小窝烘焙美食,小窝烘焙美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小窝烘焙美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小窝烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做红薯红枣豆沙包？
2. 有什么比较有特色，制作也不太困难的西点？
3. 蜂蜜小面包的配料和做法是什么？

怎样做红薯红枣豆沙包？

我们家最爱的是带壳的粗红豆沙，低脂，微甜，非常容易做。

红豆一斤洗净泡水，泡开后沥掉水，一块元宝红糖，半个去籽切碎的桔饼，放进电高压锅，重新加入80ml水，压30分钟。

煮好的红豆放至不烫手后用饭勺压烂成泥就可以用了。包红豆包味道超级棒。

如果喜欢更湿润的口感或者用于烘焙点心，压碎后加油搅拌均匀即可，不喜欢带壳的朋友们，去掉桔饼，换一片陈皮，煮好后丢掉过筛即可。觉得水分多的话微波炉叮几分钟就可以了。

准备食材：

红薯、普通面粉、糯米粉、白糖、豆沙馅、面包糠、清水、食用油

具体做法：

1.我们先把洗净的700g红薯切成四瓣，蒸锅上汽后上锅蒸20分钟，像这样能够轻松扎透就可以了。

2.把红薯去皮之后捣成这种细腻的薯泥。

食材：面粉 红薯 红豆 红枣 红糖

做法：1.红豆提前泡12小时,红薯削皮,和大枣一起放入高压锅焖制. 2.温水化开少许酵母,放至面粉中揉至光滑. 3.把馅料提前团成圆球 ,这样包出来大小一致. 4.面团发..

有什么比较有特色，制作也不太困难的西点？

因为我也是学做烘焙时间不长，复杂的还不太懂，也就会一些简单的，我感觉最简单的还是蛋糕饼干一类的，小面包也不是太难，孩子也挺喜欢吃的。现在网络这么发达，各种食材都可以买到，烘焙的方子我们也可以上网去查，只要用心，大多数西点还是可以做的。比如最简单的戚风，可以做大的奶油蛋糕，也可以换个模具做成小蛋糕，还可以做成古早味的蛋糕，加上巧克力就是巧克力蛋糕，加入红枣泥就是枣糕，还能做成各种口味的蛋糕卷。变化非常多样。我们可以根据孩子的爱好自由选择，我家孩子爱吃原味的，所以我做原味的就多一些。下面是我做的一些，欢迎兴趣相同的朋友一起探讨。

我觉得班戟的制作方法特别简单，首先你需要一口不粘平底锅，第一步做班戟皮，将面粉、鸡蛋、牛奶还有隔水融化的黄油按比例调成浆状，过筛后就可以摊班戟皮了，摊的时候不需要抹油，黄油本身就是油了，摊好的班戟皮放到干净的容器内放凉，接着就到打奶油阶段啦，奶油分次加入白砂糖打发后就可以做班戟啦，包入芒果肉，喜欢榴莲就放入榴莲肉，还有草莓等水果都是可以的，简单又好吃的水果班戟就制作完成啦！

轻乳酪芝士蛋糕，我认为既简单又好吃，既有乳酪芝士的酸爽醇，又有普通戚风蛋糕的软糯。

步骤：

1.先将黄油牛奶隔温水融化；

2.奶油芝士也提前放到室温软化；

3.奶油芝士软化后，将步骤一的牛奶黄油，慢慢的倒入软化的芝士中，一起搅拌均匀细腻的状态；

4.搅拌均匀后，将玉米淀粉加入，继续搅拌均匀，最后再将蛋黄加进去，搅拌均匀，备用；

5.将蛋清用电动打蛋器打发，其中白砂糖分三次逐渐的加进去，一起一直打发到细腻光滑的状态，切记不要打得太硬；

6.最后将步骤4，做好的蛋黄液与步骤5做好的蛋白液，慢慢的搅拌均匀，一定要慢，切记不要使蛋白消泡；

7.最后将调好的芝士糊倒入8寸的模具中，隔凉水放入烤箱；

8.烤箱温度180度，大约35~45分钟就烤好了。

孩子老人都喜欢吃一些西点，但是外面买的西点贵不说还会添加一些提味得食品添加剂，不如自己在家制作，既卫生有实惠。下面推荐几个在家方便制作有美味的甜点，我也非专业的西点师，就说几个比较长见方便家庭制作的。

1，沙琪玛:沙琪玛是一款老少皆宜的甜点，制作也不是很难道。首先我们准备一斤面粉，打入五个鸡蛋，放入一点[_a***_]，开始和面，放入适量的温水，把面粉反复揉搓直至把面团和至表面光滑，盖上保险摸醒十分钟，然后把面团揪成拳头大小的段，用擀面杖檊成长一米宽十厘米的长方形，然后切成面条状备用，锅里放油烧热下入切好的面条炸至浮皮表面金黄捞出控油，然后找一个方盘，里面撒上葡萄干，核桃仁，有条件的话可以放这彩色朱古力备用。把锅里油到出起锅加入一勺水和一勺半白糖熬制粘稠倒入炸好的面条，翻炒均匀倒入准备好的方盘内，把面条均匀的铺在方盘里用擀面杖来回檊，压实晾凉，然后把方盘反过来把做好的沙琪玛倒出用刀切成自己需要的块状即可食用。

