烘焙小饼干做法图文,烘焙小饼干做法图文介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小饼干做法图文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小饼干做法图文的解答，让我们一起看看吧。

1. 小饼干各种做法？
2. 鸟巢饼干做法？
3. 手指饼干婴儿零食做法？
4. 饼干的制作方法家庭版？

小饼干各种做法？

小饼干是一种口感酥脆、香甜可口的小点心，可以根据个人喜好选择不同的做法。这里给你介绍几种常见的小饼干做法：

1. 经典简易酥饼：

- 所需材料：面粉、黄油、糖、盐、蛋黄

- 步骤：

1) 将黄油软化至室温，加入糖和盐，搅拌均匀。

2) 加入蛋黄搅拌均匀。

3) 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。

4) 将面团休息片刻后，用擀面杖将其擀平。

5) 使用饼干模具制作出形状各异的饼干。

6) 预热烤箱至180°C，在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干放置于上面。

1.玛格丽特饼干。

食材

黄油100g、玉米淀粉100g、低筋面粉100g、糖粉40g、盐1g、熟蛋黄2个。

做法

(1)黄油切小丁，室温软化;

(2)准备两个熟蛋黄，不要有溏心;

(3)将蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为细腻的蛋黄末;1、黄油切小丁，室温软化；

2、准备两个熟蛋黄，不要有溏心；

3、将蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为细腻的蛋黄末；

4、软化的黄油加入40g糖粉和1g盐，用打蛋器搅打至体积膨大，颜色变浅；

鸟巢饼干做法？

1、准备材料 无盐黄油 40g 奶油奶酪 40g 舒可曼烘焙细砂糖 60g 蛋黄 1个 舒可曼低筋面粉 62g 舒可曼泡打粉 3g 椰丝 60g 盐 1g 巧克力和脆珠 适量

2、蛋黄、奶油奶酪加入盆中

3、再加入细砂糖搅打均匀。

4、加入蛋黄继续搅打均匀。

5、混合低筋面粉、泡打粉、盐，筛入奶酪糊中

手指饼干婴儿零食做法？

手指饼干

By ***looking

给宝宝做一款小零食。

原料：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、糖粉。

做法步骤：



第1步、准备好材料，材料很简单。



第2步、分离蛋黄蛋清，知道蛋黄不小心被我弄破了。



制作步骤：

将黄油放在室温下软化，加入细砂糖搅拌均匀。

加入鸡蛋黄继续搅拌均匀。

加入低筋面粉，用刮板拌匀。

加入清水少量搅拌成面团，不要揉捏过度。

将面团揉成长条状，约 8 厘米长，2 厘米宽，0.8 厘米厚。

将长条状面团切成小段，每段约长 3 厘米左右。

在每个小面团上使用叉子轻轻压出几个孔，以防止饼干变形或鼓起。

把小面团放在盘子里，放入冰箱中冷藏至少 30 分钟。

饼干的制作方法家庭版？

第一步：牛油回温：将冰冻的牛油提早从冰箱取出，并于室温中回温，至非常柔软的程度，但不能够成液状。将回温变柔软的牛油用刮勺来回的搅拌，使牛油呈现柔软的光泽感，有点类似美乃兹的质地。

第二步：加糖：糖分两次加入，第一次加入时，要将牛油跟糖搅拌至非常均匀，之后才能再加入第二次糖，搅拌至蓬松。

第三步：打蛋白：越新鲜的鸡蛋，蛋白就越会很浓稠，为了帮助容易搅开，可以事先用叉子搅打蛋白，打松即可，不用打到发泡。

第四步：加第一次蛋白：接着将一半的蛋白加入打好的牛油中，一开始会有分离状，但只要持续的搅拌，牛油、糖跟蛋白就会融合在一起。

第五步：加入一半的低粉：把一半的面粉过筛到料理盆中，然后用矽胶刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉与原先的材料均匀的混合在一起，直到看不见面粉。

第六步：倒入剩余蛋白：把剩下的蛋白加入，继续搅拌至蛋白与面糊完全的融合、混匀，此时面糊会呈现比较柔软湿润的状态。

第七步：加入剩余低粉： 倒入剩下的低筋面粉，一样用刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉完全的拌进面糊中，直到看不见面粉，此时面糊会呈现很柔软但不过湿的质地，用刮勺舀起一勺，面糊会下垂但不会轻易掉落的程度，即完成。

第八步：挤花：先把圆形口径约1厘米的花嘴放入挤花袋中，并加入拌好的面糊，在烤盘上挤出约7厘米的长条状，请留意面糊入烤箱会摊平变宽，面糊与面糊之间至少要保留4厘米以上的距离。

第九步：烘烤：烤箱预热170 度。挤好长条状后，就可以送入预热好的烤箱烘焙10 分钟，特别提醒，由于每台烤箱温度不同，可以再依家中烤箱调整烤温跟烘烤的时间。

第十步：放凉：猫舌头饼干因为很薄，烤好的饼干要尽快从烤箱取出，以免加热过头，取出后的饼干也要赶快从烫手的烤盘移至放凉的网架上，待饼干变凉后就可以享用酥脆美味的可口点心了！

到此，以上就是小编对于烘焙小饼干做法图文的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小饼干做法图文的4点解答对大家有用。