不用烘焙的饼干做法,不用烘焙的饼干做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用烘焙的饼干做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不用烘焙的饼干做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤饼干没有油纸怎么办？
2. 想做蔓越莓饼干，没有糖粉用白砂糖磨碎可以代替吗，有没有人做过，口感怎样？
3. 不用鸡蛋和黄油怎样烤出酥脆松软的美食？
4. 烤饼干不用锡纸可以吗？

烤饼干没有油纸怎么办？

烤饼干油纸和油布都可以用。

1、油纸 油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。

2、油布 油布是经过硅化处理的耐高温纤维布。油布的防粘效果要优于锡纸和油纸，可以不断反复使用，清洁也非常方便，是烘焙面包和饼干的好帮手。使用时直接铺在烤盘上即可，不需要撒粉或者涂油，收纳的时候注意不要折叠。 知识拓展：烤曲奇饼干 1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。 2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。

3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。

4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。

5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。

6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。

7、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致。

不放纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。 油纸 也称烤盘纸、牛油纸。专门用于食品防粘的，具有耐高温、防水和防油等特点。可以根据需要剪裁大小，一般制作饼干、面包、蛋糕卷时常常用到，在制作某些蛋糕时也会剪裁成合适的大小用来围边。

锡纸 由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，防粘效果一般，比较适用于含油量比较大的饼干。

铝箔纸除了可以防粘外，在烘烤某些面包、饼干或蛋糕时，也可以用来盖在表面防止上色过重。

硅胶垫 一种可以反复使用的防粘工具，***用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好。无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果，制作糖份高、粘度大的饼干用硅胶垫的效果最好。

想做蔓越莓饼干，没有糖粉用白砂糖磨碎可以代替吗，有没有人做过，口感怎样？

我试过，没太大差别，有的说口感上没有用糖粉的甜，介意的可以加多白砂糖的用量啊。

分享下我做的蔓越莓饼干：

蔓越莓曲奇是新手烘焙必做的一款甜品，它成功率高，几乎零失败，颜值和味道也很在线，特别适合在朋友或爱人面前露一手，配上咖啡，就是完美的下午茶。

配料：全蛋液1/3个；低筋粉150g；黄油100g；糖粉50g；蔓越莓干50g（切小块）

黄油要提前拿出，切小块，室温软化，这款饼干的黄油不需要打发，只需要打到顺滑就好，可以用电动打蛋器，没有的也可以用手动的。

制作方法：

1.软化的黄油打至顺滑，电动打蛋器低速打8秒就好了；

不用鸡蛋和黄油怎样烤出酥脆松软的美食？

不用黄油不用打发，就用两个鸡蛋，轻松做出香脆的小饼干

我家的饼干从不买，自己在家动手做，又香又脆，低脂少油更好吃

自打十多年前我家买了烤箱，饼干面包蛋糕之类的主食就再也没在外面买过。烤箱换了好几台，但为家人做美食让家人吃的健康初衷从没有变过，为爱烘焙，我一直在快乐的坚持着。

烤饼干不用锡纸可以吗？

 烤饼干不使用锡纸是可以的，但需要注意以下几点：

1. 烤盘涂抹油：在烤盘上涂抹一层薄薄的食用油，这样可以防止饼干粘在烤盘上。涂抹油后，烤盘上会形成一层隔离膜，使饼干易于分离。

2. 使用烤盘垫：可以选择使用专门的烤盘垫或者烘焙纸，这些材料可以在烤制过程中防止饼干粘在烤盘上。

3. 饼干间距：在烤制饼干时，要保持饼干之间有一定的间距，避免粘连。可以根据饼干的大小和烘烤时间来调整间距。

4. 烤制时间与温度：适当调整烤制时间和温度，确保饼干熟透，同时避免烤焦。烤制过程中，可以适时观察饼干的上***况，以掌握烤制程度。

5. 冷却：饼干烤制完成后，将其放在烤盘上自然冷却一段时间，待饼干冷却至可以安全触摸时，再将其从烤盘上移至烤网上。

总之，在烤饼干时，可以不用锡纸，但需要***取一定的措施防止饼干粘在烤盘上。根据个人的需求和实际情况，选择合适的方法进行烘烤。

到此，以上就是小编对于不用烘焙的饼干做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用烘焙的饼干做法的4点解答对大家有用。