烘焙低脂美食,烘焙低脂美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙低脂美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙低脂美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 低脂全麦面包为什么是红褐色？

低脂全麦面包为什么是红褐色？

　　低脂全麦面包是红褐色的，原因总结如下：

1、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

2、全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

3、由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

因为全麦面包含小麦麸皮，所以全麦面包烘培出来的颜色是天然的褐色。而普通面包的颜色是加焦糖烘制而成，颜色会稍微偏重一点。

口感方面：由于全麦面包含有小麦麸皮，所以全麦面包吃起来会比较粗糙。而普通面包吃起来，会比较蓬松松软。

营养方面：全麦面包含有丰富的膳食纤维、维生素B，它还有养心安神、润肺健脾、益肾、除热、止渴效果

到此，以上就是小编对于烘焙低脂美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙低脂美食的1点解答对大家有用。