烘焙红糖花卷的做法,烘焙红糖花卷的做法大全

kodinid 2024-05-26 33

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙红糖花卷做法问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙红糖花卷的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 糖花卷家常做法?
  2. 糖花卷的三种最漂亮做法?
  3. 脏脏红糖花卷的做法?
  4. 老北京红糖芝麻酱花卷怎么做?

糖花卷家常做法?

原料:中筋面粉酵母、温水、白糖

第1步、面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团

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(图片来源网络,侵删)

第2步、面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(现在温度放室温发酵就可以的,差不多2个小时左右)

第3步、拿出面团排气再次揉光滑

第4步、搓成长条状,切成50克左右的均匀的小剂子

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(图片来源网络,侵删)

糖花卷的三种最漂亮做法?

1. 糖花卷彩虹色:将不同颜色糖果粒混入面团中,揉匀后分割成小块,再将不同颜色的面团拼接在一起,揉成一条长面团,卷成花卷形状,烘烤后便可得到彩虹色的糖花卷。

 2. 糖花卷花瓣造型:将面团分成若干小块,每块面团用手搓成长条状,然后将两端捏在一起,形成花瓣状,将所有花瓣组合在一起,形成花形状,放入烤箱烘烤即可。 

3. 糖花卷雪花造型:将面团分割成小块,每块面团用擀面杖擀成圆形薄片,然后用刀在圆形薄片上刻出雪花形状,再将圆形薄片卷成花卷形状,放入烤箱烘烤即可。

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(图片来源网络,侵删)

.酵母用温水化开,面粉加酵母水和水活成面团,放在温暖地方发酵至两倍大。

2.芝麻酱和红糖根据自己口味增减,我用一勺芝麻酱芝麻油均匀和开,加入红糖搅拌均匀,不能稀。

3.面团发酵好后,反复揉面排气,松弛五分钟。把面团擀成长方形薄片,为了层次丰富越薄越好。把混合好的***红糖均匀涂在面片上,觉得糖不够还可以均匀撒糖,然后从下往上卷成长条状。

4.切成四厘米左右段,每两个叠放一起,用一根筷子正面中间按压,然后沿按压方向向下拉捏在一起。

5.蒸屉抹油,逐个摆在上面,要有空隙,大火烧开后15分钟关火,闷五分钟,大功告成!

脏脏红糖花卷的做法?

1、材料

面粉250克,水130ml,干酵母2.5克,白糖5克,芝麻酱80克,红糖20克。

2、做法

1) 酵母放入凉水中溶解,面粉中加入白糖拌匀倒入水,边倒边用筷子搅拌,然后用手揉成面团盖上保鲜膜发至2倍大。

2) 红糖放入麻酱中拌匀,备用。发好的面团用手揉1分钟左右,擀成大的长方片,面片上抹上红糖麻酱,从一边开始卷起直到全部卷完。

3)用刀切成等大的几段,将食指在切好的卷上压一下,然后用两只手抻开,左右手朝相反的方向拧一下顺势将两头的面折到一起,一个花卷就做好了。

食材和调料

中筋面粉 500克

酵母粉 5克

白砂糖 10克

温水 280毫升

芝麻酱 适量

红糖 适量

做法步骤

第1步.面粉500g,这个量大概可以做12-14个糖花卷。

第2步.5克酵母粉用温水溶解,和成软硬适中的面团,静置发酵1-2小时。

北京红糖芝麻酱花卷怎么做?

老北京是不做糖花卷的,一般糖花卷只是在饭馆和铺子里有卖。老北京家里做的不叫花卷!它的大名叫龙?做法就不告诉你了!不想让土鳖们学去!准备申遗了!!!!😎😎😎😎😎😎😎😎😎

到此,以上就是小编对于烘焙红糖花卷的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙红糖花卷的做法的4点解答对大家有用。

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