烘焙石头馒头做法窍门,烘焙石头馒头做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙石头馒头做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙石头馒头做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 死面馒头的家常做法？
2. 石头饼培训班哪里学？
3. 面没发怎么蒸馒头？
4. 今天学习蒸馒头，为什么面没发起来，蒸出的馒头像石头啊？

死面馒头的家常做法？

1、主料：面粉300克、酵母3克。

2、辅料：白糖10克、香葱50克、盐2克。

3、做法：

（1）面粉中加入白糖。

（2）加入适量的酵母。

（3）加温水调成面糊，发酵至两倍大,加入香葱。

（4）加入盐。

（5）充分搅拌均匀。

（6）锅中烧油，油热下面糊,炸至金黄即可。

由于蒸馒头的技术还不成熟，偶尔会失误，蒸出来的馒头像个硬石头疙瘩，吃吧，难以入口，扔了太浪费。因为经常买馒头片吃，想着做成馒头片试试，没成想，一次就成功了，味道超级赞，一转眼的工夫，孩子已经把我烤的一锅馒头片吃完了

食材工具准备：死面馒头，植物油和油刷，椒盐，五香粉（十三香），油纸，空气炸锅

1.馒头切成厚度为一厘米的馒头片

2.椒盐和五香粉混合装入碗中（调料）

3.用油刷把馒头片两面刷上植物油和调料

4.把馒头片放入空气炸锅均匀平铺，160度，烤7分钟

5.拿出烤盘，翻面，160度，再烤5分钟

6.装盘来吃

做法简单，没有空气炸锅的可以用烤箱。我把剩下的馒头都烤了，用密封盒子装起来，随吃随拿，特别方便。

食材:死面馒头、食用油、盐。

做法:

1.准备干净的菜板和菜刀，将死面馒头切成0.5-1厘米厚度的馒头片。

2.然后将馒头片的表面粘上适量的水。

3.准备平底锅，在平底锅内放入适量的油，将馒头片放入平底锅小火慢煎。

4.煎至两面金黄出锅，撒上适量的盐即可食用。 

石头饼培训班哪里学？

1. 烹饪学校或烹饪培训机构：许多城市都有提供各种烹饪课程的学校或培训机构。你可以搜索当地的烹饪学校或烹饪培训班，并了解是否有教授石头饼制作的课程。

2. 在线烹饪课程：许多网站和平台提供在线烹饪课程，你可以在这些平台上搜索相关的课程，看是否有教授石头饼制作的课程。

可以到河北育英小吃培训中心学。

河北育英小吃培训中心是河北省正规国有学校,专业传授 各种面点:馒头 油条 煎饼 烙饼 石头饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点等。学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味等上千种特色小吃。

面没发怎么蒸馒头？

蒸馒头必须把面发好。

1，在没有发好的面团里再加入酵母粉揉搓均匀重新发起来才能蒸馒头。

2，把没有发起来的面团装入盆里，放在五十度左右温水上让它继续发好，才能蒸馒头。

今天学习蒸馒头，为什么面没发起来，蒸出的馒头像石头啊？

您好，很高兴回答您的问题。“馒头为什么没发起来，蒸出的馒头像石头”，我的分析如下：

1、可能和面时，水加少了，导致面团很硬，没发起来。

2、酵母没有发挥作用。可能水温高，酵母被烫死了，也可能酵母过期了，面团无法发酵，就跟死面一样，死面做出来的馒头，当然像石头了。

3、也可能是当地室温太低了，面团在低温下发酵非常缓慢。还没来得及发酵好呢，就匆忙上锅蒸，所以很硬。我的老家是苏北，冬天气温很低时，都是将揉好的面团，连盆裹到厚厚的棉被里发酵，有时还在棉被里放个热水袋呢😊。

我现在广州，因爱吃面食，隔三差五自己蒸馒头吃，这两天刚做了杂粮面馒头，看，这是刚蒸好的馒头，圆滚滚的，很松软。

具体步骤如下：

1、准备材料：面粉1kg，安琪干酵母5克，白砂糖5克，筷子一双，30℃左右温水适量。

2、将干酵母、白砂糖倒入面粉里，并往盆里缓缓注入温水，边注水边用筷子搅拌成絮状，到盆边上有一点干粉的程度，就可以开始揉面了。多揉揉，揉成光滑的面团，盖上盖子，放到阳台上发酵。

3、广州现在中午气温有20多度，约40分钟就发酵好了，涨成2倍大，扒开面团都是蜂窝状。

4、将面团拿到案板上，揉面排气，并做成大小均匀的圆坯子，放到蒸屉上，为防粘连，蒸屉上事先铺一层芦苇叶子。再次醒发20分钟后，开大火烧水。

到此，以上就是小编对于烘焙石头馒头做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙石头馒头做法窍门的4点解答对大家有用。