奇怪的美食烘焙,奇怪的美食烘焙店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奇怪的美食烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奇怪的美食烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的烘焙？
2. 为什么烤的珍妮曲奇饼干会塌陷？
3. 香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃？

有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的烘焙？

推荐这款蓝莓麦芬蛋糕，因为麦芬在烘焙里属于做法比较简单的，既不像普通蛋糕那样需要打发蛋清，又不需要面包这样长时间发酵，很适合新手操作，并且口感也很好。

加了新鲜蓝莓在里面，不仅酸酸甜甜给蛋糕口感增添了层次感；爆浆的蓝莓那紫色的汁液混合着香甜的蛋糕，视觉上也很好看。整个蛋糕操作时间十几分钟就可以搞定，送人的话可以再买一些纸杯蛋糕盒来装着，拎在手里做伴手礼再合适不过了，而且不像奶油蛋糕那么脆弱怕化怕路途颠簸~~~，不管自家吃还是送人都不错哒。

香酥蓝莓麦芬蛋糕

准备好

面糊材料：

无盐黄油125克、鸡蛋2个、动物性淡奶油185克、细砂糖90克、盐3克、中筋面粉300克、进口无铝泡打粉10克、新鲜蓝莓125克、柠檬皮屑5克

香酥粒材料：

【纸杯蛋糕】了解一下~

为什么推荐它呢？因为我圣诞节做了一个【纸杯蛋糕礼盒】，被10多个朋友预定，还有很多人问我卖不卖哈哈哈哈~~~

礼盒长这样↓↓↓

▲看看细节图

虽然看起来很精致，但是做起来超简单。从开始制作到打包，1个小时内搞定！

如果你也感兴趣，可以看看我的配方↓↓↓

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既然是送人的礼品，那么我们要制作的这些美味就一定要满足高颜值、方便携带的特点。那么那些易做又好看的甜品美食有哪些呢？

食材：低筋面粉、黄油、白砂糖、糖粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、盐

做法：

1、160g黄油切成小方块，软化后用打蛋器打至顺滑的半固体状；

2、55g糖粉与白砂糖、盐混合好，分次加入到黄油中搅打，至颜色变浅。

3、加入一个鸡蛋，继续打发，分次加入30ml牛奶，打发至融合，210g低筋面粉与20g奶粉混合均匀，分多次筛入黄油中。用橡皮刮刀以切拌的方式把面粉融入黄油中。

4、把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇胚。

你好。事实上许多烘焙美食颜值都还错的，但若是送人的话，最好还是送一些不易碎、方便包装携带的，比如饼干、花生酥、巧克力豆、蛋糕卷、披萨等。

这里分享几款操作简单的小点心。

【准备食材】：

粉类材料：

玉米淀粉50g、低筋面粉20g、可可粉20g

绵白糖25g、泡打粉1.5g、盐1g

液体材料：

玉米油8g、全蛋液15g、牛奶32g+12g

【做法】：

为什么烤的珍妮曲奇饼干会塌陷？

有可能黄油打发过头，造成黄油支撑力变差

挤曲奇时面糊被手温过度揉捏导致面糊变软

黄油没有软化直接打发，没有和材料很好的融合

做曲奇注意这几点

。黄油一定要软化手指能压出坑就可以 也不能过度软化

。打发时间和状态要把握好，不要过度打发导致水油分离

。挤面糊时裱花袋里面一次不要放太多面糊，以免增加手掌接触时间

。挤好的曲奇可以冰箱冷冻半小时，这样有助于曲奇定型，烤出来不容易变丑

曲奇饼干本身制作比较简单，材料也不难得，可以说大多数朋友入门都会选择从曲奇开始做起。不过曲奇最容易出现的问题，无非就是塌陷，也就是曲奇花纹在烤制的过程中消失。明明入烤箱之前都那么漂亮，可以进入烤箱之后居然变得面目全非。那么究竟是哪里有问题呢？我来说说我的看法吧，希望能对你有帮助。