2南瓜饼，准备一个南瓜削皮切块，上锅蒸熟，然后取出晾凉倒入盆内，用勺子把南瓜捣碎，加入两个鸡蛋和糯米粉和成面团，然后把面团揪成乒乓球大小的剂子，然后取一袋豆沙挤成溜溜球大小的小剂子，然后把南瓜面团按个小窝把豆沙包进去，均匀的包好不要把豆沙漏在外面，然后按成圆饼状即可。锅里放油，油温六成热依次下入做好的南瓜饼炸，待到南瓜饼浮皮，两面金黄即可捞出，这样一盘软糯可口的南瓜饼就做好了。

3炸面叶，首先准备一斤面粉，打入四个鸡蛋，放一点小苏打和泡打粉，取150克白糖用少量温水化开倒入面粉内和面，再放入100克猪油（可以使成品更酥脆），把面活至表面光滑，盖保鲜膜醒十五分钟。然后把面团放在面板上檊至薄饼状，在檊的同时把黑芝麻撒在上面，一起檊在面饼上，用刀把檊好的薄饼切成菱形小块即可，锅里放油烧至五成热把切好的菱形面片放入锅内炸制，待到面叶浮起表面金黄即可捞出，晾凉后即可食用，酥脆香甜。

以上只是自己的制作经验，也非专业的配方，希望喜欢的朋友可以互相交流，共同探讨，共同传递美食的制作经验。自己制作的不只吃的是美食更是一种成就感，谢谢条友的支持

蜂蜜小面包的配料和做法是什么？

蜂蜜小面包是我比较喜欢吃的一种，我今天分享的蜂蜜小面包也是十年前的老配方了，给大家分享出来，当做一个借鉴，希望对大家有所帮助

面包粉3.4斤，高糖酵母18克，面包改良剂10克，糖3两，泡打粉20克，鸡蛋2个，盐十克。水750克左右，黄奶油70克，色拉油550克左右，

装饰: 砂糖，芝麻1比1掺到一起

制作过程:

把面粉放入桶中加入，酵母，泡打粉，改良剂，糖，鸡蛋，水搅匀和成面团然后在面团上加入盐和黄油把面团揉匀，然后用压面机压片，然后卷起来下剂（50克）然后把剂子搓成长条用擀面杖擀成长扁条，然后卷起来用刀在中间切开沾芝麻和砂糖醒发2.5倍大，然后往烤盘里倒入色拉油，然后用上火180℃下火220℃的温度烤制即可

小贴士:

（1）一个方盘差不多能放48个面包

（2）感觉糖少可以再放点，因为原配方中有甜蜜素五克，但是现在甜蜜素毕竟是添加剂，所以我没写

（3）下面是我用笔画的一些操作过程

蜂蜜小面包的操作简单，在壹周君看来是一种理想的初学者入门烘焙食品。

做蜂蜜小面包，少不了高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、酵母、黄油，另外还需要橄榄油、蜂蜜、盐、牛奶。 高筋面粉和低筋面粉按照五比二的比例添加，总共准备350克左右并将其混合。鸡蛋一颗、黄油二十五克、酵母4克、糖35克、盐4克、牛奶140克、蜂蜜五十克。

下面将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜混合均匀，一次性倒入高筋面粉、低筋面粉中，然后将其揉成面团。

融化黄油之后把它加入到面团中继续揉捏，让面筋扩展。然后静置发酵，发酵到什么时候呢？没有经验的胖友可以用食指来验证：用手指戳一下面团，面团不会快速凹陷也不会反弹，一般会发酵到原先的两倍大。

有丰富的面包烘焙经验的人都知道，排气对于制作面包的重要性。

排气可以让面团的结构更加细致，也可以起到***面团组织、强化筋度的作用，使面团充分膨胀成蓬松松软的面包。蜂蜜小面包操作到这一步的时候就该排气了。 用擀面杖轻轻擀面团或是用手掌轻拍都是可以的，只要把握好力度、忌用力过猛即成。

排气之后继续发酵十多分钟，然后分割出数个小面团，揉搓成长条状、由中间向两边擀开，两边要擀压得薄一点，然后由下向上卷起，收口捏紧。

烤盘刷油，捏好的面团一切为二，切面朝下一次摆入烤盘里，这时候还需要进行一次发酵，大约胀大到近两倍的时候刷一层由橄榄油、蜂蜜、水调成的水，然后放进烤箱以中等温度烘烤15分钟左右。

到此，以上就是小编对于小窝烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于小窝烘焙美食的3点解答对大家有用。