自制烘焙牛奶馒头的做法,自制烘焙牛奶馒头的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烘焙牛奶馒头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制烘焙牛奶馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛奶馒头怎么做，怎么发面？
2. 鲜牛奶能和面蒸馒头吗？
3. 如何用牛奶发面蒸馒头？

牛奶馒头怎么做，怎么发面？

盆里放入面粉，加入酵母，少许白糖，把适量牛奶到入，反复和成光滑的面团，放在温暖的地方，大约发面两个小时左右，把面做成馒头形状，放入屉中蒸三十分钟左右，牛奶馒头就做好了。

1、食材：面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。

2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。

3、 把干酵母用35度温水冲开。

4、 倒入面粉搅拌然后加牛奶。

5、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵

答：做牛奶馒头，首先准备好面粉，然后把牛奶加热到30一40度，把酵母放入牛奶牛，充分搅拌酵母溶解，然后慢慢倒入面粉中，搅成面絮状，揉成面团，等发至两倍大，揉成馒头，上笼蒸就行了。

鲜牛奶能和面蒸馒头吗？

鲜牛奶和面不仅营养丰富，而且吃着馒头的奶香味很让人喜欢。在牛奶和面的时候，高温虽然会让牛奶中的营养成分流失一些，但不会影响整体的口感，并且也用蒸熟牛奶带给我们的益处，所以很多人也经常做牛奶馒头或者牛奶面食。而且蒸出的馒头又白又鲜。

 鲜牛奶当然可以和面，蒸馒头，用鲜牛奶，蒸馒头和面，蒸出来的馒头有一股奶香味，好吃极了，因为鲜牛奶营养丰富，他夹在馒头里，是牛奶馒头的营养更加的好吃，更加的丰富了常吃鲜奶馒头，能够增加身体的免疫力，加强身体的抵抗力，能够改善人们的生活条件

如何用牛奶发面蒸馒头？

首先我们把牛奶白面，再加上一个我们北方叫起子或者肥头的东西和起来，软硬适宜，然后盖上盖放在比较暖和的地方，夏天会有2到3个小时就会发起来，冬天得七八个小时。

其次，发好的面，我们再加上小苏打或者是碱面，把面揉好。揉的过程中会感觉面也不粘手，而且也闻不到酸味儿，这个时候的面和碱以及小苏打的比例就差不多了。

最后把面切成馒头大小的块儿，揉好搓圆放在笼屉里，上锅水开蒸15分钟即好。

到此，以上就是小编对于自制烘焙牛奶馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烘焙牛奶馒头的做法的3点解答对大家有用。