面包烘焙新做法,面包烘焙新做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包烘焙新做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包烘焙新做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙面包的做法及配方？
2. 晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？
3. 【柏翠幸福烘焙】向日葵大面包的做法？
4. 【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？
5. 大家有哪些无糖无油的糕点面包的做法？

烘焙面包的做法及配方？

1配方： 高筋粉： 金像 500克； 牛奶： 不限品牌 200克...2牛奶倒进面包机；

3倒入糖、盐；

4倒入高粉，尽量完全盖住液体；

5奶粉撒在面粉上层，最上面一层撒酵母；

6选择面包机程序8，按启动后开始揉面；

7启动后迅速打进一个鸡蛋；

8淡奶油视面团的干湿程度逐步加入；

9以上材料揉一个揉面程序20分钟既可。

配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。　　

制作方法：

（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。　

晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？

主料

高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量

辅料

酵母3g、盐3g、黄油30g、蛋黄1个、白砂糖20g

做法步骤

1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

2.放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。

3.面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

4.和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

5.把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

准备好食材，高筋面粉250克，盐2克，糖30克，牛奶125毫升，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋一个，黄油25克，除黄油外食材全部放一起揉成光滑面团，然后加入黄油揉出手套膜，封上保鲜膜放置温暖地方发酵，大概1-1.5小时，发酵好后拿出排气，做成面包，可以把椰蓉撒在面包表面也可以做夹心。做好后二次发酵两倍大就可以放入烤箱烤了。

【柏翠幸福烘焙】向日葵大面包的做法？

前言加入鸡蛋，放入牛奶，糖 盐 面粉 ，在面粉上面放入酵母，然后按和面程序 15分钟后 把黄油包在面团里，再开启和面程序，15分钟结束后，选择1欧式面包，750 中色 这个方子比较简单，成功率很高，适合刚刚使用面包机的朋友，如果不喜欢吃甜 可以把糖改为50g

【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？

面包的做法

材料

高粉200克，低粉50克，泡芙酱，鸡蛋50克，水100克左右，黄油25克，酵母2.5克，白糖25克，盐2.5克，蛋液

做法

1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份

2.滚圆后松驰10分钟

3.然后将小面团擀长

4.卷起

5.底边收口

6.放入烤盘中，发酵至大一圈

大家有哪些无糖无油的糕点面包的做法？

无糖无油蛋糕的用料

蛋清8 个牛奶120g 低粉110g 蛋黄4个

无糖无油蛋糕的做法步骤

步骤 1

容器无水无油 蛋黄里筛入低粉加入牛奶 z字搅拌均匀

步骤 2

蛋清打至硬性发泡，取三分之一拌入蛋黄糊，之后蛋黄糊倒入蛋白，拌匀

步骤 3

烤箱175℃ 20分钟，切块拌入牛油果香蕉酱也可以直接切片加入，放酸奶，美味，或者直接做成蛋糕卷卷入各种馅料

主要是无糖无油 所以蛋糕不会蓬发得很大

style="line-height: 1;margin: 0px 0px 20px;">无糖无油蛋糕的用料

蛋清8 个牛奶120g 低粉110g 蛋黄4个

无糖无油蛋糕的做法步骤

步骤 1

容器无水无油 蛋黄里筛入低粉加入牛奶 z字搅拌均匀

步骤 2

蛋清打至硬性发泡，取三分之一拌入蛋黄糊，之后蛋黄糊倒入蛋白，拌匀

步骤 3

烤箱175℃ 20分钟，切块拌入牛油果香蕉酱也可以直接切片加入，放酸奶，美味，或者直接做成蛋糕卷卷入各种馅料

主要是无糖无油 所以蛋糕不会蓬发得很大

到此，以上就是小编对于面包烘焙新做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包烘焙新做法的5点解答对大家有用。