巧克力条烘焙原料,巧克力条烘焙原料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力条烘焙原料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力条烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 格拉条的配料做法？
2. 巧克力配件的各种做法？

格拉条的配料做法？

材料：- 面粉 200克- 鸡蛋 2个- 牛奶 100毫升- 糖 30克- 盐 1/4茶匙- 泡打粉 1/2茶匙- 黄油 30克

做法：

1. 将面粉、糖、盐和泡打粉混合在一起。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和融化的黄油混合在一起。

3. 将湿和干的材料混合在一起，搅拌至均匀。

4. 将面糊倒入预热好的平底锅中，用中火煎熟。

5. 煎至两面金***，即可享用。

将牛奶、糖和黄油放入锅中，用中火加热，热至黄油融化，糖融化即可。
另外，将面粉混合泡打粉和小苏打后加入锅中，不断搅拌至面糊变得光滑。
接下来，加入鸡蛋，搅拌均匀。
将面糊倒入烤盘中，撒上坚果和水果干等所喜欢的配料，烘焙20分钟即可。
所以，非常简单易操作，大家可以根据自己的喜好选择搭配的食材，比如椰蓉、巧克力豆等，让口感更加多样化。

主料：

面条，豆芽，芝麻酱、辣酱，荆芥或香菜

步骤：

1.揉面

只见面案旁的师傅抡圆了胳膊把一团白面又揣又揉个不亦乐乎，冷不防“啪”地将那面翻个身，继续再揉再揣，雪白的面在师傅的或古铜或黧黑的手臂中上下翻飞看起来似乎十分柔软，其实那是死面、是很硬的（面硬也是做格拉条的讲究，面越硬格拉条越香），你别看师傅耍得轻松，要换成没干惯体力活的我们，不夸张地说，就是跳起来冲着面剂子狠揣一拳，充其量也只能在那上面留一个浅窝而已；

2.下锅

待师傅把面揉捏得满意了，就将它丢进嵌在铁锅上方的铁架子上的一只铁桶里盖好。这桶可不是一般的桶，桶底满是筷子粗（如今改装的要细的多）的筛眼儿，桶盖连着个方向盘，看看锅底炉火烧得正旺，锅内面汤汹涌翻滚，师傅一较劲儿将那方向盘旋了起来，方向盘越绞越紧，桶里的压力越来越大，面就顺着桶底的筛眼儿，被压的流淌出来，直接掉进了锅里。这是老法子做格拉条的，后来随着科技的普及，有些格拉条铺子已经将方向盘换成了千斤顶，而且是用电的，更省力了；

3.格拉（搅拌）

格拉条在锅里滚了几滚，不待烂就捞出来用冷水过凉，反复过几次，那格拉条便筋道无比，一口咬上去，格拉条可以在嘴里老实不客气地给你的牙齿一个弹力。师傅按照顾客所要求的分量把格拉条装盆（因为格拉条又粗又长，若是用碗的话根本盛不了几根，只好用盆），从菜锅里捞几勺煮熟的芹菜、豆角、豆芽等时令蔬菜丢进去，再放芝麻酱、辣酱、撒香菜或荆芥，卤汤也是要给你加一点的，最后一只大勺伸到下面的锅里舀一勺混沌沌稠乎乎的热面汤往盆里一浇，这一盆五色俱全啥味都有的格拉条便齐了。还有的，受顾客要求，用卤汤冲一碗“鸡蛋汤”（生鸡蛋磕在碗里搅散，加葱花、盐和味精，再以滚开的面汤一冲即成），那吃起来，就更加有味儿了；

巧克力配件的各种做法？

1

将巧克力隔水化开，然后摊凉到38度左右。倒在一张A4大小的透明塑料片上，用刮板均匀摊开。然后稍微凝固，即可用刀开始切割

2

先横切出间隔相等的间条，然后再斜切出三角形状。然后乘巧克力未完全干透，立马卷起。

3

最后用绳子扎好固定。第二、三步很关键，动作要快！

4

然后将固定好的巧克力卷放入冷冻，大概冻五分钟左右，即可取出。然后轻轻撕开塑料片，小三角形的巧克力就会脱离出来。

到此，以上就是小编对于巧克力条烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力条烘焙原料的2点解答对大家有用。