咱家吃烘焙美食,咱家吃烘焙美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咱家吃烘焙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咱家吃烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. #暖暖的胃道#秋冬季节多吃鸭肉对身体好，鸭肉怎么做最好吃？
2. 为何中国古代发明了黑火药，却没有发明黑火药的正确配方？

#暖暖的胃道#秋冬季节多吃鸭肉对身体好，鸭肉怎么做最好吃？

香酥芝麻鸭

首先准备材料：卤熟的鸭子，生粉，面包糠，白芝麻。准备好后将鸭子拆骨，按扁放到盘子里，撒上一层生粉和鸡蛋液，裹上一层面包糠和蛋液，均匀扬上一层白芝麻，准备炒锅烧热，把处理过的鸭肉放到锅里，炸至金***后捞出，切成块摆盘后即可

腐竹鲜笋煲老鸭汤

首先准备材料：鸭子，腐竹，鲜笋，油菜，姜块，大葱，八角。准备好后将鲜笋切成梳状，把腐竹用手掰成小段，大葱切段，准备汤锅加水烧热，放入鲜姜，葱段，八角，然后把鸭子放到锅里，放腐竹，鲜笋后大火煲大约1个小时，最后放入油菜，再煮5分钟后出锅即可

苏州酱鸭

首先准备材料：鸭子，桂皮，茴香，丁香，葱，生姜，红曲米，砂仁，绍酒。准备好后将鸭子放到盆里放入水，在鸭子身上抹上盐进行腌制，准备汤锅加水烧热将上述香料放到锅里，在鸭肚里放入丁香，砂仁，葱段，生姜和绍兴酒，然后把鸭子放到锅里大火烧开，放入3.5斤绍兴酒然后小火慢炖一个小时左右取出盛盘冷却大约20分钟左右，另起锅加老汤大火烧开放入红油米，白糖，绍酒改小火慢炖，等到汤汁粘稠时停火，把卤汁涂在鸭子身上后即可

陈皮老鸭汤锅

首先准备材料：鸭子，酸泡萝卜，陈皮，大葱，姜片，野山椒，胡椒，白酒。调料这边需要准备：猪油，食盐，味精， 准备好后将鸭子处理好切成一字条，酸萝卜切成一字条，陈皮切丝，准备汤锅加水烧热放入锅里焯大约两分钟，取出洗净，准备炒锅加猪油烧热，放入酸泡萝卜，鸭子，陈皮，野山椒，白酒，姜片，大葱进行翻炒，炒好后放到汤锅中，加水，放食盐，胡椒小火慢炖5个小时，最后放上味精就可以了

以上就是我的回答，希望会对你有所帮助！

鸭肉是人们进补的优良食品，也是餐桌上上乘的肴馔。鸭***有治疗体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿等症状。同时也有止咳化痰、养胃补肾的功效。是人们滋阴益阳的绝好食材。但鸭肉怎么做好吃呢？鸭肉比起鹅肉来说略微带有腥臭，因此鸭肉最好的做法就是红烧，下面就简单介绍红烧鸭肉的做法。

首先需要准备的材料如下：鸭肉、仔姜、老姜、葱、小米辣、八角香叶、冰糖、蒜瓣、花椒粒、盐、老抽、生抽、料酒、蚝油或豆瓣酱。

制作步骤：

1. 把买回来的鸭肉清洗干净，然后用干净的刀切成块状，把大葱切段，老姜、仔姜切片。

2. 热锅，加入适量的水，放入鸭肉块，葱段，姜片。把火调到最火，等水煮开后，待鸭***出血沫，就可以捞出沥干，放入碗中备用。

3. 热锅，加入少许油，放入焯水过的鸭肉煸炒至油水干鸭肉表面变成金***。然后倒入适量老抽、生抽和料酒，上色调味。

4. 用铲子适量翻炒，待鸭肉煸炒到表面微红上色，放入葱段、蒜瓣继续煸炒

5. 将冰糖、小米辣、八角、香叶、花椒粒、豆瓣酱调成酱汁备用。继续煸炒，使鸭肉均匀粘上酱料。

6. 随后加入开水，水倒到刚好没过鸭肉，然后盖锅盖即可。把火调至中小火，慢慢焖煮。

7. 焖煮到鸭肉快烂的时候，放入仔姜继续盖上锅盖，继续焖煮十分钟。

鸭肉是秋季养生保健最佳的食物，鸭肉的营养价值很高

1 鸭肉中含有丰富的蛋白质，好消化，容易被人体吸收。

2 鸭肉中所含B族维生素和维生素E比其他肉类多，能延缓衰老。

3 鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%，比猪肉低，所以很容易被人体吸收和消化。

4 鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭子的做法很多，秋冬养生，适合滋补，一碗香气浓郁的老鸭汤给味蕾带来的享受，在寒意的秋天，是最温暖的美食，所以今天推荐滋补老鸭汤的做法。

老鸭 1000克， 300克，大枣 20克，枸杞 5克，党参 2克，当归 15克，百合 10克，莲子 5克，芡实 10克，白果 10克，姜 20克，虫花草 10克，料酒 适量

1 鸭子冼干净后，切成大块，将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去浮沫后，捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。

2 山药去皮切滚刀块，白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮，莲子去心，姜去皮切成大片备用。

啤酒鸭的做法

鸭子洗净去除腔内杂物

切块，先切脖子而后翅膀鸭腿，最后身体，纯属个人切法

放水里多洗几遍

沥干备用

葱姜蒜切段辣椒香叶备用

油锅烧热放入香料煸香

下鸭块，先别急着翻炒，先煎一面过个一分钟再换一面，然后再翻炒

炒制变色出油即可

先加老抽上色

为何中国古代发明了黑火药，却没有发明黑火药的正确配方？

我是青史回声，我来回答这个问题。

针对这个问题，我不敢苟同。众所周知，火枪、火炮的应用离不开火药这一发明，这点大家都应该清楚。黑火药，火药其中的一种，是中国古代四***明之一，其配方主要是硝石、硫磺、木炭等含炭物质，然后经过对这三种原料人工均匀拌和炼制而成。

不过要想制作出质量优良的黑火药，就必须把握好三种成分的组配比率，根据使用目的不同，组配比率也要发生相应的变化。经过几百年的实验，到了近代，人们发现组配比率硫磺占10%、木炭占15%、硝石占75%，这样的组合，才最适合黑火药的配比。

虽然我们中国在宋代的时候就已经掌握了火药的组成成分，但在其配比上还不成熟，除了在这三种成分上，还参杂着清油等十种成分，这十种成分主要是易燃物质，这说明宋代的人们还没有充分认识火药的爆炸功能。

到了明代，这火药又发生了变化。在明代兵书上，就详细记载了明代的***，比如戚继光的《纪效新书》。这些零零总总的***加起来，除去宋元、西方的火药品种和配方，加上兵书上的重复内容外，一共有90多种。而这些火药品种大致又可以分为两类：一类是火绳枪、火炮的发射药；另一类则是爆炸火药、喷射火药这种。

当然了，明代黑***的进步，跟外来的影响密切相关。刚才我也说了，用于发射的火药除了硝石、木炭和硫磺以外，不能参杂其它成分，只有这样，才能够保证火药的含量高、燃速快。

西方国家虽然接触黑火药的制造技艺比较晚，但是其发展却比较快。14世纪，就已经后来者居上，处于世界领先地位。但其成果也随着欧洲探险者的东来，对明朝黑火药的制造技艺的发展有了很大的提高。

到此，以上就是小编对于咱家吃烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于咱家吃烘焙美食的2点解答对大家有用。