先来分享一点点基础知识。建议大家可以看一些理论方面的知识，在产品做失败的时候，就能更好的分析自己的错误出在哪里，有利于下次改进。因为网上配方非常多且各不相同，如果不去了解一点基础知识的话，可能配方本身就有问题，而你看不出来！

正确的油糖粉类的比例

基础饼干材料就三种：油脂类、糖类、粉类，液体类不必须，有的配方就没有液体。而曲奇一般***用“油比糖多”的材料配比，油量：糖量间于2：1和3：1之间，而粉类的用量与油糖总量大致相同，如果超出这个范围过多，比如液体的含量过大，就会造成面团延展性变好，从而造成曲奇的塌陷。

下面分享一款曲奇的配方，我们烘焙工作室自用，口感不错。

原味奶香曲奇：

黄油100g，糖粉50g，盐1g，蛋黄1个，淡奶油35g，低筋面粉140g，中筋面粉10g

1、黄油放于室温软化，可是有时候气温低，放了很久黄油都没有软化。有的办法教你在微波炉里叮，或者隔水加热，或者烤箱里烤烤，这些办法不是不行，而是不能过度软化，千万不能让黄油软化成液体。如果实在是已经有一部分化成液体，需要放置一会让黄油再凝固成固体才可以打发。

软化到何种程度最佳？切小块更易软化，用手指戳一戳能轻易戳戳下去就是软化好了。

2、打发过度，这是很多新手容易犯的错误！黄油打发的确会让饼干的口感变酥松，同时也会增加饼干面团的延展性。打的越久，延展性越好。延展性好了的结果是什么？容易塌陷，花纹易消失。

[_a***_]蛋糕的配料都有什么才好吃？

你好，很高兴回答你的问题

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香蕉蛋糕的制作方法还是很简单的

原料:

香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。

做法:

1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

2.加入黄油、牛奶、酒。

3.拌入面粉、发粉。

4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。

你要是自己做香蕉蛋糕吃，那是很健康美味的，至于配方有很多，回答的问题的其他朋友都有比例。

但是从香味来说，自己做的没有袋装成品或者糕点店买的好吃，街上卖的蛋糕我不是说全部，但至少有大部分里面加了香蕉精，成本低，香味保持持久不衰。

我自己做中西面点很清楚，蛋糕最重要的是： 低粉 油 糖 水 香蕉 鸡蛋 奶 把这几个配到最佳比例 注意烘烤的时间温度，那么蛋糕就好吃了

很高兴回答这个问题，我是晨末记食，关于香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃？

香蕉是我们广东这边最常见的水果了，尤其是在大量上市的时候，我家总会买上一大把香蕉，买的香蕉又不能太熟，所以每次买回家的香蕉都得放几天，最后等到熟了之后，又忘记吃了，只能想办法大量消耗了，这时候，就会把香蕉做成蛋糕，又能消耗香蕉，又可以吃上美味的蛋糕，一举两得呢！

我们都知道香蕉成熟后的味道和甜度都会增加，那么这个时候我们加入一些坚果，坚果的独特的味道跟香蕉融合在一起，也能碰撞出更美味的火花，当然，你也可以加入你喜欢的其它东西，比如蔓越莓、蓝莓增加口味的酸甜，杏仁、瓜子、核桃增加香味，让你的蛋糕吃起来不再单调！

我家做香蕉蛋糕都是做原汁原味的，香蕉成熟之后，它的香味都会比较浓郁，而且甜度也会增加，这时候我们只需要把香蕉的原汁原味用点蛋糕食材，把它烘托出来就可以了，并不需要什么特别的稀有食材！而且在家也很方便，不用去想缺什么食材哦！

食材：香蕉1根，低筋面粉100g，泡打粉5g，白糖20g，鸡蛋1个，炼乳30g，植物油40g

做法：

1，烤箱180度预热

2，把香蕉压成泥状，放入鸡蛋、白糖、炼乳、油，搅拌均匀

3，倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉，切拌手法混合均匀即可

4，倒入模具中，放入烤箱中层，烤30分钟左右，焖5分钟即可

到此，以上就是小编对于奇怪的美食烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于奇怪的美食烘焙的3点解答对大家有用。