烘焙美食炼乳吐司,烘焙美食炼乳吐司怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食炼乳吐司的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食炼乳吐司的解答，让我们一起看看吧。

1. 吐司面包加炼乳的做法？
2. 蔓越莓炼乳吐司做法？
3. 自制炼乳杰儿美食？
4. 450g汤种吐司最佳配方？

吐司面包加炼乳的做法？

      吐司面包加炼乳是一种简单又美味的甜点，适合早餐或者下午茶。以下是一个基本的吐司面包加炼乳的做法：

一、材料：

1. 吐司面包（白吐司或全麦吐司均可）

2. 炼乳（甜炼乳或无糖炼乳，根据个人口味选择）

3. 黄油（室温软化，可选）

4. 蜂蜜或巧克力酱（可选）

5. 水果（如香蕉、草莓等，可选）

6. 坚果碎（如核桃、杏仁等，可选）

二、步骤：

1. 准备材料：将吐司面包切成你喜欢的形状和大小，比如对角切半或者切成条状。

蔓越莓炼乳吐司做法？

首先，将面粉、砂糖、酵母混合，加入牛奶和一个鸡蛋，揉至光滑并搓成球状；加入牛油，揉至面团变得柔软；将蔓越莓和炼乳混合并涂抹在面团表面；放入内，进行两次发酵；预热烤箱至180℃，放入烤盘，烤制25分钟即可。这款蔓越莓炼乳吐司口感柔软、色泽金黄，味道芳香浓郁，是一款早餐、下午茶或宵夜的美味选择。

自制炼乳杰儿美食？

第一步：将牛奶全部倒入奶锅中，需要注意的是，制作炼乳一定要用纯牛奶，不能用酸奶、奶饮料等制作。

第二步：牛奶煮开以后，将50克白砂糖全部倒入锅中，搅拌至融化，中火继续煮牛奶让其蒸发水分。

第三步：牛奶煮到水收一半的时候特别容易溢锅，一定要转小火，不断地用勺子搅拌。

第四步：等到牛奶煮出来很多泡泡，几乎没有水，比较黏稠的时候，火要用最小的火，否则会被煮糊、粘锅等。用勺子快速的搅动。

第五步：煮到明显黏稠，色泽有些淡黄的时候，就可以关火了，找一个瓶子将做好的炼乳倒进去，放入冰箱中保存即可，吃的时候用干净的勺子舀出来冲5-8倍的水就可以了。

自制炼乳，只要牛奶和白糖就能轻松搞定。

食材：纯牛奶 500克，糖 30克

1.将500克纯牛奶倒入奶锅中，煮开加入30克糖，开中小火。 >>糖的量很低很低，算是原味炼乳。糖的量还可以再加，糖多一点，放的时间也可以长些。

2.不停的搅拌，不要停歇，大约20分钟后，看到略微粘稠的浅***的牛奶，就是炼乳啦。 >>用不粘锅最好了，可以偶尔歇歇。时间长不搅拌会沾底结皮。 冷却后放冰箱冷藏可保存2周。放冰箱后会变得更加粘稠。

3.可以用它来抹吐司，做三明治，制作布丁、餐包、蛋挞、冰激凌、面包、刀切小馒头等，比糖的风味更佳，比糖有营养多哦。

4.牛奶中的水分挥发掉了，留下了精华。

450g汤种吐司最佳配方？

高筋面粉

 260克全脂奶粉 20克牛奶 100克炼乳 10克蜂蜜 10克糖 25克盐 3克耐高糖干酵母 3.5克黄油 30克

制作65度汤种的流程很简单，只需要将面粉与水一同倒入锅中，用小火加热直到面糊产生黏稠质地，即可关火冷却备用。可以将它提前一天制作好，放入冰箱冷藏隔夜使用，这样效果更好，而且能降低主面团的温度。

步骤 2

除黄油外的所有用料包括汤种面糊加入厨师机中，低档2-3分钟混匀，换中高档搅打3分钟停下，用软刮刀协助将面缸底部面团抄底翻上来。继续搅打3分钟，再次翻拌上来，搅打10分钟后基本成团，可见粗膜，加入黄油，继续低档2-3分钟混匀，换中高档搅打出手套膜。

步骤 3

揉好的面团室温密封发酵至两倍大，戳洞检查不回缩或者略回缩即可。 一发温度28度，湿度75%为宜。

步骤 4

发酵好的面团拍扁折叠排气，分割3等份，拉紧表面团圆，密封松弛10分钟。

步骤 5

到此，以上就是小编对于烘焙美食炼乳吐司的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食炼乳吐司的4点解答对大家有用。