烘焙面包卷的做法,烘焙面包卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包卷的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙面包卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤卷面包的做法？
2. 面包丝虾卷的做法？
3. 毛巾面包夹心卷的做法？
4. 花生酱全麦面包卷的做法？
5. 肉松面包卷怎么制作？

烤卷面包的做法？

用料作法:面粉280g.酵母2g.白糖100g.鸡蛋1个.食盐2g.花生油80g.黑芝麻.15g.白芝麻15g。

1

150g面粉、酵母、40g白糖、鸡蛋、食盐和清水混合，搅拌均匀。

2

加入15g花生油，搅拌均匀。

3

揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

4

130g面粉、60g白糖和65g花生油混合，搅拌均匀。

5

材料：高筋面粉255g，白糖13g，海盐3g，酵母2g，水155g，黄油15g，有盐黄油8小块块

1、揉面团：除黄油外所有材料放入冰桶，2档2，3档4分钟，4档3分钟，

2、有粗膜后加入15g黄油，再次揉面团，2档3分钟，3档5分钟，4/5档6分钟。

3、没有揉出手套膜，揉好的面团，撑开透明状态也可以的。

4、揉好的面团冰箱冷藏发酵60分钟

材料

面粉（若干），发酵粉，橄榄油，盐，糖，水，香蕉，核桃，香肠等

做法

1.和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起，然后使劲揉捏吧！（干了加水，湿了加面粉）

2.发酵 和完面，在湿度70%，温度30-40°c的地方（一般可以把面放到一个小盆里，外面再加一个更大的碗（碗内倒上热水），放30分钟吧。等它发酵。

3.30分钟后，用手指撮撮面团，要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住，就是发酵完成了，反之没有，需再发酵一会儿。

1· 将液种材料混合，搅拌几分钟，冷藏12小时以上(温度控制在0度至5度左右)。

2· 主面团材料加入液种面糊，揉制成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

3· 发酵至原面团大小的2.5倍至3倍大。

4· 排气，分割滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

5· 整形，发酵至原面团大小的2倍。

6· 刷蛋液/175度23分钟。

面包丝虾卷的做法？

准备鲜虾、葱姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉、面包糠。

鲜虾去壳去虾线，清洗干净后用葱姜水、盐、胡椒粉腌制一下。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

把虾粘上生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

放入6成油温的油锅里小火炸至金黄即可。

烹饪过程中可以根据口味调整，祝您用餐愉快。

毛巾面包夹心卷的做法？

1. 在一个大碗中，混合面粉、砂糖和盐。在面粉的中央挖一个小坑。

2. 在小坑中放入酵母，倒入一些温水。轻轻搅拌均匀，等待酵母开始活跃（大约5分钟）。

3. 把剩下的温水倒入面粉中，然后用手或木勺混合，直到形成一个柔软的面团。

4. 在台面上撒一些面粉，将面团倒在上面，用手揉搓面团约8至10分钟，直到面团光滑有弹性。

5. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓面团，直到黄油完全融入面团中。

花生酱全麦面包卷的做法？

1.用后油法将全部材料揉出薄膜

2.进行基础发酵排气

3.分割成8小份滚圆松驰十五分钟

4.擀成圆片包入花生酱

5.收口捏紧

6.擀成长椭圆形

7.用刀片切四刀两头不要切断

8.左手固定右手由上向下卷

9.打一个单结

10.进行二次发酵

肉松面包卷怎么制作？

你好很高兴回答你的问题。

首先准备食材

高筋面粉 250克 肉松 适量 牛奶 140克 鸡蛋 30克 酵母 1小勺 黄油 25克 白砂糖 30克 盐 1小勺 小葱 适量 白芝麻 适量

开始制作

1 盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。

2 倒入白砂糖和盐。

3 加入高筋面粉。

4 最后加酵母。

5 液体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。

6 继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。

到此，以上就是小编对于烘焙面包卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包卷的做法的5点解答对大家有用。