烘焙馒头纸做法教程,烘焙馒头纸做法教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙馒头纸做法教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙馒头纸做法教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 内脂怎么做啊馒头？
2. 硅油纸是怎么做的？
3. 芋头馒头做法？

内脂怎么做啊馒头？

原料：香港粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升 做法 1、和面：

a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中 c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉 2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。

发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡 3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条 4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆 5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟 6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅

硅油纸是怎么做的？

硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。

硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。

硅油纸的特点：

干净程度：硅油纸的外表面的干净程度和清洁程度会受到外部环境所改变，在平时生活环境中，难免会有一些尘土，这些都会将影响到硅油纸的干净程度，应该尽量将硅油纸所处环境得以改善，保护硅油纸。

离型程度：离型程度没有非常决定的数值，需要根据生产厂家的配方来决定硅油纸的离型度。

剥离力：一些硅油纸的剥离力强，而有的硅油纸剥离力弱，我们可以根据需要进行选择。

芋头馒头做法？

芋头馒头

馒头材料：

中筋面粉500克酵母粉6克2.5克全蛋1个牛奶250-260克（也可以用水）黑糖80克盐5克食用油15克

内馅材料：

芋头300克黄糖45克盐 1/4大勺无盐黄油10克油葱酥适量开始制作：

芋头削皮、洗净后切丝，均匀地铺在盘子里，再放入电锅中蒸，外锅加3/4杯（一般量杯）的水。

取出蒸熟的芋丝，加入黄糖、盐及无盐黄油拌一拌，让芋丝有甜味。稍微轻拌一下就好，蒸过的芋头丝很软，如果拌太久或太用力，就容易糊掉变成泥状。

再放置完全冷却，芋丝冷了就会硬些，糖及奶油也会粘附在芋丝外面，像蜜过的芋丝有甜味。

材料

芋头 1/2颗,

水1.5 米杯、中筋面粉300 g、砂糖20 g,、牛奶180 g、酵母粉3 g、植物油 1大勺

做法

1、将芋头洗净削皮，1/2颗切细丝，放入大碗中。

馒头面团操作：红糖＋奶小火加热至红糖融化，放凉后加入酵母和面粉搅拌均匀，揉至光滑，发到1.5倍大。如果用面包机操作则混合红糖奶液＋面粉＋酵母，按馒头程序，约需1.5小时。

步骤 2

手揉：将面团揉光滑细腻，杆成长方形，铺上芋泥(芋泥做法见步骤4)杆平，卷起来，用刀切段即可。可用压面机：将面团擀平，放置压面机中压整齐，约需要压20－30次，压平，切掉不规则的，铺上芋泥卷起，刀切小段即可。

步骤 3

切好的面团发5分钟，水烧开蒸15分钟，关火焖3分钟即可！

到此，以上就是小编对于烘焙馒头纸做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙馒头纸做法教程的3点解答对大家有用。