.捞出芝麻丸，可以根据个人口味加入糖水或者其他调料进行调味。

1· 第一步： 准备食材：熟芝麻300g、去核新疆灰枣200g、新核桃20个）、枸杞20g、蜂蜜30ml-50ml(我随意放了点)、30ml水;

2· 第二步：将红枣洗洗，核桃，放锅里中小火炒炒烘干；

3· 第三步：放到破壁机内依次将熟芝麻、红枣、核桃打碎，喜欢有咬感的，建议不要打的太碎

4· 第四步：分别放碗里盖上保鲜膜放蒸锅里蒸，中小火40分钟（火候看自己，至少得蒸30分钟）

5· 第五步：将蜂蜜和水放锅里熬，中小火熬到起很多泡泡，再放入蒸好的熟芝麻、红枣、核桃，枸杞搅拌均匀就可以出锅分装啦~

6· 如果在揉团的时候不成团那么就在倒一些蜂蜜放火上继续搅拌会，再出锅揉团；

7· 成品球，趁着热抓紧揉球，凉了不好弄了。

放到密封盒子里，冰箱冷藏更佳。

8· 家里有烘焙纸剪开就能用

到此，以上就是小编对于黑芝麻丸烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻丸烘焙做法的3点解答对大家有用。