美食烘焙海绵蛋糕,美食烘焙海绵蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烘焙海绵蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食烘焙海绵蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 无糖海绵蛋糕做法窍门？
2. 榴莲海绵蛋糕做法？
3. 黄油版全蛋海绵杯子蛋糕的做法？

无糖海绵蛋糕做法窍门？

步骤 1

鸡蛋，糖，盐，香草精打入盆内。 烧一盆60度的水，坐上蛋糖液。

步骤 2

边用筷子或者手打打蛋器打散鸡蛋，边等蛋糖液升温到40℃左右，取下改用电动打蛋器。

步骤 3

热水盆里放上牛奶+黄油/椰子油的混合物，融化黄油

步骤 4

先用低速档把蛋糖液打均匀 再用中速档把蛋糖液打至发白 再用高速档把蛋黄液打到写字也不会消失蛋糖糊

步骤 5

再用低速档打到提起打蛋器蛋糖糊能立起来

榴莲海绵蛋糕做法？

步骤 1

鸡蛋加白糖打发；

步骤 2

可以用电动打蛋器，我用的小美插入蝴蝶棒15mins/40C/speed4，最后5分钟，把温度在至0C；

步骤 3

打蛋期间，准备面粉、油，榴莲果肉加水拌成糊状等用；

步骤 4

打发好的面粉，加入油、果肉糊、筛入面粉；

步骤 5

一定要所刮刀把旁边的鸡蛋糊翻一下，盖住面粉，要不一搅拌就要扑起来。再上下切拌均匀，我用小美可以8s/speed2.5；

黄油版全蛋海绵杯子蛋糕的做法？

1· 蜂蜜和水饴混合，隔水加热至50度

2· 鸡蛋和白砂糖混合，隔水加热至50度

3· 将1加入2中，用打蛋器打至有光泽，举起打蛋器蛋液下落有清晰的痕迹

4· 低粉过筛，分三次加入，用刮刀翻拌

5· 黄油，牛奶，味淋提前混合，隔水加热至70度左右，加入面糊中，翻拌均匀

6· 将面糊倒入小纸杯中，180度十分钟，转160度10分钟。

到此，以上就是小编对于美食烘焙海绵蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烘焙海绵蛋糕的3点解答对大家有用。