焙友烘焙美食,焙友食品有限公司

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焙友烘焙美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焙友烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 家宝德烤箱如何？
2. 什么品牌的烘焙原料好？
3. 提拉米苏都有什么样的口味呢？
4. 同样是面点，为什么面包比馒头贵？

家宝德烤箱如何？

这个德国牌子还不错，之前听焙友们说，UKOEO的烤箱温控很好，受热均匀上色也漂亮，质量真的不错……

UKOEO 中文名 家宝德 来看看我的开箱……

银色不锈钢金属外壳，42升黄金容量，整体设计高端大气，看上去特别可心。

双层加厚玻璃门，两档开合，减少温度流失，密封保温效果很棒。

什么品牌的烘焙原料好？

面粉金象，淡奶油之类安佳、铁塔、蓝风车、总统、德堡都可以，韩国细砂糖，巧克力可可百利……我们上课老师都会根据你的定位给出低端、中端、高端三个档次的设备原材料牌子参考。

我是Tian甜品研究所的店长，从事私房烘焙7年多，很高兴来分享我的看法～

我们做私房烘焙，材料一般都用的比较好，下面列举一些我们觉得不错的常用品牌，供参考

1、淡奶油

先说几个品牌：蓝风车、安佳、铁塔、总统，这几个牌子都是不错的

蓝风车算是乳脂含量比较高的了（达38%），打发容易， 奶香味也很足，稳定性也不错，缺点就是价格偏高

安佳性价比还不错，由于添加有黄原胶（一种稳定剂），所以打发速度快，稳定性很好，纹理清晰，定型效果不错。奶味很重，有些人反应有腥味、膻味，有一定的胶质感。颜色偏黄。

总统和铁塔（爱乐薇）这两款的定型效果略差一些，但是奶味清甜，回味持久，做慕斯很不错～

黄油 安佳和总统，味道都很好，淡奶油推荐蓝风车，味道清爽。打发稳定的话推荐安佳，因为安佳含有黄原胶。面粉看用途，日清贵，但做出来的成品效果真的很好。我个人喜欢白燕的面粉，不贵好用，不论高筋或者低筋，值得一试。糖就是超市买的。这个差距不大。

首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。

下面是我烘焙几年以来，感觉还不错的原材料品牌，供各位焙友参考，欢迎伙伴们补充！

1、淡奶油：

蓝风车（口感最清爽，乳脂含量38%，推荐）；缺点是进口商品，到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。

另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统，都可以顺利打发，这几个品牌都是进口的。到国内了，保质期剩下都不会很长，一定不要囤，一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢，不少伙伴反馈不太好打发。

规格方面：蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的，适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的，安佳是250ml，总统200ml，用的不多的可以选用小包装的。

最近国产品牌伊利也出淡奶油的，目前我还没有使用过，有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟！

储存方式：冷藏保存，一定不要冷冻，否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油，那是植物奶油，有反式脂肪酸的隐患，不建议食用。

2、黄油：我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油，安佳是普通动物黄油。

提拉米苏都有什么样的口味呢？

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主！这是我在悟空问答的第299个原创回答。

很高兴与友一起探讨这个问题！

提拉米苏是一款经典意大利名点，一直流传着这样的爱情故事：一位士兵即将出征，他的妻子把家里所有的材料做成了一道美食，寄托了妻子所有的期待和爱。这道甜品就是后来的“提拉米苏”！

提拉米苏是爱的甜品，有“带我走”的美好含义，更蕴含了爱情、思念、眷念等美好情感。所以一般来说有人送你“提拉米苏”可能说明ta对你有意哟。

经典提拉米苏是以马斯卡彭芝士、咖啡酒为特色，芝士糊中用到淡奶油等材料；以手指饼干增加层次感，表面撒上可可粉，这样就是一款经典的提拉米苏。

现在也延伸出其他口味的提拉米苏，前几天我在头条文章就分享了一款抹茶提拉米苏，将咖啡酒换成了抹茶液，表面撒上抹茶粉，是一款在经典提拉米苏上做创新的新口味提拉米苏。喜欢抹茶的小伙伴不妨试试。

同样是面点，为什么面包比馒头贵？

大家好我是厨房里的面点师，这位朋友问同样是发面的馒头和面包，为什么不一样的价格，到底是外来的和尚好念经？还是别的原因，别着急面点师给大家分享一个馒头配方和一个最便宜的基础面包配方和做法，大家一看就知道为什么了

普通面粉一斤，酵母五克。泡打粉五克。糖三十克，水五两左右

制作过程:

把面粉放入盆里[_a***_]酵母，泡打粉，糖搅匀然后和成面团，下剂子揉成馒头，然后醒发1.5倍大蒸15分钟出锅即可

高筋面粉一斤，酵母10克。糖75克，面包改良剂5克，奶粉30克，鸡蛋一个，盐6克，黄油50克，水适量

制作过程:

把面粉放入搅拌机内然后加入酵母。糖。改良剂，奶粉搅匀然后加入鸡蛋和水和成面团加入盐和黄油快速搅拌出面膜为止，然后拿出来醒发两倍大拿出来下剂子，做成面包形状然后继续醒发，然后刷蛋液放烤箱烤制上色即可

结论:

从上面两种配方和做法，大家应该就能看出很多不同

比如:

到此，以上就是小编对于焙友烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于焙友烘焙美食的4点解答对大家有用。