烘焙手撕面包做法,烘焙手撕面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙手撕面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙手撕面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕面包做法？
2. 手撕棒面包做法？
3. 原味手撕面包怎么做？
4. 手撕棒面包的做法？

手撕面包做法？

我来给大家分享一个手撕面包制作方法：

主料

高筋面粉500克低筋面粉200克

辅料

白砂糖120克

奶粉或者奶油80克

全蛋液100克

干酵母15克

清水310g左右

和面用的黄油40克(需要在室温软化，用手能轻松插入即可)

手撕棒面包做法？

2.将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1分钟

3.将水、鸡蛋和加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉

4.加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜

5.加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团

6.将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30分钟

7.将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油

8.擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）

9.重复一次上一步骤操作（四折二次）

10.将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状

11.折成形状，放入模具

原味手撕面包怎么做？

1.准备好烘培材料

2.先放液体，牛奶和鸡蛋，盐和糖分别放在两侧

3.放入面粉，酵母粉，奶粉，面包机揉十分钟后放入黄油

4.揉好的面团放入一个小盆中，盖上保鲜膜

5.放入烤箱发酵。。下面放一盆33℃温水

6.待发酵两倍大

7.分成三个面团

8.盖上保鲜膜醒10分钟

9.取一个面团擀成长条，卷起来

10.卷好的三个面团

手撕棒面包的做法？

材料：高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量

1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉

2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用

3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵

4.发酵至两倍大

到此，以上就是小编对于烘焙手撕面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙手撕面包做法的4点解答对大家有用。